南瓜花卷

◎文图/暗夜雨零

南瓜花卷

◎文图/暗夜雨零

爱吃南瓜，爱南瓜那鲜黄的颜色，爱南瓜那甜甜的味道，也爱南瓜做的美食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富、老小咸宜。

用料：

小南瓜1个，面粉500克，酵母5克，牛奶20克，白糖适量。

做法：

1.南瓜切块，放入蒸锅，蒸10分钟左右。

2.取出，放凉，放入保鲜袋中，碾碎。

3.在面粉中加入白糖、牛奶、酵母，加适量清水和成面团，分成两部分，一部分与南瓜泥混合，和成橘色面团。

4.将两个面团醒发40分钟，之后擀成圆饼叠放在一起，卷成面卷。

5.将卷好的面卷切成小段，放入蒸锅，蒸15分钟即成。

责任编辑/刘思蘩