安徽禽肉出口美国所释放的积极意义

张剑

日前，美国农业部食品安全检验局（FSIS）正式确认安徽禽肉兽医卫生管理体系顺利通过美国官方检查，嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司符合输美条件，此举标志着安徽省禽肉产品正式敲开对美出口的大门，成为继山东省之后全国第二个通过美国官方检查的省份。据了解，此次美国农业部食品安全检验局专家组主要从政府监管、立法和法律法规规定、卫生控制、HACCP体系、残留监控、微生物检测等方面进行了严格的验证。

早在2004年，我国就因各种各样的原因，中断了与美国的禽肉进口贸易。而在这之后的十余年时间里，虽然我国的禽肉产业在产品质量安全的保障上、相关法律法规的完善上都取得了长足进步和发展，但遗憾的是，两国在禽肉贸易上的往来却一直处于“真空”状态，直至山东省在去年打破这个“僵局”，而安徽省紧跟其后，成为我国第二个通过美国农业部验收的省份，印证了我国在出口禽肉类食品的安全控制能力上再次获得提升，向产业的发展释放出积极的意义。

首先，它证明了我国已经具备了禽肉产业对外贸易的“软环境”。比如，政府在产品质量的监管上已经构建了一套成熟的体系，而关乎禽肉贸易往来的相关法律法规也进一步得到完善和健全。这些“基础设施”的确立，在给贸易双方提供公平有序交易环境的同时，也能够让彼此在这样的环境中确立互信、共赢的合作关系，而这，其实也是赢得美国认可的重要基础。

其次，如果说法律法规的完善是双方贸易得以建立的基础，那禽肉产品自身的质量则必定是敲开对美贸易大门的“金钥匙”。安徽省之所以能够获得对美贸易的“入场券”，一个很重要的原因就在于这些年，该省在农业部的正确领导下，立足产品安全，狠抓产品质量，在产品的生产、加工以及后期储存上都做到了与国际接轨，真正做到了禽肉产品的健康、持续发展。

最后，他山之石可以攻玉。对于国内兄弟省份来说，安徽省的成功“突围”，也不失为一种有益的借鉴。各省完全可以在安徽省所取得的经验教训基础上，结合本省的特点，有计划、有步骤地将本省的禽肉产业推向国际。

当然，向美出口禽肉产品，既是机遇，也是挑战。对美贸易的进行，可以拓宽安徽省的禽肉产品市场，给养殖户乃至整个养殖业带来更高的经济收入，并可以在交易中收获更为先进的养殖、加工经验，从而在整体上提高禽肉产业的抗风险能力和市场竞争力。但需要提醒的是，面对美国这样强有力的对手，国内禽肉产品如何在保证质量的基础上，根据国际市场的需求做出自己的特色，站稳并挣得更大的市场还有许多功课要做。