生长位置和理化特性与Gala和Galaxy苹果皮孔破裂的关联性

（周洲/摘译）



生长位置和理化特性与Gala和Galaxy苹果皮孔破裂的关联性

据》Scientia Horticu1turae》的一篇研究报道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.04.027），来自巴西圣保罗大学的Magda Andréia Tessmer等研究了生长于不同海拔的苹果果实皮孔的发生、采收期和贮藏期果实理化特性及生理特性，以调查这些特性与皮孔破裂的联系。研究人员于2008/2009产季从3个位于不同海拔（瓦卡里亚，海拔971 m；佛莱堡，海拔1 048 m；圣若阿金，海拔1 353 m）的传统苹果园里采收Ga1a（嘎拉）和Ga1axy（银河嘎拉）苹果，冷藏（CS）于0℃、相对湿度90%的环境中120天，或气调贮藏（CA，1.5%O2、2.5%CO2）于0℃、相对湿度90%的环境中210天。结果表明，Ga1axy苹果及生长在海拔较高的圣若阿金的苹果果实颜色指数较高。CS和CA环境下的果实硬度降低，但仍高于40 N。果实酸度（Ga1axy苹果除外）、果实含糖量（所有果实）受生长点环境状况的影响。皮孔着色和皮孔破裂之间没有关联性。皮孔破裂的特征是皮孔周围同心凹陷、表皮和真皮层细胞消失、由细胞溶菌作用形成大的空间。与预期相反，两种贮藏方式后期，生长于圣若阿金的Ga1a苹果病害发生率较高。皮孔的形成对于病害发生没有影响。研究人员认为，苹果的生长位点、生理生化特性与皮孔破裂之间不能建立关联性。

（周洲/摘译）