冬去春来吃点啥

2016-04-13 00:16侯双喜
饮食保健 2016年7期
关键词:助长温性换季

文/侯双喜



冬去春来吃点啥

文/侯双喜

中医理论认为,冬春换季时节,自然界的阴寒渐退,阳气上升,而按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,应适度多吃一些韭菜、葱、姜、蒜等温性的食物,以祛阴散寒,助长阳气,为一年的健康打下基础。其实,这些食物不仅能助长体内的阳气,还具有杀菌防病的功效。如现代药理研究证实葱中除了含有多种维生素和微量元素外,还含有具有较强杀菌、抑菌作用的葱辣素,经常食用对感冒有较好的预防作用。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力。而韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴,它不仅含有蛋白质、糖、维生素A、钙、磷、挥发油等多种营养物质,还具有调味、杀菌的功效,经常食用,有助于阳气的生发。

注意少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,以防阻遏体内阳气发越。但需要提醒大家的是,有许多“内热”较重或冬天补的太过的朋友,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“上火”的症状困扰,此时,不宜过多食用温性的食物,可适度吃点养阴润燥的食物,如莲藕、百合、萝卜等。

对于体质较弱,备受感冒“青睐”的朋友,冬春换季时还应适度增加大枣、山药、小米等具有健脾益气作用的食物的摄入量,以提高机体的免疫力,远离疾病。

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