“四大家鱼” 亲鱼冬季培育技术

成学山唐玉华

“四大家鱼” 亲鱼冬季培育技术

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鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼是我国广泛养殖的淡水鱼类，也是人们经常食用的主要鱼类品种，自古就享有“四大家鱼”之美誉。由于冬季水温较低，亲鱼活动减少，摄食较少、抵抗力下降，一旦管理不善，轻则影响亲鱼的怀卵量，重则将对来年人工孵化、苗种培育及成鱼养殖等生产环节产生重大影响。因此，应切实加强亲鱼冬季培育管理。现将相关技术简要介绍如下，供参考。

一、培育池位置

培育池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、排灌方便和配有产卵池、孵化场的地方，周边环境安静、电力配套、交通便利、避风向阳、光照条件好、无高大树木、无建筑物遮荫、无污染源。

二、培育池条件

培育池四边平直，东西走向，面积以3～5亩为宜。若池面过大，不利于培育管理，且池大鱼多，由于亲鱼成熟期有差异，捕捞次数随之增加，不利于性腺正常发育，甚至造成人为的损伤；若池面过小，亲鱼活动范围也小，有碍其生长发育，且容易发生浮头或泛池。水深为1.5～2.0m，土质为黏土或壤土，池底基本平坦，以便于牵捕操作。

三、清淤与药池

首先进行清淤。挖除池底过多淤泥并进行整平（产粘性卵的亲鱼池，还应清除池边杂草和池中水草）。鲢、鳙鱼培育池保留淤泥10～20cm，青、草鱼培育池保留淤泥5cm或不保留淤泥。待清淤结束后，再向池内注水80～100cm，使用生石灰药池，用量为125～150kg/亩，以杀灭病原菌、寄生虫（卵）、野杂鱼等敌害生物。

四、亲鱼来源

亲鱼来源主要从三方面着手：一是在江河、湖泊的捕捞鱼类中选留亲鱼；二是在池塘中培育亲鱼；三是从市场上选择性收购亲鱼。

五、亲鱼选择

选好亲鱼是实现养殖鱼类良种化的基础，主要应把握好三个原则：一是达到性成熟年龄的个体，以第二次性成熟的年龄和个体为佳。一般选用鲢亲鱼年龄为3～4龄以上，体重为3kg以上；鳙亲鱼年龄为4～5龄以上，体重为6kg以上；草亲鱼的年龄为4～5龄以上，体重为5kg以上；青亲鱼年龄为5～6龄以上，体重为8kg以上。二是外观形状典型，体质健壮，生命力强，无病无伤。三是在不同来源的群体中对雌、雄亲鱼分别进行选留，避免亲缘关系，保持遗传性状稳定。

六、亲鱼放养与搭培

放养亲鱼的总重量以250～300kg/亩为宜，搭配混培品种与比例应根据主培不同亲鱼的池塘而定。

主培鲢亲鱼的培育池，鲢亲鱼的放养规格为6～8kg/尾，密度为25～30尾/亩。搭配混培草和鲫亲鱼的规格分别为8～10kg/尾和0.3～0.5kg/尾、密度分别为8～10尾/亩和20～25尾/亩。

主培鳙亲鱼的培育池，鳙亲鱼的放养规格为10～12kg/尾，密度为16～20尾/亩。搭配混培草和鲫亲鱼的规格分别为8～10kg/尾和0.3～0.5kg/尾、密度分别为8～10尾/亩和15～20尾/亩。

主培草鱼的培育池，草亲鱼的放养规格为8～10kg/尾，密度为20～255尾/亩，搭配混培鳊亲鱼的规格为0.3～0.5kg/尾，密度为18～20尾/亩；鲢和鳙亲鱼的规格分别为6～8kg/尾和10～12kg/尾、密度分别为8～10尾/亩和5～8尾/亩。

青亲鱼可与草、鲢、鳙、草、亲鱼混培在一起，无须专池培育。一般青亲鱼的放养规格为10～15kg/尾、密度为2～5尾/亩。

在亲鱼放养时，除需用3%～5%的食盐（不含碘）水溶液浸泡10分钟左右，以杀灭体表病菌及寄生虫外，还应科学掌握雌雄亲鱼的搭配比例，一般在同一亲鱼培育池内雌雄的搭配比例为1∶（1.2～1.5）。若雄亲鱼数量较少，则应先配足计划较早催产的亲鱼培育池，以保证亲鱼催产时顺利配组。

七、投喂管理

鲢亲鱼主要摄食浮游植物，饵料投喂以施肥为主。合理投施人粪尿可有效促进浮游植物的繁殖生长，因此，以鲢亲鱼培育为主的池塘，施肥应以人粪尿为主。一般基肥用量为200～300kg/亩，追肥每次用量为50～100kg/亩，5～7天追施1次，保持池水透明度为25～30cm。

鳙亲鱼主要摄食浮游动物，而牛粪对浮游动物的繁殖十分有利，因此，以鳙亲鱼培育为主的池塘，施肥应以牛粪为主。一般基肥用量为300～400kg/亩，每次追肥用量为80～100kg/亩，保持池水透明度为25～30cm。鲢 、鳙鱼池追肥的原则是“次多量少，适时追 施”。另外，天气晴暖时还可投喂部分配合饲料，日投饲量为鲢、鳙鱼总体重的1%～2%。

草亲鱼投喂以嫩陆草、莴苣叶等青饲料为主，辅喂部分配合饲料等。青饲料的投喂率为草亲鱼总体重的30%～50%，配合饲料为2%～3%。

青鱼投喂以螺、蚬、蚌肉等动物饲料为主，辅喂部分配合饲料。螺、蚬、蚌肉应均匀撒放在离池边2～3m、水深为60～80cm池滩上，一般2～3天投喂1次，投喂率为青亲鱼总体重的5%～8%，配合饲料为2%左右。

八、水质调控

加换水应根据天气、水质、水温和亲鱼摄食情况进行加换水，一般每7～10天加水1次，每次加入新水20cm左右；每20天左右换水1次，每次换掉20%左右的老水。定期加换新水，保持池水洁爽，不仅可促进亲鱼的性腺发育，而且还能保持培育池的合理水位，起到稳定水温的作用。冬季上层水温低、密度高，上层水下沉、下层水上浮，造成上层水溶氧下降。另外，冬季光照时间短，水中浮游植物光合作用弱，产氧量减少，也造成池水缺氧。因此，冬季仍需适时开启增氧机增氧。一般于晴天中午开机2～3小时，以促进上、下层水的对流，保持池水溶氧充足均衡，让亲鱼在享受”氧调“的条件下安全过冬。每15～20天全池泼洒1次EM调水王（主要成份：嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、光合菌、酿酒酵母菌、胨、糖类，促生长因子、小分子肽等），1m水深用量为1000～2000mL/亩，调节pH值，并抑制有害微生物的生长，改良水质。

九、鱼病防治

冬季水温低，鱼类活动弱，摄食少，免疫力下降，在亲鱼牵捕操作时，动作要轻便，尽量避免鳞片脱落和鱼体受伤，否则极易引发水霉病和白皮病。

水霉病的防治方法：一是根据水霉菌对盐度较为敏感的特性，用2%～3%的食盐（不含碘）水溶液浸泡病鱼20分钟左右。二是全池泼洒水霉净（主要成份：水杨酸、杀菌剂、粘膜修复剂、 稳定剂），1m水深用量为50mL/亩。

白皮病的防治方法：一是全池泼洒漂白粉（有效氯含量30%），1m水深用量为60～800g/亩。二是全池泼洒溴氯海因（主要成份：1-溴-3氯-5，5-二甲基乙内酰脲，规格：10%）,1m水深用量为250～300g/亩，每天1次，连用2天。

十、坚持巡塘

每天早、晚各巡塘1次，注意观察水质及亲鱼摄食活动情况，若气温降至3～5℃，应将池塘水位加至最佳深度，并检查进、排水渠道是否畅通。若气温降至0℃以下，造成池面结冰时，应及时采取人工破冰，尽量缩短冰封期，确保亲鱼安全过冬入春。

（通联1.211600，江苏省金湖县渔政监督大队；2.211600，江苏省金湖县水产技术推广站）