自贡井盐深钻汲制技艺

自贡井盐生产源远流长，发端于东汉，闻名于唐宋，鼎盛于明清。在咸丰、同治年间成为四川井盐业中心，其井盐遍销于川、滇、黔、湘、鄂诸省，供全国1/10的人口食用。

“井盐深钻汲制技艺”其实就是顿钻技艺，是指人们利用人、畜、机械等动力，使钻头破碎岩石，向地层深处钻进成孔，并不断捞出岩屑，达到获取盐卤资源目的的一种钻井技术。这技术经历了东汉至宋初大口浅井的孕育期、宋代卓筒井的转型期、明代至清代小口深井的成熟期等发展阶段，有1900多年的历史。在自贡悠久的井盐发展史中，最令人赞叹的是一整套巧夺天工的井盐钻凿、开采和煎制工艺，特别是卓筒井开创了人类机械凿井的先河，是钻井技术的重大突破，走在世界前列。此项技术于11世纪传入欧洲，有力地推动了世界钻井技术的发展，为人类的文明和进步做出了卓越的贡献。

（责编：李妍婕）endprint