了解一个城市最好的方式，就是逛菜市场

杨冰

菜市场，传达着一种小时候无忧无虑的生活记忆。几乎每个周末的早晨，我都会和妈妈一起去买菜，露天的菜市场，叮铃铃的自行车铃声，热情摊主的吆喝声，老邻居的招呼声……此起彼伏。那时小小的我，从菜市场开始认识各种蔬菜水果的模样，慢慢地可以分清扁豆和豇豆的区别，耳濡目染中也了解了长茄子和圆茄子的烹饪方法。日子久了，摊主还会喊出我的名字，远远地就开朗地打着招呼，热情地推荐最新鲜的食材，这是我记忆中最深的人情味。

自己独立开始逛菜市场的时候，是第一次要为家人准备一桌晚餐。兴致勃勃地查好菜谱，认真记下需要购买的食材。捧着皱巴巴的小纸条去菜市场，就像一个学生要完成实战测试一样。“请问什么样的西红柿好吃喔？”“请问黄瓜怎么挑？”一个又一个的问题，带来的都是摊主热情的解答。采购完毕，两手提满大袋小袋的新鲜蔬果走出菜市场，幸福感爆棚，菜市场真是充满能量和生活感的地方。

在伦敦上学的那段时间，也着实被当地的菜市场所宠坏。伦敦的市集文化很有名气，有很多知名的市集，比如Borough Market，Portobello Market，它们几乎都被游客占领了。上学的好处，就是可以踏踏实实地过日子，我住在South Kensington，周末就是走路穿过公园，沿着Kings road，一路走走看看，逛到Duke of York，那里每个周末都有可爱的农夫市集，可以吃最新鲜的生蚝，吃很多汁的burger。造访那里的，几乎都是附近的居民。去这个市场简直是我每个周末的固定行程。

毕业后，每每出国旅行的时候，我都爱去最本土的各式各样的当地市场。比如这次去京都，刚刚check in完就在前台租了一辆自行车，直奔锦市场。去纽约的时候，也特意挑选住在28th street附近，也就是Chelsea flower market的那条街，方便自己清晨就可以去逛鲜花市集。现在airbnb很盛行，不同于标准化的连锁酒店，民宿最吸引我的地方，就是可以自己煮饭。想象一下，放下行李背起环保袋走路去最近的菜市场开始采购，像模像样地挑选着水果、蔬菜，然后，开始认真地准备一顿像样的饭菜，是不是感觉这里已经像家一样的亲切了呢？

前年和三个朋友一起异想天开地在菜市场办了一届艺术展。很多人也许很少踏入美术馆去看一场艺术展，但我们的美好愿望是，让艺术就在生活中发生。最为珍贵的是，在筹备这个展览的前期调研中，我们有机会和每一个摊主深入地交流：111号西红柿店里，有10种以上的西红柿在售；34号是间经营了22年的面食店；门口的面包店主从16岁开始就在巴黎学做面包，他认为面粉是有灵魂的；134号的奶酪店，是由在法国科西嘉岛学做奶酪的LiuYang开设的……

我一直相信了解一个城市最好的方式，就是逛菜市场，在这里你可以看到人们生活中最真实的模样， 体验当地文化， 思考劳动的价值，同样也可以拥有更好的生活能力。

编辑 宴子