一人生活一人食

1。

启

有段时间，我一个人住。算起来，刚好两年半。

没有什么决定，就是突然一下，生活到了一个新的路口，需要一个人住了，于是开始了。

当生活如同马车追着你往前跑的时候，根本没有时间计划该怎样一个人生活，你只会拼命往前跑，甚至来不及去想过得好不好。以前总是忍不住想象一个人的生活，租个不大却温馨的小屋，每天下班，精心地煲汤，舒舒服服地洗个澡，喝咖啡，看电影，深夜时一个人看书写字……我们总是习惯给一个人的生活赋予精致而又美好的色彩，而事实是，每天累得不想准备大餐，就算准备了，也是一个人享用；一个人深夜码字，也只会越写越孤单。

开始一个人住的第一个晚上，完全没有想象中的兴奋，搬完家，整理完东西，很累，倒头便睡。只是在第二天醒来时，看着初冬不那么明媚的阳光，心里腾升出了一点异样的孤单。

2。

承

我住过三个地方。每到一个地方，我第一件事便是绕着附近走一圈，用最快的速度记住银行、超市、医院、菜场、派出所在哪里。

一路走来，对犄角旮旯里的食物总是特别关注。楼下蛋糕店在傍晚5点左右会有新鲜出炉的蛋糕，最好吃；小区出门500米左转，有家牛杂面又香又辣；大道上的五星酒店会有午餐组合，很划算……

3。

运

一个人的生活总和吃脱离不了关系。以前我总以为菜市场是大叔大妈的事情，可到后来，我总爱说，没进过菜市场的人不足以谈论人生。

开始时，总是喜欢一锅炖，因为方便，排骨、贡丸、青菜、香菇，下把面条，简单却也美味。

关于做菜这项技能，我仿佛一夜掌握。没有传说中的初次失败，以前总怕下油锅，可实际操作起来，我极其麻利。到后来，煮、炖、炒、炸、煎，也就是一下的功夫，全都会了。偷懒时，我还是喜欢一锅炖，朋友知道后，送了我一套餐具，贴心地连餐布都想到了。

买菜永远是个头疼的问题，不是因为不知道买什么，而是每次只买那么一点，摊主都会不高兴。后来，我有了固定的菜摊，摊主是一对朴实的夫妇，每次好脾气地告诉我最近什么菜好吃，末了，再送给我一把葱，我每次都解释说我不吃葱，然后他们送我香菜，可是下一次，他们还是会送我葱。

4。

转

一个人吃饭，起初很容易就凑合了，就算有兴致做，独自享用，也会觉得凄凉。可渐渐，一人食的乐趣便出来了。

小煎锅，倒点橄榄油，打个蛋，再放2条培根，还可以再切几段芦笋放进去一起煎。小火滋滋滋，蛋清慢慢凝固，从透明到雪白；培根变得油润，优雅地在锅中卷着边；芦笋还是一副娇嫩的模样，嫩绿嫩绿的。于此同时，放一把麦片在容器中，倒入酸奶，切点水果，再撒一把蔓越莓干，等待酸奶慢慢浸润。面包机“叮”一声，弹起两片土司，表面微微焦黄，抹上黄油，香味浓郁。再倒一杯橙汁，吃着早餐，听着音乐，整整一天都有好心情。

有时空闲在家，去菜场买半只鸡，新鲜香菇和干香菇一起炖鸡，再加入党参、枸杞、当归，小火慢炖。整个下午，阳光洒落、香气四溢，整个房间都是幸福的味道。到晚饭时，鸡肉软嫩，筷子轻轻一插，骨肉分离，喝一口，浓香四溢，从喉咙到胃里，温暖妥帖。吃不完也不用担心，第二天早上，一碗美味的鸡汤面就是最好的早餐。或者，叫上朋友一起来家里吃火锅，提前炖上排骨做汤底，再加入底料，鲜香麻辣。翅尖、丸子、肥牛、金针菇、宽粉，满满一锅，都是对生活的热爱。

5。

合

我想一个人对生活的态度，最先变化的便是吃饭。我遇到过每日外卖凑合型的，也遇到过精心料理每一餐的。好好生活的人，最不应该怠慢的便是吃饭。

一个人生活过，知道如何去承担一个家庭的责任，知道该如何料理一个家庭。

我想，就是如此。一个人的生活是对我最好的磨砺，没有这些磨砺，哪来美丽的珍珠呢？

真的，我感谢一个人生活。

一个人的生活，在厨房，在路上，在车内，可是，那些力量和感悟却是永恒的。

彭小米

践行让生活更美好

希望生活中不仅有柴米油盐酱醋茶

更有琴棋书画诗酒花

著有微信公众号：

米厨mikitchen