泰北 顶级私密美食体验

撰文/图片>>>何创

泰北 顶级私密美食体验

撰文/图片>>>何创

很多人出门旅行都有自己的偏好，有人非五星级奢华酒店不住，有人为品尝美食不惜走街串巷。倘若不在乎过多的条条框框，或许偏巧一不小心就能收获鱼和熊掌兼得的惊喜。于是，我在泰北不期而遇了一次顶级私密美食体验。

素雅美食汇

稻田边，粮仓下，鸟语花香，可口佳肴，这样的清新素雅，非清迈四季酒店莫属。在这里，品尝美食的场所有多种选择，你可以在Sala Mae Rim餐厅品尝到地道且风味独特的泰国北方菜以及素食，也可以在泳池边的露台一边欣赏周围稻田风光和远处Doi Suthep山脉的美景，一边大嚼各国美食，还可在Elephant Bar露台巨大的泰式遮阳伞下就着日落美景挑选一杯鸡尾酒。当然，你也可以在酒店房间里尽情享受其24小时的用餐服务。因位于山区，清迈四季酒店较少使用海鲜，改以大量的香料以及蔬果、鸡肉入菜，口感不若泰南食物般偏辣，强调食材本身的鲜脆和调味的和谐。

清迈四季最有名的当属其英式下午茶，很多非酒店住客都专程慕名而来。侍者将三层架的精致点心送上来时，四季酒店的独具匠心和奢侈立刻彰显无遗。这些点心甜咸搭配，融合了泰式和西式，丰富得过分。最上层是糯米芒果饭、黑巧克力蛋糕、马卡龙及椰浆果杯，中间层摆放着炸虾、迷你三明治、泰式小点，下层是松饼配鲜奶油和蓝莓果酱。一边品尝好吃的甜点，一边欣赏乡间稻田的雅致美景，一种在自家门前喝茶聊天的惬意感油然而生。

如果你预谋向心仪已久的姑娘示爱表白，或者鼓足勇气想要制造一场浪漫求婚，那么听哥们儿的，清迈四季的粮仓晚餐绝对让你百发百中。

傍晚时分，荷塘，稻田，栈桥，木屋，烛光，鲜花，外加帅气服务生一枚，我不相信能有哪个姑娘铁石心肠到不为之所动。话说，之前也吃过一些高级晚宴，米其林带星星的，穿西装打领带一吃就好几个小时的，竟然都没给我留下太多印象。倒是这顿露天粮仓晚餐，让我至今念念不忘，也许这就是萝卜白菜各有所爱吧。

一直都喜欢吃泰国菜，特过瘾特有味儿，没想到清迈四季酒店竟然能提供cooking school让顾客学做泰国菜。从去市场买菜，到了解各类食材品性，再到亲手烹饪最后亲自吃光，简直就是“一站式VIP”服务。硕大的全木敞开式厨房超级有feel，几十套锅碗瓢盆勺铲任你挑，还有超具喜感的胖妞大厨亲手献艺，爱做饭的姑娘小伙儿在这里一定可以过足大厨的瘾。

酒窖里的晚餐

朋友一听我要去金三角，都以为我会去边境探险，没准还会邂逅个毒枭大哥神马的。殊不知，我每天除了跟大象玩儿就是换着法儿地吃，金三角四季帐篷酒店实在让我爱到舍不得离开半步。

金三角四季帐篷酒店隐匿在泰国、缅甸、老挝三国边境处的茂密竹林中，整个酒店只有15顶帐篷，周围除了植被就是小动物，完全没有商业设施，所有物资必须下山过河再开车到镇上采买。尽管如此，这里的美食一点儿都没打折扣，每天我都能吃到最新鲜的水果蔬菜，还有我的新宠软壳蟹。一大早我都跟大象一起共进早餐，它们最喜欢吃香蕉和小黄瓜，伸出长长的鼻子慢慢地领取食物，不争不抢也不闹，特别优雅懂礼貌。

金三角四季酒店的一日三餐包含在房价中，不仅有泰式和西式餐品的丰盛选择，还有缅甸和老挝的特色菜，很有“金三角”的风情。酒店甚至还有红酒窖，兴致来了，打声招呼就可自取。Nong Yao餐厅是金三角四季酒店唯一的餐厅，是一处其貌不扬的茅草屋，坐落在河边，露台几乎比餐厅还要大。早、中、晚三餐都是点餐的形式，西式（Western Inspired）和金三角式（Golden Triangle Inspired）是三餐均有的可选风格。冬阴功汤不在菜单里，菜单里的是当地的Tom Saab Gai - Laotian Chicken Soup，味道鲜美，没有冬阴功汤的香料味道重，稍微soft一些。另外，如果提出菜单之外的要求，他们也会非常热情地尝试。

金三角四季酒店的酒窖晚餐特别出名，据说一般不对外开放，只有迎接特殊客人时才会安排这个特别的惊喜。在好朋友YANISA的精心安排下，我这枚草根有幸体验了一回“野外尊贵礼遇”，很特别，很难忘。酒窖晚餐分西式和泰式两种，根据客人的不同喜好而定，我选择了泰式，精致又好吃。酒窖小小的空间里淡淡地弥散着葡萄酒香，吃着吃着就进入了“酒不醉人人自醉”的境界。

离开金三角的前一晚，还特别体验了一回泰式传统晚餐。用餐地点在泳池边的平台上，没有桌椅只有靠垫，没有电灯只有蜡烛，没有刀叉全靠手抓。据说，古时候泰国皇室贵族都是这么吃的。为了尽可能保留传统泰餐的原貌，工作人员当天专程出山采买了各种新鲜食材。为了报答大厨准备如此丰盛晚餐的不辞辛劳，我决定不吃到盘碗干净不罢休。

味觉之外的盛宴

清迈文华东方酒店气势恢宏的建筑和奢华富丽的风格早已远近闻名，没想到这里的美食也相当不错。10间餐厅和酒吧各具特色：地中海式的Akaligo餐厅庄严而素雅，供应热腾腾的美食自助早餐；泰式的Le Grand Lanna餐厅像飘落在热带雨林间的一滴晶莹露珠；还有供应美味法国大餐的Farang Ses餐厅及出产自制冰淇淋和美味茶点的Oriental Shop。如果运气不错，还会碰到双胞胎姐妹厨师，可爱极了。

清迈文华东方酒店的传统泰式晚宴内容相当丰富，将近一个小时的传统舞蹈表演着实为晚宴增色不少，使之成为视觉味觉的双重享受。看着一桌子让人口水流满地的美食，你就知道我是有多喜欢吃了吧。同样是粮仓私宴，文华东方显得更为贵气，长达5米的木桌上摆满了鲜花蜡烛，自助晚餐转着圈儿都吃不完。为了奉上最完美的私宴，厨师们从下午四点多就开始精心准备，任何卓越品质都出自对细节的一丝不苟。主家的盛情让我受宠若惊，可是，这么多美食我吃到天亮也吃不完啊。本着不浪费的原则，几次邀请厨师和服务员共进晚餐，可惜他们都纷纷婉拒。大家都是草根，客气个啥嘛。

浪漫晚餐固然让人心旷神怡，但只要体验一下就好，没必要用奢靡的假象混淆现实的自我。在自家后院吃烤串喝啤酒看夕阳景儿，吃饱喝足跳下泳池涮一涮，文华villa barbeque感觉不要太好哦。我这种四海为家的江湖人士，早就习惯了在路边烧烤摊烟熏火燎吃烤串儿的粗犷，第一次在这么精致的环境下吃烧烤还真有些不习惯。可别小瞧这顿烧烤晚餐，照样可让你秒杀女神芳心，让浪漫与你毫不违和地不期而遇。