博爱县绿色食品茄子生产技术规程

博爱县农业执法大队　嵇晶晶

博爱县绿色食品茄子生产技术规程

博爱县农业执法大队嵇晶晶

河南省农产品质量安全检测中心

河南省绿色食品发展中心主办

河南省无公害农产品认证委办公室

一、生产环境条件

生产基地要求地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、远离“三废”污染。其环境空气质量、灌溉用水、土壤质量等自然条件符合绿色食品蔬菜产地环境要求的规定。

二、生产技术管理

（一）栽培方式

采用日光温室栽培。

（二）品种选择

选择优质、抗病、早熟、丰产、耐低温、耐弱光、商品性好的以色列紫茄、茄杂2号等品种。

（三）种子质量

种子质量符合GB16715.3-1999中二级以上的要求。

（四）施肥原则

施肥以有机肥为主，控制氮肥施用，提倡施用商品有机肥和生物肥料，禁止施用城市垃圾粪水和污泥，不施用未经充分腐熟、未达到绿色食品指标的人畜禽粪尿等有机肥料，重施基肥，合理追肥。进行测土配方施肥，保持土壤肥力平衡。

（五）育苗

1.营养土配制。使用工厂化生产的育苗营养基质，装入规格为50孔的育苗盘内，然后用水浇透，等待催芽后育苗。

2.用种质量。每667m2栽培需用种子质量50g。

3.种子处理。一是浸种：用55～60℃的温水浸种15～20min，并不停搅拌，待水温降至30℃时，继续用温水浸泡12～14h，捞出，用清水淘洗干净后催芽。二是催芽：将浸过的种子用湿润棉纱布包裹，进行变温催芽，即保持25～30℃温度催芽18h，再保持10～15℃温度催芽6h，交替进行，待种子露白时播种。催芽过程中应保持种子表面湿润无明水。

4.播种。一是播期：7月中旬播种。二是播种方法：播种前浇足底水，待水渗下后，将催过芽的种子播入营养钵或穴盘，覆盖1cm厚营养土，播后覆盖地膜，出苗后及时揭除。

5.苗期管理。出苗前，保持白天温度28～32℃，夜间温度18～20℃。出苗后，保持白天温度25～28℃，夜间温度12～15℃。幼苗2片真叶时分苗；缓苗后应加大通风，适当降低夜温，以防徒长。定植前7～10d进行低温炼苗，白天温度28～32℃，夜间温度10～12℃

6.壮苗标准。苗龄60～70d，株高20～25cm，6～7片叶，带花蕾，茎秆粗壮，根系发达，无病虫害。

9月中旬，每667m2用农家肥6500kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾肥50kg，锌肥1kg为底肥，深翻20～25cm。按南北向做垄，垄宽70cm，沟宽50cm，沟深15～20cm。

（七）棚室消毒

温棚在定植前进行消毒，塑料薄膜盖好后，使棚内持续保持50℃高温，闷棚2～3d，达到高温杀菌消毒的目的。

（八）定植

1.定植时间。9月下旬。

2.定植密度与方法。选择晴暖天定植，每667m2定植3000～4000株，采用垄上双行定植，行宽60cm。温室栽培按前密后稀的原则，株距25～30cm，起苗时，应注意避免伤根。定植深度以茄苗土坨的上表面略低于垄面为宜。定植后浇透水，及时覆盖地膜。

国外在尾水资源化利用方面的技术已经成熟，但中国对于水污染治理研究的起步较晚，污水资源化利用技术推广缓慢，尾水导流工程中所采用的部分污水处理技术和设备配置不够先进，部分处理后的尾水水质仍仅能达到农业灌溉和工业用水要求，难以满足其他更多用途的需求［4］。

（九）田间管理

1.温度。定植后缓苗期白天温度保持28～32℃，夜间温度为18～20℃，同时松土增温，促进缓苗。缓苗后白天温度28～30℃，夜间温度15～18℃，达到32℃时放风。开花结果期保持白天温度25～32℃，上半夜温度15～18℃，下半夜温度13～15℃，保持地温15℃以上，3月以后天气转暖，要加大放风量。

2.光照。采用棚膜清洁，增加透光率。在保温的前提下，尽量早揭晚盖草苫。

3.水肥。采用膜下暗灌，适当蹲苗，10月下旬至门茄瞪眼时开始浇水追肥，每667m2追施有机菌肥25kg，12月下旬每667m2水冲沼液2000kg，2月下旬每667m2水冲沼液2000kg，3月中旬每667m2水冲沼液2000kg。

4.植株调整。摘除门茄以下的侧枝。对茄坐住后及时整枝吊蔓，摘除下部老叶、病叶及上部多余侧枝。

5.保花保果。冬春季节，设施内应搞好温湿度调节，改善光照。

（十）病虫害防治

1.主要病虫害。病害：灰霉病、细菌性角斑病、早疫病。虫害：蚜虫。

2.防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针科学防治。

3.农业防治。选用抗病品种，轮作；增施磷钾肥；膜下暗灌，加强温湿调控；及时整枝，摘除病果和病叶，清洁田园；采用嫁接育苗技术；及时采收。

4.物理防治。温汤浸种；覆盖防虫网；采用橙黄板诱蚜，银黄色膜避蚜等；夏季高温消毒土壤。

5.药剂防治。一是2月上旬每667m2用50%烯酰吗啉可湿性粉剂30g，喷雾1次防治早疫病；二是11月下旬每667m2用72%农用链霉素可湿性粉剂20g，喷雾1次防治细菌性角斑病；三是10月下旬每667m2用50%腐霉利可湿性粉剂15g，喷雾1次防治灰霉病；四是3月中旬每667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂15g，喷雾1次防治蚜虫。

三、采收

11月下旬，当开花后20～25d，茄果达到该品种最佳商品性状时及时采收，门茄适时早采。采收期应符合农药安全间隔标准要求。

四、包装运输

包装运输要符合GB18406.1-2001的规定。运输过程中要保持适当的温度和湿度。