高丽金娃娃菜春季保护地栽培技术

孟凡磊施启荣项　华陈泉生

（1.上海市崇明县蔬菜科学技术推广站，上海202150；2.上海兴胜蔬菜专业合作社，上海202159）



高丽金娃娃菜春季保护地栽培技术

孟凡磊1施启荣2项华1陈泉生1

（1.上海市崇明县蔬菜科学技术推广站，上海202150；2.上海兴胜蔬菜专业合作社，上海202159）

1　高丽金娃娃菜的特征特性

高丽金属小柱型娃娃菜类型白菜，其株型直立，结球紧密，开展度小，帮薄甜嫩，品质优良；球高20cm左右，直径8～9cm，单株重150～400g；外叶深绿色且叶片数少，内叶金黄艳丽，富含多种维生素，纤维含量少，味道鲜美柔嫩，风味独特；抗逆性强，具有一定的耐病性，耐抽薹，适宜春、夏、秋季栽培，定植后50～55d采收，宜密植，667m2栽6000～8000株、产量2000～4000kg。

2　栽培技术

2.1育苗

上年12月下旬，采用大棚保护地3膜覆盖工厂化育苗，每667m2大田用种量25～30g。将草炭、珍珠岩、商品有机肥（体积比）按1∶1∶8比例配制基质，充分拌匀后装入108～128孔穴盘，按压0.5cm深孔穴，单粒播种，上覆0.5cm厚营养土，浇足水分，再覆盖地膜，加盖小环棚进行3膜覆盖。播种后5～8d即可出苗，出苗率达50%以上时，及时揭除地摸。揭膜后以保温保湿为主，并保持基质干湿相间，确保棚内温度在10℃以上。出苗后2周及时间苗、定苗、拔除杂草。秧苗长有2叶1心～3叶1心时，及时移栽大田。

2.2整地筑畦

应选择土壤肥沃、田块平整、排灌方便、保水保肥能力强、1～2年未种植过十字花科植物的沙质壤土至黏质壤土地块。定植前10d清理前茬作物，覆盖大棚膜密封保温。定植前3d，每667m2施腐熟有机肥800～1000kg、高效BB肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）35kg和过磷酸钙15～20kg，旋耕20cm，筑畦高20～25cm，畦宽1.2～1.5m、沟宽30cm，畦面呈微马背型。

2.3定植

2月中旬，当大田土壤温度稳定在5℃以上时带药、带土和带肥定植，株行距为30cm×40cm，667m2栽5000株（小娃娃菜667m2栽8000株）。定植后压实四周土壤，注意不要伤及秧苗及秧苗子叶，及时浇足定根水，同时及时补水1～2次，随时封棚保温。

2.4大田管理

2.4.1温度管理

移栽后以保温增温为主，活棵后大棚内温度保持10～25℃，高于25℃时及时通风换气，温度下降时及时封棚保温。娃娃菜开始包心时，加大昼夜温差，提高包心质量。

2.4.2肥水管理

移栽后田间保持土壤湿润，但不可积水。成活后7～10d，在距植株根部7～10cm处每667m2随水追施尿素5～7.5kg，莲坐期每667m2追施尿素10～ 12kg。生长过旺时控制水分、不施肥。结球初期，如叶色偏淡，每667m2追施尿素10～12kg。采收前10～ 15d停止施肥，并适当控制水分。

2.4.3中耕除草

定植后7～10d中耕除草1次，然后根据田间杂草生长情况中耕除草1～2次，最后1次松土结合培土进行。

3　病虫害防治

高丽金娃娃菜病害主要有软腐病、霜霉病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。按照预防为主、综合防治的植保方针，注意观察田间病虫害的发生情况，科学用药。软腐病可选用72%农用硫酸链霉素4000倍液、50%灭均成600～1000倍液、20%龙克菌250～800倍液喷雾防治，霜霉病可选用50%灭均成600～1000倍液、80%超赞1500～ 2000倍液、47%加瑞农600～1000倍液、75%驱双500～1000倍液喷雾防治，炭疽病可选用25%阿米西达800～1500倍液、37%世标2000～3000倍液、25%溴菌腈1500～2000倍液喷雾防治；蚜虫可选用25%阿克泰1500～3000倍液、20%刺袭3000～4000倍液、40%更猛5000～6000倍液喷雾防治，菜青虫可选用16%凯恩3000～6000倍液、苏云金杆菌800～1200倍液喷雾防治，小菜蛾可选用30%欧亚风3000～5000倍液、6%艾绿士750～1500倍液、10%净蛾2000～ 3000倍液、5.7%尊典7000倍液、10%除尽1000～1500倍液喷雾防治。

4　采收、贮藏和运输

当娃娃菜株高30～35cm、包心紧实后即可采收。采收时应在植株基部截断，并根据客户要求去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后置于2℃冷库中预冷12h，并在2～5℃、相对温度70%～80%条件下贮藏运输。