藕田养殖黄颡鱼技术

濮加林 黄爱华

藕田养殖黄颡鱼技术

濮加林 黄爱华

随着池塘黄颡鱼养殖与藕田的种殖成本越来越高，藕与黄颡鱼朝着绿色有机方向发展也是大势所趋。实行藕田黄颡鱼养殖，不仅节约宝贵的土地资源，而且还降低饵料、肥料的使用量，能营造出一个良好的生态系统，黄颡鱼与藕的病害发生均显著下降，用药量大为减少。在不影响藕的产量前提下，大幅增加黄颡鱼产量，藕与黄颡鱼的品质均得到大幅提升。涟水县采用此模式，经过五年的养殖实践，取得了很好效果，现将技术经验总结如下：

一、藕田的选择

藕田环境应符合GB/T18407.4-2001的规定。大小以1～4.5亩为宜。水位深度达0.5m。水质应符合NY5051-2001的规定。水源充足、注水及排水方便、土质松软，能保水保肥的田块。实行进排水系统分开。每块藕田设高灌低排水系统，进水闸和排水闸分设在藕田两端。取水口周围应用围网围栏。

二、藕田整理

秋冬排干田里的水，修整田埂、清除淤泥，留淤泥5～10cm，晒塘冻土；田块四周挖一道围沟，沟宽1m、深1m，另在田块中间开挖“十”字沟通向围沟，沟宽0.5m、深0.8m，环形沟和田间沟的面积占总面积的5%～10%。利用开挖环形沟的泥土加固、加宽、加高田埂，平整田面。以利于高温季节保持相对高的水位。进、排水口应选择在藕田相对两角的土埂上。放养前10d左右，采用生石灰100kg/亩或茶籽饼50kg/亩杀灭敌害。

三、藕的栽培

栽种田藕：田藕一般在清明节前后栽种。行距1m左右，穴距50cm左右。栽时将种藕平放埋入泥中，深度12cm左右，一般用种藕200kg/亩。藕种选择挑选藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致，无畸形无病虫害的整藕。栽植密度一般用种量250kg～300kg/亩，芽头600个为宜，栽植行距1.5m～2.5m，株距为0.5m～1.5m。生产按照IDB34/T920.2-2009绿色食品(A级)浅水莲藕生产技术规程操作。

四、注水施肥

放苗前7～10d，田沟中注水40～60cm，然后施肥培育饵料生物，一般施复合肥50kg/亩；有农家肥的最好施发酵腐熟的有机肥，施有机肥200kg/亩，一次施足。黄颡鱼生长需要水质清新、含氧丰富的环境，且对碳酸氢铵、农药比较敏感，所以藕田重施有机肥、少施化肥，严格控制农药用量。追肥应以尿素和过磷酸钙为宜。

五、黄颡鱼放养

藕田和围沟和十字沟里，水质良好。放养前要进行试水，在试水安全后，才投放黄颡鱼苗种。同一藕田放养苗种尽量一次放足。经长途运输的苗种在放养前将苗种箱反复浸入水中2～3次，每次1～2分钟；再用5%的食盐水浸泡5分钟。与藕田的水温差小于3℃，然后放入水中。第二天对投放点进行检查，捞出死苗，并做好记录。如死亡率超过20%，要适当补苗。放体长3～4cm的苗种1000～1500尾/亩。

六、日常管理

1.饲料种类

前期投放动物性饲料，如砸碎的螺蛳、杂鱼和动物内脏等；后期主要采用黄颡鱼配合饵料为主，饵料标准按NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量的规定。

2.投饵方法

实行“四定”(定时、定位、定质、定量)及“四看”（看季节、看天气、看水色、看摄食活动）的投喂方法，合理调整每天投喂量。饲养前期日投饵量为藕田内黄颡鱼体重的1%～3%；饲养中后期日投喂量为藕田内黄颡鱼体重的5%，上、下午各投喂一次，上午投总量的30%，下午投总量的70%，均投在浅水区。坚持每天检查吃食情况以全部吃完为宜，不过量投喂。

3.水质调控

养殖水质必须清澈无污染，无异色、异臭和异味，pH值7.5～8.5，溶氧≥5mg/L，透明度30～50cm。水质调节适宜黄颡鱼生长的透明度为25～40cm。藕田养殖黄颡鱼水位调控十分重要，水位的管理，既要满足黄颡鱼生长需求，又要服从藕生长的需要。水层管理总的原则是前浅、中深、后浅，要把握以下3个方面：一是根据季节变化来调整水位。3月份苗种放养之初，为提高水温，沟内水位要浅；7月份田面保持20～25cm水深，让黄颡鱼进入藕田觅食；8月份可将水位调至最大。二是根据天气、水质变化来调整水位。黄颡鱼生长要求田内水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，定期换水。7-9月份高温季节，每周加水1～2次，每次10～15cm；平时要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。

4.巡塘检查

勤巡塘、勤记录，坚持“五查”。一查水位水质变化情况，定期测量水温、pH值等；二查黄颡鱼生长摄食活动情况；三查防逃设施完好程度；四查塘埂破损、渗漏情况；五查病、敌害侵袭情况。发现异常及时采取措施

5.藕的管理

追肥。田藕栽后20d需进行第1次追肥，施牲畜粪1000kg和尿素25kg/亩；5月底进行第2次追肥，施入牲畜粪肥700kg和尿素25kg/亩。田藕在萌芽阶段，水深保持在4cm左右；生长旺盛阶段，保持在13cm以上；结实阶段，水深保持在25cm左右。除草。要及时除去田中杂草。

七、病害防治

以防为主、防治结合，除生石灰外，每月可使用聚维酮碘或二氧化氯等消毒剂全田泼洒一次。选用药物和休药期应符合NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则的规定。

黄颡鱼病害主要病害有肠炎及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20d，用生石灰10～15kg/亩加水调配成溶液后全藕田泼洒1次，起到消毒防病的作用。定期在饲料中加入光合细菌、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强黄颡鱼体质，减少疾病发生。黄颡鱼敌害对象主要是水鸟，一定要重视。

莲藕病害生长期内，主要病虫害为腐败病、蚜虫。以“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。腐败病：用75%百菌清可湿性粉剂50g/亩喷雾防治。蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂10g/亩喷雾防治。要严格控制防治病虫害使用农药的使用次数，如需施药时，先排水至露了田面以后，将高效低毒农药水喷雾于藕叶面上，喷头顺风向上方倾斜，尽量减少农药污染水质毒害。

八、捕捞收获

捕捞从9月中下旬开始，用地笼夜间捕捞，捕捞的黄颡鱼应分规格专池暂养或出售。黄颡鱼捕捞一直到11月初。藕从12月中旬开始即可采挖上市。开采前，要留好来年的种藕田，并加强管理，及时增水越冬保种。

（通联：223400，江苏省淮安市涟水县水产工作站 电话：0517-82318970）