淳安县临岐片区蚕桑产业的现状与发展对策!

鲁建根 余晓萍 何晶女 方小友 何荷根

(1千岛湖蚕茧管理总站临岐茧站，浙江淳安 311703; 2威坪蚕茧管理总站，浙江淳安 311715)

淳安县临岐片区蚕桑产业的现状与发展对策!

鲁建根1余晓萍1何晶女1方小友2何荷根2

(1千岛湖蚕茧管理总站临岐茧站，浙江淳安 311703;2威坪蚕茧管理总站，浙江淳安 311715)

通过对临岐片区(临岐镇、屏门乡、瑶山乡)蚕桑产业现状的分析，明确了临岐片区蚕桑产业发展的优势，提出了临岐片区在保护好蚕桑示范园区的基础上，向发展规模大户、家庭农场和工厂化养蚕转型，创建蚕桑专业合作社，走蚕桑休闲观光、蚕桑产业复合经营、多元化经营之路等蚕桑产业发展的对策。

淳安县;临岐镇;蚕桑产业;家庭农场;合作社;复合经营;多元化经营

临岐镇位于浙江省杭州市淳安县北部，是千岛湖形成后淳安县域内唯一未被淹没的古镇。它东邻桐庐县，北依临安市，距离杭(州)黄(山)高铁淳安站不到 20 km，是淳安县北部的经济文化中心。2008年淳安县茧丝绸总公司临岐茧站管辖区的3个乡镇(临岐镇、屏门乡、瑶山乡，以下简称临岐片区)年饲养蚕种达到20 122盒，蚕茧收购量在全县28个茧站中排名第1，创历史新高［1］。但是，随着工业化、城镇化的推进，临岐片区蚕桑生产比较效益逐年下降，农村青壮年劳动力大规模地向非农业产业转移，对临岐片区的蚕桑产业发展造成了极大的冲击，蚕桑产业大幅度下滑。为摆脱当前局面，稳定临歧片区的蚕桑生产，我们在调查临岐片区蚕桑产业现状、分析蚕桑产业发展形势的基础上，提出了促进临岐片区蚕桑产业发展的对策。

1 临岐片区蚕桑产业现状

1.1 蚕桑产业规模缩小

从2000年开始，临岐片区的蚕桑产业逐年刷新历史最高纪录，到2008年蚕桑产业发展达到顶峰，临歧片区的3个乡镇79个行政村有3 804户栽桑养蚕，桑园面积达到764.8 hm2，年饲养蚕种20 122盒，产茧量789 t(表1)。而到了2015年临岐片区3个乡镇只有33个行政村617户栽桑养蚕，桑园面积锐减到287.8 hm2，年饲养蚕种2 386盒，产茧量只有103 t。与2008年相比，养蚕农户减少了3 187户，减幅达83.78%;桑园面积减少了477.0 hm2，减幅达62.37%;饲养蚕种减少了17 736盒，减幅达88.14%;产茧量减少了686 t、减幅达86.95%。

表1 2008—2015年临岐片区蚕桑生产情况

1.2 户均饲养蚕种量减少

2008年临岐片区户均年饲养蚕种 5.29盒，2009年达到最高的5.50盒，之后总体呈逐年减少的趋势，到2015年减小到3.87盒，比最高年份的2009年减少了1.63盒，减幅29.64%(表1)。2008年临岐片区年产茧量≥500 kg的养蚕大户数为9户，到2013年增加到37户，2015年迅速减少到1户，比最高年份的 2013年减少了 36户，减幅97.30%;2008年年产茧量400～500 kg的养蚕大户数为34户，到2012年增加到55户，但2015年又迅速减少到20户，比最高年份的2012年减少了35户，减幅63.64%。

1.3 养蚕人员年龄老化、受教育程度低

据我们调查，在2015年临岐片区加入蚕茧专业合作社的1 154人中，年龄在70岁以上的有52人、占入社总人数的4.51%;60～69岁的有375人、占入社总人数的32.50%;50～59岁的有507人、占入社总人数的43.93%;40～49岁的有207人，占入社总人数的17.94%;40岁以下的仅有13人，占入社总人数的1.12%。而且受教育程度偏低，在蚕茧专业合作社的1 154人中，小学以下文化程度的有567人，占入社总人数的49.13%;初中文化程度的有489人，占入社总人数的42.38%;高中以上文化的仅有98人，占入社总人数的8.49%。由于从业人员年龄偏大、受教育程度偏低，接受新技术、新思想的能力较差，蚕桑产业变成了农村留守老人的主业。

1.4 养蚕用房不断减少

随着农村村庄整治工作的推进以及美丽乡村建设的开展，现在农村农民居住条件不断提高，生活用房与养蚕用房彻底分开，加上2013年以来“三改一拆”［2］的力度不断加大，不少蚕农的养蚕用房被拆除，很多蚕农有桑园却无养蚕用房，从而导致蚕农大规模挖桑毁桑，改种其它经济作物。

1.5 蚕桑产业比较效益下降

据我们调查，20世纪80年代初期，淳安县的蚕茧收购价格约为4.0元/kg，当时猪肉的销售价格约为1.8元/kg;至2015年11月，猪肉的市场销售价格已上涨至36.0元/kg，比20世纪80年代初上涨了1 900%;而蚕茧的收购价格是40元/kg左右，比20世纪80年代初仅上涨了900%，可见蚕茧价格的上涨幅度明显低于猪肉价格的上涨幅度。就是与茶叶、毛竹相比较，蚕桑产业的经济效益也比较低［3］，这严重挫伤了农户栽桑养蚕的积极性。

2 临岐片区蚕桑产业发展优势

2.1 气候条件适宜

临岐片区地处北纬30°线上，属于中亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，光照充足，年平均温度为16℃，年平均降雨量 1 430 mm，≥10℃的活动积温为5 400℃，初霜常年出现在11月下旬，终霜常年出现在3月上旬，年平均无霜期为260 d，年平均相对湿度为76%，年平均日照时数为1 950 h;再加上临岐片区地处山区昼夜温差大，有利于桑叶营养物质的积累，因此非常有利于栽桑养蚕。

2.2 栽桑养蚕技术水平高

淳安县蚕桑产业有国家级农业龙头企业——淳安县茧丝绸总公司作坚强后盾，拥有一批中、高级蚕桑科技人员组成的科技队伍，常年为蚕农提供技术指导和咨询服务，为当地培养了大批农民技术人员和养蚕能手。同时临岐片区也是淳安县种茧育饲养基地，当地蚕农具备较高的栽桑养蚕技术。

2.3 政府对发展蚕桑产业的扶持力度加大

淳安县各级政府非常重视蚕桑产业的发展，并通过现金奖励的方式加大对淳家县蚕桑产业的扶持力度。一是鼓励大户养蚕，对年产茧量500 kg以上的养蚕大户，当年按每出售50 kg蚕茧给予100元的奖励;对年产茧量1 000 kg以上的养蚕大户，当年按每出售50 kg蚕茧给予120元的奖励。二是鼓励创建农场式规模养蚕点，对新建的拥有桑园面积1.33 hm2以上、年产茧量2 000 kg以上的农场式规模化养蚕点，除一次性给予用于设施设备投入奖励的20万元外，每年按每出售50 kg蚕茧给予150元的奖励。三是拨出专项经费，用于蚕桑病虫害的统防统治。

3 临岐片区蚕桑产业发展对策

3.1 建立蚕桑生产保护区

临岐镇梅口村是临岐片区的蚕桑重点村，桑园基础较好，桑园内水渠道路配套，桑叶质量优、产量高，蚕桑产业效益明显，而且还是杭州市都市农业蚕桑示范核心园区，建议把该村所在的区域设立为蚕桑生产保护区，这样既能保护园区内蚕农的利益，确保在家栽桑养蚕的农户增收，又能起到很好的示范带动作用。同时，建议积极引进强桑系列和丰田系列等抗性强、产量高的优质桑树新品种，对园区内的老旧桑园、低产桑园进行品种更新，以提高园区内单位面积桑园的产出率。

3.2 创办家庭农场

建议鼓励高素质、接受过专业教育的农业技术人员创办规模化养蚕农场，正面引导具有高职业素养和文化水平的青年回乡创业，通过土地流转、租赁等方式，发展规模大户，建立家庭农场和工厂化养蚕［4］等多种蚕桑生产模式，以解决农村从事蚕桑产业的劳动力整体素质偏低、老龄化等突出的问题，确保蚕桑产业健康、稳定发展。

3.3 创建蚕桑专业合作社

蚕桑产业因受技术、市场和价格的影响，蚕农要同时面对自然与市场双重风险的挑战。因此，建议临岐片区通过创建蚕桑专业合作社，建立起蚕农与蚕桑专业合作社的利益关联机制，共同提高蚕桑产业抵御风险的能力。蚕桑专业合作社要以先进技术为支撑，积极推广标准化生产、省力化种养和机械化耕作等技术，如推广无人机防治桑园病虫害、中耕机耕翻桑园、规模化共育小蚕和智能化控温控湿养蚕等，以提高蚕桑产业的劳动生产率和比较效益。

3.4 创建休闲观光园区

建议以临歧镇梅口村的市级都市农业蚕桑示范园区为依托，以生态绿色蚕桑观光休闲示范区为标准，以现代都市人的需求为导向，发展融生产、生活于一体，时尚新颖与生态相结合的现代蚕桑产业。要利用原有村落、地方民俗及原生态景观等资源，让游客住农家屋、吃桑芽菜、品桑椹酒、喝桑椹饮料、购蚕桑产品;并将梅口村进贤溪两侧建设成集桑椹采摘、养蚕体验、养生休闲、观光游览于一体的蚕桑观光长廊，让游客亲身体验养蚕生活，享受采叶养蚕的乐趣，将临歧片区蚕桑产业发展成为新的时尚蚕桑旅游项目。

3.5 走复合经营之路

一是通过桑园套种和桑园养殖，来提高桑园的总体经济效益。比如，采取桑园+中药材、桑园+蔬菜、桑园+食用菌、桑园+畜禽等复合种养模式，充分利用桑园的空间与环境，实现种、养双赢的目的;二是充分利用蚕桑副产物进行开发利用，达到节本增效、循环利用蚕桑资源的目的。比如，利用桑枝生产食用菌，利用剩余桑叶制作桑叶茶、桑叶面包、桑叶面条，利用蚕沙加工制作蚕沙枕、蚕沙有机肥，利用桑椹生产桑椹饮料、桑椹酒、桑果脯、桑果酱，利用蚕蛹、蚕蛾制作蚕蛹菜、雄蛾酒等。

3.6 发展多元化经营

由于蚕桑生产季节性强、蚕茧收购场地和收烘设备利用率低。为确保收烘场地、收烘设备的高效利用，建议利用现有场地和设备，在蚕桑生产空闲的季节进行农副产品的收购和加工。比如，收烘中药材、干果、当地土特产等;也可以利用蚕桑生产空闲的季节，把场地、设备租赁出去，让其他承包者发展其它产业，增加蚕茧收购场地和收烘设备的利用率，提高茧站的经济收入。通过这种方式来达到提高临歧片区蚕桑产业整体经济效益的目的。

综上所述，为了稳定发展临歧片区蚕桑生产，就必须因地制宜地走“以蚕桑生产为主、其它产业为辅、多元化发展”的产业发展之路。

［1］余晓萍，鲁建根，何晶女.提高淳安县临岐镇蚕茧质量与效益的几点思考［J］.中国蚕业，2013，34(4):52－53.

［2］浙江省政府办公厅.浙江省人民政府关于在全省开展“三改一拆”三年行动的通知［J］.浙江省人民政府公报，2013(6):21.

［3］方广生，柯红成，郑爱华，等.淳安县蚕桑产业的发展思路［J］.中国蚕业，2014，35(3):57－59.

［4］张建华，姚冬，方旭东.浅谈淳安县蚕桑产业发展存在的问题及对策［J］.广东蚕业，2012，46(4):12－15.

［S88－9］

C

1007－0982(2016)03－0062－03

10.16839/j.cnki.zgcy.2016.03.016

2016－02－22;接受日期:2016－06－02

蚕桑产业科技创新团队专项(编号2011R50028)。

第1作者信息:鲁建根(1970—)，男，浙江淳安，大专，农艺师。Tel:0571－64991124，E-mail:caybm@163.com