优秀地方品种

2016-05-30 00:51朱丹泱
农村百事通 2016年12期
关键词:青头叶球抗寒性

朱丹泱

矮头黄大白菜是浙江绍兴地区的农家品种,栽培历史悠久,主要分布在绍兴市柯桥区斗门镇和沿江滩涂地,具有抗寒性强、产量高、品质好等特点,是冬季的重要蔬菜之一。因植株矮而展开,叶球黄白带淡绿白色,故名矮头黄。

矮头黄大白菜株高35厘米,开展度40厘米×40厘米。叶长32~36厘米、宽20~25厘米,浅绿色、叶面皱、全缘无刺毛。中肋长9厘米、宽7~8厘米,白色。叶球高22~25厘米、横径10~12厘米,短筒形、合抱,球叶顶部外翻、淡黄色,叶球重占植株总重的60%。矮头黄大白菜有两个品系,即大青头和麻壳种。大青头植株较为高大,多用于腌制加工;麻壳种株型较小,抗寒性更强,纤维少,质地更柔嫩,可熟食亦可加工腌制。矮头黄适应性广,海滩地、平原、山区均可种植,采收时间较长,12月至次年1月均可采收,每亩产量2000~4500公斤。矮头黄经霜冻后叶质柔嫩,风味更佳。一般在抽薹前采收,此时产量最高,品质较好。

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