郑旭:茶如人生

2016-05-14 09:42熊雪琴
世纪人物 2016年9期
关键词:茶器品茶普洱茶

熊雪琴

有人说茶如诗词,有的婉约,有的豪放;有人说茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”;有人说茶如歌,有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠。艺馨坊茶业有限公司总经理郑旭说:茶如人生。

情系艺馨坊

艺馨坊茶业有限公司成立于九十年代中期,是一家以经营精品陈年普洱为主,并且代理“中国顶级茶具品牌”诚德轩的茶叶。公司主要经营两个板块:茶叶和茶具。艺馨坊旗下经营品种有优质普洱茶、诚德轩青花瓷、日本清光堂等。“专业的普洱茶中介商”是郑旭对自己以及艺馨坊以的定位。他说:“普洱茶是流通性很强的产品,老茶没有固定的货源,所以才会衍生出我们这种中介来衔接各位茶商之间的交易。”目前,全国对普洱茶的需求量和消耗量逐步加大,他们的工作是服务于茶商与藏家之间。他还表示,“普洱茶行业既古老又年轻,传统的经营模式需要创新,行业即将细分并且专业化!一定要提高自己的核心竞争力,更加专业地服务客户!”

目前艺馨坊代理了2个品牌,一个是来自景德镇最高端的诚德轩,它是景德镇最具影响力品牌;第二个是日本的清光堂,这是在日本国内铁壶界国宝级的一个堂号。

在艺馨坊两层展示大厅里,陈列了上千件精美华丽的茶器。纯正而无暇的釉色,细腻的线条,雅致的器型,一幅幅栩栩如生的花鸟鱼草、亭台楼阁,跃然于器具之上,让人顿生爱慕之心,生怕用手指去触碰会破坏那一幅幅完美的景致。

艺馨坊茶业有限公司总经理郑旭告诉我们,现在很多消费者像他一样比较喜欢喝茶,也喜欢淘一些与茶相关的器具等,但这个时候会遇到“不识货”的困扰。他发现,这个市场很缺乏品牌,他开始萌生将有一定品质的精品茶器带给消费者的想法。郑总说,如果条件允许的话,他希望能够打造一个能集合尽可能多的精品茶器的空间,为茶器爱好者提供一个有保障的品牌化服务。

寻茶万里行

中国是茶的故乡。茶是中华民族的举国之饮,由神农而发,闻于鲁周公,兴盛于唐宋,中国茶文化历史悠久、源远流长。提到茶的起源,在中国最早的解释词义的专著《尔雅》中便提及了野生大茶树。我国已发现的野生大茶树遍布中国10个省区,多达198处。其时间之早、数量之多、树体之大、分布之广、性状之奇均居世界首位。经考证,印度发现的野生茶树是从我国引入的茶树的变种,这更有力地证明了中国是当之无愧的茶叶的“摇篮”。

郑总在采访中为我们分享经验谈到,因为自己也经营艺馨坊普洱交易平台,这个平台是以普洱茶的专业中介为主,东莞有全国最大的存茶量,在做了深入调查后,他发现北方市场虽然有很大的需求量,但他们却没有好的进货渠道,所以郑总带领着艺馨坊普洱茶交易中心这个团队,挨家挨户去推广交流,让他们拥有更好的平台,可以跟东莞茶商与藏家之间进行更好的交流、合作。 2014年郑总成立普洱茶交易平台,并为此花费一年时间跑遍全国几十个城市,一百多个茶叶市场,过万家商铺,连接起全国的普洱茶商家之间的交易平台。但北方市场很广阔,郑总说任重而道远。

品茶悟人生

“盖碗方寸间品茶香,茶香氤氲中悟人生。”泡茶因人不同,泡的内容和情调也各有千秋。文人墨客泡茶馆,泡的是文化和心情,如鲁迅把泡茶馆的作用概括为“了解新闻,闲谈心曲,听听说书”,还可“一杯在手,可与朋友作半日谈。”他在泡茶馆的过程中,泡出了不少好文章。郭沫若在广州泡茶馆,泡出了“身在异地,心如归家”的感觉,写出了“瞬息出国门,归来再饮茶”的爱国之情。朱自清、林语堂、老舍、茅盾等作家在泡茶馆中,泡出了对茶道茶文化独到的见解,也写出了不少传世佳作。

中医认为喝茶养性。孙思邈在他的《养性》、《补益》等卷中提出:“人之所以多病,当由不能养性”。而品茶正是修身养性的最好方法之一。通过品茶,人们的精神得以放松,心境达到虚静空明,心情感到怡悦,所以可以健康长寿。

郑总提到关于喝茶的注意事项时说道:“第一,不管新茶还是老茶,价格昂贵还是亲民,大品牌还是小众的私家订制,首先茶叶要干净卫生!喝茶是为了更健康,所以仓储干净很重要;第二,好的普洱茶,它首先会有迷人的香气,其次有饱满厚重的汤感,喝完后还有回甘生津之味!很多朋友误将霉味和陈香味混淆,用句通俗易懂的话说,就是陈香味是让人愉悦的,霉味会刺鼻让人不舒服的;第三,普洱茶的冲泡非常需要技巧。俗语说:水是茶之母,器是茶之父,所以水和器都很重要,只有充分的掌握了才能更好的搭配出最佳的冲泡组合,让一壶茶展现出它最美丽的一面!”

角落茶馆里,摆一张桌子,坐在藤椅上,只觉整个人瞬间放松下来。微风徐来,吹皱心海,凉爽而又清新。嘬一口香茶,何乐而不为?

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