烟草工业企业物流环节成本控制评价体系研究

摘要：烟草工业企业作为卷烟制造企业，希望通过合理配置基本资源，对消费需求进行快速反应，在物流环节设置合理的评价指标，能为物流环节降低成本提供指导。文章以精益理念和方法及物流成本控制理论作为指导，以企业供应链为主线，对烟草工业企业物流环节成本控制评价体系进行探索和研究。

关键词：烟草工业企业；物流环节；成本控制；评价体系；精益理念 文献标识码：A

中图分类号：F275 文章编号：1009-2374（2016）17-0156-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2016.17.076

就当前物流行业的情况来看，提升物流环节的效率是降低企业成本，减少工作时数的关键所在，这就要求我们做到精益物流。一般来说，精益物流的核心点在于追求完美的资源优化，从而避免包括库存、运输等环节中出现的一切浪费现象。在这种思想的影响之下，精益物流学家将精益生产运用到物流管理中，并且开展了大量的实践工作，提出了精益物流的新概念。与传统物相比，精益物流是一个集准时准确、高质量、低成本、不断完善等特点的物流系统的综合体。其不断完善的思想，则更是精益思想的完美诠释与演绎。

1 精益物流理论基础及国内外研究现状

随着现代经济朝着密集化、集约化的方向发展，效率成为人们竞相追求的目标，在这种情况之下，精益物流的理念便应运而出。与此同时，随着工业产品的发展趋势逐步趋向轻、薄、短、小，在这种情况下，传统的物流方式势必要发生转变，以摆脱原有的大批量生产所适应的大宗物流方式的制约。

尽管传统的大宗物流方式在某些方面上降低了运营成本，也相对提升了工作效率，然而传统的物流形式却有着难以贯穿全部过程的缺陷。一般而言，当传统物流方式在运用中越是接近输送的末端之时，输送的渠道也就变得越来越细密，在这种情况下，物流成本就会迅速增加，与此同时，物流的效率也就迅速降低。有鉴于此，传统“大物流”的形式便很难适应我们上文提到的“小批次、多批量、多品种”的需求。为了改变这一现状，物流学家提出了精益物流的理念和方法，精益物流在满足客户服务的同时，也会把效率极大地提升，把运营成本降到最低，可见精益物流的提出是时代发展的

要求。

而从我国当前的情况来看，在我国人们真正开始认识并且了解什么是“物流”的时间较晚，这就导致了我国对于物流的研究工作大多限制在物流运作模块之上。其表现为：过度重视末端的流通领域，轻视枝干的管理与调和，这就会导致粗放和低效率的出现。所以对精益物流的研究就显得极为重要，一方面对其研究可以大大改变我国粗放物流的状况；另一方面精益物流无疑会对我国物流行业和社会主义市场经济的发展产生较为深远的影响。

2 物流评价体系方法研究

在我国，物流评价体系的应对措施已经有许多种方式，根据评价系统的结构、功能等，选取的评价方法也多种多样。不过就当前情况来看，我国在现阶段使用的比较成熟的物流评价体系大致有如下四种：层次分析法、主成分分析法、模糊评价法、数据包络分析法。下面便对这四种分析方法分别进行介绍：

2.1 层次分析法

层次分析法是由美国学者萨蒂在1970年左右提出的，用以解决评价系统复杂且不易操作的新型决策方法。该分析法有着独到的优势，这表现在该方法可以解决问题不易量化的缺点，继而将问题做到一致处理、量化分析，这些优点的存在使得该方法具有了良好的操作性和时效性，继而极大地提升了工作的效率和准确程度。但美中不足的是，该分析法需要建立在特定的数值判断矩阵当中，如果未对该矩阵进行实现的建设，就可能导致计算数据不准确的问题。同时分析采纳专家咨询决策时，由于决策机构与专家之间的评价体系存在这样或者那样的差异，就可能导致最终决策不能够完全一致的情况。所以，该分析法有时会存在预设值与实际状况差异较大的问题。

2.2 主成分分析法

除了层次分析法之外，物流评价体系当中常用的还有被称为主成分分析法的评价方法。在最开始的时候，该分析法并没有被应用于物流评价体系之中，而是存在于统计学中的用于多元分析的方法。相较原有的分析方法，该方法具有整体性和综合性的优势，继而可以弥补层次分析法的不足和缺陷，因此主成分分析法可以应用在综合评价指标分析过程中。

当然，每一种事物都存在着或多或少的缺陷，我们所讨论的主成分分析法也必然存在着一些问题，所以该方法必须要与其他分析方法共同使用，以减少分析当中的误差。不过我们相信，随着科研人员对其研究的不断深入，该方法的缺陷也会逐渐被弥补。

2.3 模糊综合评价法

除了上面提到的层次分析法及主成分分析法之外，最为常见的分析方法还有模糊综合评价法。

与主成分分析法相似的是，该方法最初也是被应用在数学之中的，其主要在模糊数学分析上发挥着作用。通过实践可以发现，该方法的独特之处在于“化零为整”，即把实际统计过程中的那些复杂及不确定因素转化为可以简单操作的评价模式，从而弥补不定量的缺憾，做出比较清楚的评价结论。此外，该方法可以应用于设施规划与系统设计之中，这就很好地适应了工作中阶段分散的问题，帮助设计规划工作人员在方案制定的过程中进行恰当的评估和分析。

2.4 数据包络分析法

数据包络分析法同样诞生于20世纪70年代，由享有盛名的运筹学专家库珀及罗伯斯提出。在最初，数据包络分析法只是一个简单的设想，不过随着科研的不断发展，该方法已经成为了具有完整理论体系的效率评价

手段。

该方法的优势在于，它可以应用在具有多个评价单元的决策部门，从而极大地提升了效率。在使用之时，科研人员通过观察输入数据和输出数据，在对这些数据的分析基础上，采用变化加权值进行评价。在工作时效及准确度方面，数据包络分析法采用大规模集成输入的方式，并且在数据输出上具有很大的优势。此外，该方法在有效判定决策单位对应点是否有效的同时，还可以获得大量的管理及测评信息，这也在某些程度上降低了工作成本。

2.5 四种评价方法的比较

通过以上分析不难看出，这四种方法之间存在着较高的互补性，有自身的优点，又有自身的缺点，在操作的难易程度、输入指标量化、指标的权重等方面都存在着一定的差异，具体如表1所示。

3 精益物流成本评价指标研究

经过选取对某烟草工业企业进行访谈及研究，经过充分研讨论证，确定了从精益管理与精益流程两个层面对烟草工业企业物流成本进行综合评价。

精益管理方面的评估由如下指标组成：单箱物流费用、物流费用率、物流费用占三项费用比率、人均物流效率、库存周转率、卷烟破损率、送货差错率、准时到货率。

“精确核算”是精益物流的基础，在物流评价体系中包括三方面的指标：（1）制定明确的降低物流成本的目标，并能实际达成；（2）制定明确的降低库存方面的目标，并能实际达成；（3）成品仓储预算控制水平是否清晰。

通过对以上三方面指标的设定，引导企业把物流费用预算、核算作为精益物流基础管理的重要抓手，明确物流费用边界，细化物流费用科目，精确物流费用控制，切实做到各项物流费用精算、严管、细抠。

4 结语

当前，烟草物流对“精益化”的需求日益迫切。精益物流作为一种先进的管理理念，为烟草行业物流管理提供了新的发展思路与机会。其理论符合现代物流的发展趋势，它所强调的消除浪费，持续改善是烟草物流继续生存和发展必须具备的根本思想，那么，精益物流应如何评价其效率与先进性，进而为后续改善提供输入、获得持续提升，已成为烟草企业物流的重要课题。

本研究把着眼点放在精益物流评价工作，从现实出发，更从行业的特殊性出发，以精益思想、流程管理为基础，结合在物流管理中的探索，对当前业界主流的评价方法开展研究，并做出关键的适应性优化，最终得出一套烟草精益物流成本评价体系。

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作者简介：李家敏，女，广东中烟工业有限责任公司物流中心副主任科员，工程师。

（责任编辑：周 琼）