迷你型大白菜栽培技术要点

益阳市赫山区蔬菜局(413002)何永梅

迷你型大白菜栽培技术要点

益阳市赫山区蔬菜局(413002)何永梅

育苗 选择个体小、极早熟、可高度密植、品质优良、品质脆嫩、风味好的迷你型品种，如黄金娃娃菜(夏秋)、娃娃黄、娃娃白、三口之家、橘黄迷你、京秋黄芯70、红孩儿、小巧等。①冬春育苗移栽。冬春季节栽培要求育苗，栽培温度在13℃以上，可采用288孔穴盘育苗，播种期较定植期提前1个月，露地栽培在2月下旬至3月上旬于日光温室或大棚加小棚设施育苗。温度一般控制在20℃～25℃，当幼苗有70%出土时，白天温度应控制在20℃～22℃，夜间温度13℃～16℃比较合适，以防夜间温度过低春化抽薹。苗龄25～30天，3月下旬至4月上中旬定植，5月中旬至6月上旬收获。大棚栽培可比露地栽培提早1个月播种、定植。②夏秋直播或育苗移栽，秋季露地直播，播种期为8月下旬至9月中旬。秋季育苗处在高温期，最好采用黑色遮阳网覆盖。夏季选择通风干燥、排水良好的地块，建立育苗床，高温季节有条件的可在保护地设置顶部喷水，使其形成水膜，既可降温，又可提高空气湿度。在定植前5～7天进行炼苗，将遮阳网全部撤去，并浇1次大透水，使秧苗适应露地环境。

移栽 选择透气好、耕层深、土壤肥力高、排灌方便的壤土或沙壤土地种植，pH值6.5～7.5为宜。施足基肥，每667平方米施土杂肥2000公斤、复合肥50公斤。春季做宽1米的小高畦，沟宽40厘米、深20厘米，选择宽1.2米的地膜覆盖，每畦种4行，株行距均为25厘米。定植后，用地膜加小棚覆盖。9月下旬育苗栽培时要覆盖地膜，做50厘米宽小窄高畦，每畦2行，行间植株错开移栽；或做1～1.2米宽平畦或高畦，每畦4～5行，行距25厘米、株距20厘米，每667平方米种植1.2万～1.3万株。采用穴盘育苗的可在移栽前连盘带苗在配有链霉素、多菌灵等杀菌剂的药水池中浸泡后再移栽。

管理 ①温度管理。采用温室、大棚栽培的田块，夜间温度尽可能保持在13℃以上。生长前期白天在保温的基础上每天小放风除湿，减少霜霉病发生。生长中后期白天要特别注意通风降温和除湿，夜间保温，待夜间最低气温升至13℃以上时充分打开周边棚膜，昼夜通风，白天最高气温维持在25℃左右。②追肥管理。莲座期不宜大肥大水。追肥分2次进行，缓苗后每667平方米可追尿素10公斤；进入结球期后，每667平方米再随水追施硫酸铵或复合肥20公斤。结球期间，最好在阴天或晴天下午4时后叶面喷施磷酸二氢钾2～3次。③浇水管理。早春需水量少，缓苗后几乎不浇水。当叶面积逐渐长大时，生长速度加快，根系加深，对水分要求比幼苗期大得多。莲座期水分不能过多，以免徒长，而且易感染病害，只在干旱时酌情浇少量水，直至结球才浇水，结球后期应控制水分。收获前7天停止浇水。④其他管理。及时中耕除草，清除老叶病叶，同时要及时防治病虫害。

生产上应分期播种，分期采收，均衡上市。80%包心时开始采收，否则叶球过大或过于紧实，失去商品价值。采收时，将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按商品标准大小剥去外叶，每包装入3～4个小叶球。包装和运输应在0℃冷藏条件下进行。