明道 帅真王道

陆爱华

菜市场回甘录

真实的明道，无所畏惧、能吃苦，面对陌生的环境都能应对自如，在“偶像明星”的外表下，藏着一颗坚毅笃定的内心。明道能够练就如此坚强钢盔，与他的成长环境息息相关：他是一个菜市场长大的小孩，由于家庭环境不好，他母亲在菜市场卖货，爸爸则负责去批发市场批发小鱼、虾米等干料，再载着他和哥哥到市场摆摊。妈妈当时摆的不是固定摊位，所以他们就转战各个市场的流动摊贩，因此明道从小就对菜市场环境特别熟悉。当明星们对于《星级厨房》的夜市小摊挑战环节毫无头绪时，明道显得特别淡定，他说：“夜市和菜市场的道理是一样的，想要生意红火，一定要学会吆喝。这对于从小在菜市场长大的我来说，真的一点难度都没有！”对于困难的成长境遇，有人会抱怨、逃避，但明道却显得坦荡自信，无论是任何时刻，明道都能从中吸取前行的能量。

《冒险王》让初出茅庐的明道大开眼界，他探访了二十多个国家，足迹跨过大半个地球。但在该节目的两年多拍摄过程中，随着外景涉水历险攀登高峰，明道身上累积了大大小小的伤，却也在心里留下永难抹灭的记忆。在冒险过后，明道在《天国的嫁衣》《王子变青蛙》《王的女人》等多部偶像剧中以“王子”的形象华丽登场。但这位王子不是远离生活的，明道在真人秀节目中以“接地气”的方式走到我们的身边，让粉丝感受到他的温度与真实。

冒险王空降厨房

在采访明道时，他的言谈中不会加入过多修辞与发挥，每句都点到即止，这或许与他的个性相关，从小就因“生活”而成长的明道，更有一种务实的精神。在真人秀节目《冒险王》《星厨驾到》中，他展现了真实的自己，总是能以最快的速度适应陌生环境，他是善于帮人“解决问题”的暖宝宝，让更多观众看到明道“帅”的以外……

P：以前你主持过行脚类节目《冒险王》，如今又参与穷游类节目《这就是生活》，感觉你无论处于什么环境都能适应，这是为什么？

明道：可能是天性，我就是会在很多地方各种环境下能够很快地适应，对于我来说似乎并不是很难。

P：你在电视剧《王子变青蛙》《爱情魔发师》《美人天下》《王的女人》中，都具有王子般的气质。但在真人秀节目中是零距离感的，甚至还敢在《星厨驾到》里吆喝叫卖，在不同的作品中你收获了些什么？

明道：其实大家在电视剧里看到的是我扮演的角色，反倒是《冒险王》和《星厨驾到》里这样的个性，才是所谓我真正的个性，看到有些时候我把大家给迷惑了。（笑）

P：以后你还希望尝试哪种“冒险”节目呢？或是出演哪种角色？

明道：演戏和主持其实对于我来说都很喜欢，但是如果说特别想尝试的角色呢，就是真正意义上的野外求生，自己和大自然的对抗。

P：在拍摄完《星厨驾到》之后，你最大的体悟是什么？

明道：最大的领悟是，如果以后找到喜欢的人不会做饭，绝对不会逼着她去学，这是录完《星厨驾到》最大的感受。

P：是否想拍一部跟美食有关的电影？

明道：我经纪人应该不会同意，因为拍着拍着会变胖，哈哈。

汤品暖男

幸福的滋味，就如在寒冬里来一碗明道出品的暖汤，他在烹饪里投入的心血是许多偶像明星都难以企及的。在明道在《星厨驾到》中，把藏红花与装饰的香草一并烩入米饭中，以一道 “意大利海鲜烩饭”艳压群芳时，可见他对于食物有自己的理解。贯通的味道，甜美的生活，就是现在的明道。精通于烹饪的帅气明道，当被问到他是否觉得自己是完美情人时，他自己并不这么认为，因为明道觉得每个人都有自己的标准，他还是一个需要“被了解的人”。确实，明道比我想象中的还要传统，他热衷于粤菜，并以耐心细细地炖出一锅清澈甘洌的汤品。

P：平时你最擅长做哪些菜式？

明道：其实我最爱的是广东菜，所以我自己比较拿手的是煲汤。

P：最喜欢做饭给谁吃？

明道：当然是做给家人和朋友吃了，因为工作的原因，并没有特别常做是真的。

P：在做饭时，你最讲究的是什么？选材？时间把控？摆盘？

明道：我真的感觉哪个环节都很重要，一道好菜哪个环节出问题了似乎都会影响口感，你让我说最讲究的我说不好，但是我感觉最不重要的是摆盘。

P：你做完饭厨房会乱成一团吗？还是边做边收拾？

明道：我应该属于正常的那种，一边做一边会稍微收拾一下，不会让厨房很乱，那样自己感觉也会不舒服。

P：小时候记忆中，你最难忘的味道是什么？当中蕴含着什么样的回忆？

明道：小时候其实不太记得了，但是来北京之后才知道一种麻辣牛蛙，真的很夸张，看他们一顿饭可以吃那么多。

P：对于爱吃的人来说，去到每个地方都会带走一种味道，你印象最深刻的是哪个国家的料理？你会与当地餐馆的厨师交流学习，或逛超市、菜市场寻找新奇材料吗？

明道：广州菜，我还是比较喜欢我们中国的味道。

P：如果用一种味道来形容你的生活，你觉得是哪种？为什么？

明道：应该是甜吧，因为最近心情好，爱吃甜品。

P：每种食物都有自己的个性，你觉得自己像哪种食物？为什么？

明道：这个暂时没想到，不想像食物，怕被吃掉。（笑）