肉猪生产技术

张宝学

（辽宁省建平县青松岭动物卫生监督所，辽宁 建平 122400）

肉猪生产技术

张宝学

（辽宁省建平县青松岭动物卫生监督所，辽宁 建平 122400）

肉猪生产的目的，就是要用最短的时间，消耗最少的饲料和最低的饲养成本，得到数量多、质量好的猪肉，获得最佳的经济效益。要提高肉猪生产水平，必须采取综合配套技术，进行科学饲养，主要概括以下几个方面。

1 采用杂交猪育肥，利用杂种优势

选购优良组合的杂交仔猪育肥，这些杂种猪的生长速度和饲料利用率，一般比纯种亲本提高10%～20%,三品种杂种优于两品种杂种，生产中多采用杜长大三元杂交模式产生肉猪。

2 养好仔猪，做好育肥前的准备工作

2.1 选择断奶体重大的仔猪育肥

仔猪断奶体重大，肥育期增重速度快，饲料消耗少，发病和死亡率低。

2.2 驱虫

仔猪在育肥前，必须进行一次驱虫，主要驱蛔虫。这对保证肉猪3～6月龄期间的顺利生长十分重要。具体方法如下：敌百虫按0.1g/kg·bw，均匀混入饲料中喂服，也可灌服，服药前禁食12h。如出现中毒症状，可用硫酸阿托品1～3mL，一次肌肉注射，可以解毒。

2.3 去势

仔猪去势宜早不宜晚，一般35日龄，体重5～7kg时去势。

2.4 预防接种

仔猪断乳后就应按免疫程序进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、口蹄疫、蓝耳病等疫苗接种。

3 采用全价配合饲料，满足肉猪的营养需要

肉猪生产最关键技术措施，就是要根据肉猪生长发育的不同阶段，合理的采用全价配合饲料，满足肉猪对各种营养的需要。

3.1 玉米、高粱、麦子、稻谷等谷实类高能量饲料，一般应占饲粮风干物的55%～60%；米糠、麸皮、糠渣等低能量饲料占饲粮的20%～25%。

3.2 豆饼（粕）、葵花饼（粕）、菜籽饼（粕）、花生饼（粕）、鱼粉、肉骨粉、血粉等蛋白质饲料一般应占饲粮20%～25%。肉猪前期（60kg前）以饲粮粗蛋白质水平15%～16%，后期12%～13%为宜，并要有较高的氨基酸水平，特别是赖氨酸。在配合饲粮时，要用动物性蛋白质饲料与植物性蛋白质饲料多种混合使用。

3.3 骨粉、贝粉、石灰石粉、蛋壳粉等矿物质饲料，应占饲粮1.5%～2%以保证饲粮钙和磷足够。食盐可占0.3%～0.5%。微量元素和维生素添加剂等按说明添加。

3.4 饲粮粗纤维水平应控制在6%～8%以内，饲粮粗纤维含量过高，则适口性差，并严重降低消化率，粗纤维含量过低时，肉猪容易出现腹泻拉稀现象。

4 生料饲喂，科学饲养

喂猪的绝大部分饲料，都应粉碎后配成全价混合料生喂，让猪自由采食，并供足饮水。猪吃得多，就长得快，出栏就早，维持消耗减少，饲料利用经济，经济效益就高。

5 建设标准猪舍，创造适宜的生长环境条件

猪舍要保持舒适清洁，空气新鲜，冬暖夏凉，肉猪生长最佳的环境温度是15～21℃。冬季保温，以减少饲料消耗，夏季防暑降温，保持猪的食欲。肉猪采用地面平养，每圈8～10头，每头猪占栏面积为0.8～1m2。同时要注意保持猪舍安静，尽量减少猪运动，以降低基础代谢，促进增重。

6 及时接种疫苗，坚持定期消毒，防止疾病

肉猪要及时按免疫程序接种疫苗，猪舍要坚持每2～3d消毒一次，以预防疾病发生，时刻注意观察猪的状态，发现异常情况要及时进行诊断和治疗。

7 适时出栏，增加经济效益

肉猪生长随体重增大，日采食量增加，日增重加快；但达到一定阶段即停滞或降低，料肉比加大，表现不经济。肉猪达到最佳料肉比一般在90～110kg出栏为宜，此时出栏经济效益最高。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．01.070