苹果霉心病的发生危害及防治策略

闵显宁，赵秀萍，庞录霞

(1.陕西省宝鸡市陈仓区桑果工作站，陕西宝鸡 721300；2.陕西省宝鸡市陈仓区农技推广服务中心)



苹果霉心病的发生危害及防治策略

闵显宁1，赵秀萍2，庞录霞1

(1.陕西省宝鸡市陈仓区桑果工作站，陕西宝鸡 721300；2.陕西省宝鸡市陈仓区农技推广服务中心)

摘要：介绍了苹果霉心病的发生情况，分析了发病原因及规律，提出了冬季清除果园枯枝残叶，花期喷药防治的综合防治措施。

关键词：苹果；霉心病；防治策略

苹果霉心病也称心腐病、霉腐病、果腐病，是一种常发病害，危害果实，造成果实心室发霉或果实腐烂，主要侵染元帅系苹果。世界各苹果产区几乎均有发生，中国的辽宁、山东、山西、陕西、四川、北京等省市都有报道。宝鸡市陈仓区苹果种植面积6806.7hm2，近几年来苹果霉心病成为危害苹果果实的重要病害之一。据调查，一般霉心病病果率为10%～16%，严重时达30%以上。为了有效控制该病危害，笔者自2012年起进行了霉心病发生规律及危害状况的系统观察研究，并进行了防治药剂的筛选试验，取得了较好效果。

1苹果霉心病症状

经调查，苹果果实感染霉心病，症状表现从心室开始，有三种类型，即褐变型、霉心型和腐烂型，三种类型所占比例分别为42%、28%、30%。

褐变型主要特点是心室发生褐变；霉心型是心室发霉，产生绿、灰白、灰黑、粉红等颜色的霉状物，只限于心室，病变不突破心室壁，基本不影响果实的食用；腐烂型是果心区果肉从心室向外腐烂，严重时可烂透至果实表面，腐烂果肉味苦。这三种症状类型在田间发生的时间不同。在果实生长早期，霉心病以褐变型最多，在落果中发现果实心室内有粉红色粉状物，而且果柄中心已经褐色腐烂；在苹果成熟期和贮藏期，霉心病以腐烂型为主，胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块相联成片，心室组织和部分果肉腐烂。

苹果霉心病病果在树上有果面发黄、未成熟失绿、果形不正或着色较早现象，一般症状不明显而不易被发现。苹果霉心病幼果期会引起大量脱落而减产。

2苹果霉心病的发病规律

苹果霉心病是由多种真菌复合侵染所致，经检测，均为半知菌亚门的十几个属的真菌，主要有链格孢菌、粉红聚端孢菌、镰刀菌、棒盘孢菌、头孢霉菌、交链孢菌、串珠孢等真菌，以链格孢菌占绝对优势，出现率70%以上，主要致霉心症状，粉红聚端孢菌主要致腐烂症状。

病原菌以菌丝寄生在苹果的芽、枝条、僵果、树体、落叶、园中杂草上或以孢子形式潜藏在芽鳞片上越冬。第2年苹果生长前期，分生孢子借风雨、昆虫传播。随着花朵开放，病菌从开裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱头上定殖，落花后病菌从花柱开始向萼心间组织扩展，进入心室，在苹果果实的整个生长期都会繁殖，果实采收和贮藏期发病。一旦真菌进入心室内，条件适宜于真菌的生长，而药剂的防治已不起作用。

苹果霉心病初侵染病原菌难以确定，侵染时间也不确定。开花期和谢花后都可以进入心室内引发霉心病。致霉心病的链格孢属、枝孢属、青霉属、附球菌属、茎点霉属的菌在花芽期已经侵染花；粉红聚端孢菌在谢花后开始侵染果实，它不能侵染活的花组织，却可利用残留花组织行腐生生活，通过萼孔进入心室。病原菌从花期至果实采收前可随时侵染。花期侵染数占全年总侵染率的34.7%。从花期至5月底前的幼果期侵染数占全年总侵染率的80.5%，是重点侵染时期。

苹果花芽各层鳞片都带有链格孢菌，带菌率由外层向内层逐层递减，花原始体不带病菌。从花芽内尚未暴露的花柱上分离不出病菌。一旦花瓣张开，花柱、花药即开始带菌，随着暴露时间的延长带菌率迅速升高，至落花期，100%花柱有多种真菌出现，其中70%被链格孢菌定殖。元帅系萼筒开放式品种易感染霉心病。

3与发病有关的因素

萼心间组织的状态。病菌侵染柱头后，能否进入心室，主要决定于萼心间组织的状态，萼心间组织疏松有孔、维管束组织枯死的果实，病菌可进入心室导致发病。否则病菌不能进入心室引起感染和发病。

品种。不同苹果品种，抗霉心病的能力不同。闭合式萼筒的品种如秦冠，霉心病发生的机率比萼筒开放式及半开放式品种如元帅、红星、北斗和富士都要低。萼筒的长度、果实的大小形状不同也会影响霉心病的发生，果实越大萼筒则越长，霉心病果实也就越多，畸形果的个大时发病重。

环境条件。环境温度、降雨、相对湿度、地理位置等均会影响苹果霉心病的发生。开花前及开花期，阴雨、空气湿度大容易发病且发病较重；降雨早、雨量大、果园地势低、郁闭度大、通风不好等条件均利于霉心病的发生；晚春霜冻会导致霉心病发生率上升；山地果园早晚温差大，易形成露滴，与花器渗出物结合会加快孢子的萌发速度，病原菌侵染率增高；对于一些干气孢子类型，山地干燥的环境有利于其传播，增加了感病发病几率。

4苹果霉心病的防治

铲除病原菌。将树上枯死的枝条、干橛、小僵果等清理干净，携出园外处理，减少菌源数量。苹果花露红期及花序分离期，结合其他病虫害防治，树上、地面仔细喷25%丙环唑乳油3000倍液或40%氟硅唑6000～8000倍或70%甲基托布津1000倍液，杀灭越冬病原菌。

花期防治。苹果盛花初期是防治苹果霉心病的最佳时期，可选用80%代森锰锌悬浮剂600～800倍液，也可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或3%克菌康1000倍液等，混加80%代森锰锌悬浮剂600～800倍液。发病重的果园谢花后再喷施1次。在药液内加入0.2%硼砂溶液，防治效果较好。开花期喷药会降低坐果率和增加畸形果实率，而使用生物农药会显著低于化学农药。

谢花后防治。谢花后每隔7～10天用药1次，套袋前喷药，药液干后立即套袋，杀菌剂可选用70%甲基托布津(不含硫)可湿性粉剂1000倍液、3%多抗霉素可湿性粉剂600液、10%宝丽安1000倍加25%丙环唑乳油3000倍液、40%氟硅唑乳油6000～8000倍液、43%戊唑醇3000倍液等。

贮藏期防治。贮藏的苹果严格剔除病果、残次果、受伤果。低温贮藏保持库内温度1～3℃，可基本控制病菌的生长，避免心腐果的形成。定期检查，合理安排果品贮存和出库计划，分批上市销售，减少损失。

喷药防治霉心病，喷药器械要使用雾化性能好的喷头，最好用弥雾机，尽量不用喷枪，减轻对花器的损伤，减轻对坐果率和果形的影响。以下午4时后喷药为宜。

作者简介：闵显宁(1972-)，女，陕西杨凌人，农艺师，长期从事果树技术推广工作。E-mail:mxn721023@163.com

收稿日期：2015-04-04

中图分类号：S661.1

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)01-0040-02