二月菜园： 樱桃萝卜和茼蒿

樱桃萝卜

记得小时候妈妈总爱对我说“生吃萝卜热喝茶，气得大夫满街爬”，当时只觉得好玩，长大了才知萝卜确实具有很高的药用价值。下面就给大家简单说说萝卜的神奇之处。萝卜属十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。性平微寒，具有清热解毒、活血散瘀、消食健胃、止咳化痰、利便顺气、止渴生津、安补五脏等多种功效。现代医学研究发现，萝卜在一定程度上还具有防癌、抗癌的功效。今天小菜就给大家介绍一种特别适合在家庭阳台种植的萝卜品种——樱桃萝卜。

说樱桃萝卜最适合在家庭种植，首先是因为它是萝卜家族里个头最小的一个，另外它生长周期短，仅30天左右就可以收获，而且这个小家伙对生长的环境也从不挑剔，在15℃～20℃的温度条件下可以很好地发芽生长，特别适合阳台种植，对于刚刚开始入门的“都市农夫”来说是很好的练手材料。樱桃萝卜根茎叶全部可以食用，最适合生吃，洗干净之后蘸点面酱，那清爽的口感，真是美味啊！

下面咱们进入正题。樱桃萝卜不适合移栽，加之其种子皮薄，易出芽，所以把种子直接播种在容器里就行了，省去了浸种和育苗的麻烦。樱桃萝卜在整个生长期，尤其是肉质根膨大期需肥量相对较大，所以在种植前要加一些底肥，把沤好的有机肥外加草木灰，与园土充分混匀，充分浇水后就可以准备种植了。

对于容器的选择，我建议选择长条形的花槽，采用条播的方式，条间距控制在10厘米左右，深1厘米就行，种子按5厘米的距离直播，注意不要重叠;也可以用圆形的花盆，用穴播的方法，注意种子按5厘米间隔进行撒播。

种子种下后，在表面轻覆一层薄土，用喷雾器浇湿，发芽前，在容器上罩上塑料袋或者报纸进行土壤保湿。过个三四天，就能看到有两片子叶的嫩芽破土了。这时要及时浇水，并把这些小生命放在阳光充足的地方。发芽一周左右会长出1～2片真叶，我们会看到密密的小新芽，这时不要光顾着高兴，要进行重要的工作了——间苗，在这里提醒大家，千万不要舍不得拔啊！要按照2～3厘米的距离间苗，同时要间除弱苗。建议大家可以用剪刀剪除，省时省力，间下来的幼苗可以凉拌或者做汤都是不错的选择。间苗后要及时培土，防止根部摇晃。在长出5～6片真叶的时候，我们要按照株距5厘米进行第二次间苗，同时培土和少量追肥，肥料选复合肥就可以了。

随着生长，樱桃萝卜的根部外侧皮破裂，根部开始膨胀，这时我们就要适当给它们培土加固，同时少量追肥，浇水的时候一定浇透。当播种后28～30天，植株底部会露出红红的“小帽子”，这时我们就进入收获期了。采收标准告诉大伙，根部直径2～3厘米的果实就可以采了，千万别太晚采，否则会裂根。如果分次采的话，记得要回填采后留下的土穴。

樱桃萝卜在栽培中还要特别注意水分管理，水分不足或者过多也会导致裂根的。看到这里，大家估计开始头疼了，这什么时候浇水啊？几天浇一次好啊？我说个小窍门，千万别教条每隔几天浇一次水，记住：表层土干燥，浇足量的水，表层土湿润，不用浇水，托盘见水就是浇透了，这个原则也是适用于大多数的园艺品种栽培的。

茼蒿

冬日里与家人或三五好友围坐在大铜锅旁，吃一顿热气腾腾的涮羊肉，那绝对是十分惬意的享受。小菜就再教大家一种涮锅必备菜——茼蒿的家庭种植方法。

茼蒿属菊科，一年生或二年生草本植物，又称菊花菜、蒿子，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。现代研究表明，茼蒿不仅含有维生素A和维生素C，还有含量很高的胡萝卜素，丰富的钙和铁，而且含有一种胆碱物质，有降低血压和安神补脑的功效，因此，茼蒿被称为“天然保健品、铁钙补充剂、植物降压药”是绝对名副其实。茼蒿具有特殊香味的挥发油，可以天然防虫，因而适合无农药栽培，再加上它种植容易，特别适合刚刚入门的新手。

为保证茼蒿出苗整齐，我们可以进行浸种催芽。在播种前，用30℃温水浸泡种子，中间隔4小时搅拌一次，24小时后捞出冲洗摊开稍晾，用湿纱布包住，在20℃～25℃条件下催芽，3～5天后，种子就会露白，这时我们就可以准备栽种了。

播种前我们要准备好种植土。底土我们用有机肥与园土混匀，充分浇水后就可以了。栽种时可以选择条形盆进行条播，沟距10厘米，在其中间隔1厘米播种;或者用圆盆进行撒播，种子间距离保持在1厘米。因为茼蒿喜光，播种后，我们要在表面撒上一层薄薄的土，千万不要覆土太厚啊，用喷雾器将表土喷湿，播种的工作就到此结束了。

播种1周后，茼蒿就能长出1～2片真叶，这时我们就要开始间苗了。第一次间苗我们要将幼苗间距调整到3厘米左右，为了不伤到其他幼苗，我建议大家有剪刀进行间苗。3周左右，茼蒿会长出3～4片真叶。这时，我们要进行第二次间苗，原则就是保持植株间互不接触，保证幼苗之间5厘米左右的间隔就行。第二次间苗后，我们可以进行追肥，撒一些含氮素的复合肥就可以了，追肥后要充分浇水。这里提醒大家，间苗是蔬菜栽培过程中一项非常重要的工作，不然幼苗们会徒长，严重影响咱们劳动成果的“含金量”啊。

茼蒿植株在生长到25厘米左右时，就到了最佳采收时期了。这里大家要注意，茼蒿是可以多次采收的，千万别一次连根拔啊！采收时，我们要摘取植株上半部比较嫩的茎和叶，下面留4～5片叶，促进它再次萌发腋芽，以供咱们继续采收。

我一般是采收2～3次，就让茼蒿自由生长。因为茼蒿开的花十分漂亮，一般为黄色或白色，与野菊花很像，放在家里也是一种别样的景致。

这里提醒大家一下，茼蒿最适生长温度是20℃，对光照要求不高，最好为散射光，栽培期内保持土壤湿润不干燥不积水，总体来讲，茼蒿绝对是咱们新手最佳的练手材料。

好了，让我们动手去栽培一盆属于自己的美味吧！希望大家都能有好收成！