瘦牛短期育肥技术

石传林

（山东省章丘市畜牧兽医局，山东 章丘 250200）

瘦牛短期育肥技术

石传林

（山东省章丘市畜牧兽医局，山东 章丘 250200）

1 精选瘦牛

这是瘦牛育肥能否成功的关键环节。选择瘦牛，关键在于发现瘦牛的育肥潜力。对于因饲养管理不善、饲料质量低劣或劳役繁重等原因所致的瘦牛可作为首选对象。对于肢体稍有残疾，不影响育肥效果或因患有体内外寄生虫病等原因所致的瘦牛，在市场售价较低的前提下，亦可作为选择对象。这类瘦牛一旦经过精心饲养，给予充足的优质饲料，常常会收到事半功倍的效果。切忌购买那些因年龄过大或顽固性腹泻等疾病所致的体质衰弱的瘦牛。在品种上最好选择国外良种肉牛（西门塔尔、利木赞、夏洛来等）与当地牛杂交所生的杂交牛。

2 合理分群

将新购进的瘦牛按年龄、大小、性别及营养状况进行合理分群饲养。这样不仅好管理，而且有利于及时调整饲料配方和饲喂计划。

3 疫病防治

瘦牛由于体质差，加之运动量少，极易患病，因此要加强疫病防治工作。对刚买来的瘦牛要进行全面检查，隔离饲养。前3 d预防性注射板蓝根注射液和磺胺嘧啶钠注射液，可有效预防牛感冒、拉痢和应急反应。7 d后对健康牛群及时注射口蹄疫疫苗进行免疫预防和注射伊维菌素注射液驱除体内外寄生虫。驱虫后及时健胃，将人工盐500 g、食母生200片，每天分2次喂服，连喂3 d。

4 过渡适应

刚入舍的牛由于长途运输、环境变化、惊吓等原因，易产生应激反应，因此瘦牛进场后先供给充足清洁饮水，并在水里添加电解质、维生素类（VC、VB等）和1%的红糖，连饮3～5 d，同时让瘦牛充分休息4～8 h后再饲喂少量青干草，2 d后加喂少量麸皮，经过3～7 d适应期，逐渐过渡到饲喂育肥料。

5 科学饲养

瘦牛育肥可分为育肥前期、育肥中期和育肥后期。

育肥前期通常为15 d左右。主要以青干草、氨化秸秆或青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料。饲喂方法为：青干草、氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第2天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每头牛每天饲喂精料可达2 kg左右。或混合精料按体质量0.8%投给，每头每天约1.5～2 kg。精料配方为：玉米45%、麦麸40%、饼类12.5%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%，按标准添加微量元素和多种维生素。

育肥中期通常为30 d左右，饲喂过程中要注重合理搭配精粗饲料，精料的用量可占到整个日粮总量的50%。精料配方为：玉米52.5%、麦麸30%、饼类15%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%，按标准添加微量元素和多种维生素。精料按体质量的1.5%投给，每头牛每天约2.5～3.5 kg。

育肥后期通常为45 d左右。日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮总量的70%左右，适当增加饲喂次数，并保证饮水供应充足。该期精料配方为：玉米69%、麦麸10%、饼类18%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%，碳酸氢钠0.5%，按标准添加微量元素和多种维生素。精料按体重的1.5%投给，每头牛每天约4.5～7 kg。

草料采食量越高，牛长得越快，但饲料的利用率会下降。因此喂肥育牛时以八分饱为好。判定的方法是，喂后看牛什么时候开始反刍。假如30 min左右开始反刍，表明恰到好处。

6 精心管理

育肥期内尽量为牛创造冬暖夏凉、安静舒适的生活环境。固定牛只最好使用短绳，以便减少牛的运动量，降低其能量消耗。要做到“六净”，即草、料、水、槽、圈、体的清洁卫生，饲料槽要天天刷，每天上午定期刷拭牛体1次，可促进机体血液循环和新陈代谢，增强牛的食欲。在育肥过程中，要注意观察牛群的采食、排泄及精神状况，发现牛患病要及时治疗。

7 适时出栏

瘦牛育肥后出栏取决于两点：一是育肥完成；二是效益最佳。在育肥后期，要注意观察牛的生长状况，适时定期进行称重或体尺测量，当发现其瞟情良好，生长速度明显减慢时，即可考虑出栏。此时牛皮毛光亮，肌肉丰满外露，有背槽，臀圆形，公牛阴囊和母牛乳房都已沉积了脂肪。若市场价格看好，也可迅速出售。若市场疲软，应结合实际进行综合分析，然后决定是否继续饲养还是果断出栏，以期能够获得最佳的经济效益。

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1004-5090（2016）12-0013-01

2016-09-13）