一家串吧的另类生意经

尔东

在北京，一家叫“很久以前”的餐厅，推出了微信扫码打赏服务员的体验。把工作人员个人微信账号的收款二维码制作成胸牌，顾客如果对服务满意，可以用微信扫一扫服务员身上的二维码，“打赏”4元钱。通过这一新玩法，“很久以前”不仅在成本未增的同时为员工大幅创收，在激励员工良性竞争的基础上也将店长解放出来，优化了整个餐厅的服务链条。

那么，这样新奇的打赏机制又是如何实现的呢？

打赏规则：

“四狠”服务员打赏4元钱

店员胸牌即打赏二维码，顾客到店如体验到“四狠”服务员，即狠干净、狠整齐、狠快、狠帅，则可用微信扫一扫其胸牌二维码，打赏4元钱。

所有前厅员工，包括服务员、传菜工、保洁人员、炭火工，都可以向顾客介绍打赏方法（只可介绍一次，且不能主动索取打赏）。

员工：

时刻创收，良性竞争

推行打赏机制后，打赏金额直接转入员工微信账户，受打赏最多的员工月收入将提升40%以上，“打赏”的数额直接实现店员物质方面的增收。这将使得优秀员工的薪资在同行业中已具备足够的竞争力，也激发其他受打赏少的同事的斗志，从而形成一个良性的循环。

店长：

餐厅产业链条优化，店长分身有术

打赏机制推广后，店长的角色也由之前的监督者变成了现在的“统计员”。而打赏机制从最终的回馈机制入手，倒逼了餐厅里之前所有的链条，优化整个工作流程，吸引更多的回头客，让店长也拥有了一个顶五个的技能。

顾客：

贴心服务，倍感满足

“打赏“机制实行后，店员们的服务质量明显提升，店员们，从心底去为顾客考虑，在细节方面和顾客体验方面更加注重。很多顾客都觉得给予付出服务的人一些回报，会让自己更有满足感。

除了创新性的打赏，这家串串店还把微信玩出了哪些花样呢？

玩转微信摇一摇，

互动交友乐不停

基于微信摇一摇功能，“很久以前”积极开展店面抽奖活动，提高顾客与门店之间互动，提升了顾客对门店的满意度，且通过“全店一起摇”给顾客与顾客之间提供了交友渠道，可谓是一举多得。

面对面建群，

撸串变社交

“很久以前“的店长组织客户面对面建立微信群，据店长透露：建群的3个月就拥有了近5000的用户数，大家抢红包、拼桌……顾客到门店已不单单只为了吃饭，而是变成一场社交活动。

这个由微信面对面收款构建起的服务员和消费者的新型关系，引起业内极大关注，现“很久以前”已将打赏机制推广到旗下所有门店。

微信支付玩成这样，“很久以前”还是头一家。在不同生活场景中，不断有各行各业的商家，创造出了各种新鲜玩法，在增强与顾客互动的同时，也让微信支付越来越有型、有趣。