无公害稻田养鱼技术

王春华

无公害稻田养鱼技术

王春华

所谓“无公害稻田养鱼”，就是充分利用稻田里的水资源进行养鱼，利用稻田内的害虫给鱼类提供食物，而鱼类的排泄物又可以作为稻谷生长的有机肥料。笔者利用工作便利，采访了许多无公害稻田养鱼的好手，总结整理了一些经验，希望能给一些需要的农民朋友提供一点参考资料。

一、养鱼设施建设

要在稻田内养鱼就必须做好基础设施建设，具体包括以下几个方面：第一是做好田埂的加宽加高，整修稻田时要加高增宽田埂，可用水泥将田埂硬化，田基硬化高度要高出田土表面40cm以上。第二是开挖鱼凼，一般情况下每田1个鱼凼，田面向下挖深1.5～2.5m，由田面向上筑埂32cm，根据田块的实际情况设置鱼凼长度。若田块面积太小而不适开挖鱼坑的田块，则一定要开设鱼沟，鱼沟的主沟宽度要在50cm以上。第三是合理留置进排水口。通常在稻田相对两角田埂上预留进排水口，以保证整个稻田的水顺利流转；安装鱼栅时呈弧形，凸面向田内，插入田埂160cm以上，左右两侧牢固嵌入田埂口子两边。

二、规范化栽培

一方面，要施足基肥。完成养鱼设施建设后整理田块，稻田水浅于3～5cm时要灌溉，沉淀一夜后栽插，栽插时尽量避免栽浑水秧。整田前每亩施播有机肥1500kg左右，并施播水稻专用复合肥施足底肥。稻鱼连作模式下水稻移栽尽量提早而不宜延后，否则会对鱼类的生长周期产生影响。在南方地区移栽时间通常在秧龄35d进行移栽，此时秧苗处于分蘖旺盛期，有利于秧苗后续的成活及生长。另一方面，要合理密植，规范栽培。稻鱼连作需要采用宽行密度栽插，尤其是田埂内侧、鱼沟旁等位置要适当提高栽插密度，将间距优势充分发挥出来。生产过程中要根据实际情况灵活掌握栽插密度。

三、鱼种放养

鱼种放养要合理控制放养时间、适当种植水草，注意鱼种质量及规格合理搭配，并合理控制放养密度。首先要做好准备工作。可采用带水清塘法对鱼凼进行消毒，鱼种下田前1周用生石灰化浆泼洒鱼凼，消毒3d后再用畜粪水肥水，鱼种下田4～5d将鱼凼水位灌至最大水位。其次，鱼种质量及规格控制。要求放养鱼种规格整齐、体表光滑，鳞鳍完整，无伤无病，鱼苗要经过严格检疫；鱼种下田前要用3%～5%盐水进行消毒，也可用高锰酸钾浸浴10～15min进行消毒，根据鱼种的健康情况、水温的实际情况灵活控制浸泡药液的浓度。再次，种植水草。通常在3-5月种植水草，可在鱼凼底部种植苦草或轮叶黑藻，种植面积在鱼凼面积的5%左右，不得过多或过少，如水草过多要及时割除。最后，合理控制放养密度。根据养殖方式确定放养密度，一般情况下6～7cm的当年鱼种每亩放养量在75～150尾；春季主养鱼放养量为2.5～10kg/亩，并根据情况适量搭配少量其它配养鱼类。

四、田间管理

1.首先要加强巡查，要有有效的防逃措施。如降雨量大要及时加固田埂，防止洪水漫埂或冲毁拦鱼设施；及时维护田埂及进排水口，及时发现堵塞、损坏问题要及时疏通、维修，如汛期雨大要防止洪水漫埂，注意保护拦鱼设备。

2.其次是做好水质调节及水位控制。根据水稻的生长特点合理调节水位，只有灌水得当才能促进稻田内鱼种生长，养鱼稻田水深保持在7～16cm，养鱼苗或当年鱼种水深在10cm左右，至禾苗发蔸拔节后水深可加至13～17cm，养2龄鱼则保持水深15～20cm。稻田水质偏酸性，不利于鱼的生长，因此要合理调节水质，5-9月可根据水质实际情况，每月用生石灰调节鱼凼水质1次。注意防暑降温。盛夏时节稻田中水温可达到38～40℃左右，因此要通过换水降温或适当加深田水等措施进行防暑降温，以避免温度过热而引起鱼大批死亡。

3.加强施肥管理。无公害稻田养鱼使用肥料包括绿肥、厩肥及无机肥，其中各种植物枝叶沤制汁即为绿肥，动物圈中粪肥及食物下脚料即为厩肥；相对于绿肥、厩肥等有机肥而言，钙镁磷肥、尿素、硫铵、硝酸钾和过磷酸钙等属于无机肥。稻田养鱼要遵循“施足基肥、减少追肥、基肥为主、追肥为辅”的原则，其中基肥主要采用有机肥，基肥施用量要点据全年施肥总量的70%，余者为追肥。采用不同的肥料作为基肥，其施播量也有所不同，如采用农家粪，施播量在800～1000kg/亩；厩肥施播量在150～250kg/亩；如采用化肥，碳酸氢铵用量在15～20kg/亩，硝酸钾用量为8～10kg/亩等。此处需要注意化肥的使用。播撒化肥时要避免撒在鱼坑、鱼沟内等鱼集中的地方，否则鱼会误食而引起中毒死亡。施化肥时要将养鱼田分2次或3次进行，遵循少量多次、少施勤施的原则，大田可先施一部分，再施一部分；如撒播碳铵，由于其对鱼类刺激较大，故先施半块田，2d后再施另外半块田。追肥的主要作用是养稻，并培育水中浮游生物喂鱼，因此间隔10～15d即追肥一次，追肥仍以农家肥、有机肥为主，化肥尽量少用。如水中天然饵料不足，则可加喂米糠、麦麸、饼类等，也可投喂发酵好的猪牛粪。

4.注意无公害稻田养鱼农药的应用。

水稻种植过程中稻飞虱、稻叶蝉、稻瘟病、水稻白叶枯病和稻纹枯病等均会对稻田生长产生直接影响，因此要加强水稻病虫害的防治。但是在无公害养鱼稻田中，水稻的病虫害防治不仅要考虑到防治效果，还要保证鱼类不会受农药影响，因此要选择高效、低毒、低残留和消解快的药物进行病虫害防治。如杀灭稻飞虱、稻叶蝉可采用扑虱灵，施药后2周即可捕捞；大螟、二化螟、三化螟和稻纵卷等可采用杀虫双进行防治；黑尾叶蝉、褐稻虱和灰稻虱等可采用速灭威进行防治，纹枯病可采用井冈霉素进行防治等。无论使用哪种农药，进入鱼体后会通过人的食用将农药转入人体，对人体健康产生危害。因此用药时不得擅自加大药物浓度，尽量交替使用不同品种的农药，以减少毒性积聚。此外，还要注意天气突变或闷热时不得施药。因为在气候突然变化的条件下，鱼类会出现一时的不适应，如再施用农药会加重鱼的不适应性，严重者可能会导致鱼类中毒、死亡。阴雨天气不得施药，否则雨水会使农药流入田中，导致田中农药浓度增加，导致鱼类死亡。农药要在晴天施用，且不同的农药施用方法也有所不同，例如，液体浓药要在禾苗被晒干时对准禾叶喷洒，避免直接喷洒田面，防止药液进入水体导致鱼类中毒；撒粉剂药物则要在晴天清晨有露水时进行，此时露珠可粘住农药，防止其滴落，不仅不会污染水体，还可达到防治病虫害的目的。无论哪种农药均有一定毒性，不论是水剂还是粉剂的农药，都会沾染双手、衣服、鞋袜和使用工具，且农药难以分解，这些衣物被农药沾染了以后经过长期积累会留有毒性物质，危害人体健康，因此施农药后要及地洗手、洗衣服，清洁施药工具，且洗涤过后的水不能作为饮用水，应作污水处理。

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