甜玉米栽培技术要点

李亚东

甜玉米具有丰富的营养价值，蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米，是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高，已成为“三高”农业作物之一，市场前景良好。

一、整地、施足基肥

甜玉米适应性广，多数土壤均可种植。因其植株高大，根系发达，单株生产力高，要精细整地、施足基肥，整地时要深耕20～25厘米。起畦畦宽（含一边沟）1.2米，畦高10～20厘米，开环田沟深25厘米，便于排灌，确保不积涝。每亩施优质腐熟有机肥750～1000公斤混过磷酸钙25公斤堆沤，加复合肥30～35公斤作基肥。基肥施用方法：可在畦中开两条播种、施肥沟，沟距60厘米，沟深15～16厘米，将基肥施于沟中后复土4～5厘米；或将基肥在犁翻前施下，施后犁翻充分耙均。

二、严格隔离。选地种植时，必须与普通玉米或其他类型的甜玉米隔离400米以上；如有树林、山岗等屏障，可缩短距离。如果距离不够，应采用时间隔离，以免两类玉米花粉相遇，播种期应相差20天以上。选择土质疏松、肥沃、排灌畦宽包沟1.3米二行植，行距50厘米，株距32～36厘米，每穴最后留苗1株。

三、精选种子

为了提高种子质量，在播种前要对籽粒进行粒选，选择籽粒饱满、大小均匀、颜色鲜亮、发芽率高的种子，去除秕、烂、霉、小的籽粒。

四、适时播种

1.种子处理

玉米在播种前通过晒种、浸种和药剂拌种等方法，增强种子发芽势，提高发芽率，减轻病虫害，达到苗早、苗齐、苗壮的目的。

1.1晒种。将选出的种子在晴天中午摊在干燥向阳的地上或席上，翻晒2-3天。

1.2浸种。一般采用冷浸和温汤方法。冷水浸种时间为12-24小时，温汤（55-58℃）一般6-12小时，也可用25公斤腐熟人尿兑25公斤水或沼液浸种12小时，另外也可用0.2%的磷酸二氢钾或微量元素浸种12-14小时。注意：浸过的种子要当天播种，不要过夜；在土壤干旱又无灌溉条件的情况下，不宜浸种。

1.3拌种。可以用农药拌种如50%辛硫磷乳油，每公斤种子2.5ml辛硫磷乳油，也可用微量元素如“傲绿”牌营养素拌种，每公斤种子4-5克营养素。包衣种子无需浸种和拌种。

2.适时播种。当土壤温度稳定在10～12℃时即可播种，播种规格采取“大小垄”双行种植方式进行，行距50～60厘米，株距因品种及栽培水平的不同，采用25～30厘米。栽培条件好的，一般平展型品种，亩植3300～3600株，紧凑型品种亩植4000株左右。播种方式可采用直播或育苗移栽。直播一般采用开沟点播，或穴播，播种深度5～6厘米，每点（穴）播种2～3粒种子。育苗移栽有利节约种子和提早成熟，育苗最好采用穴盘育苗，2～3叶期带土移栽，尽量避免伤根。 科学施肥，由于甜玉米采收期比普通玉米要早，因此必须要做到施足底肥，合理肥料配比。

五、田间管理

1.间苗、定苗

出苗后，应及时查苗补苗。当幼苗3～4片叶时间苗，待4～5片叶时定苗。间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致。

2.分期追肥、及时中耕

在施足基肥的基础上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，确保甜玉米植株生长一路青，这是种植鲜食玉米成败的关键，也是与普通玉米种植方式的主要区别。一般每667m2追施尿素30kg，分别在拔节期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥尽量深施，每次施肥应结合松土、培土、清沟，进行中耕除草。

3.抗旱浇水

在苗期和抽穗开花后，如遇天气干旱要及时浇水，雌穗吐花丝后至收获期，是灌水的关键时期，当土地表面干燥时应及时灌水，防止果穗顶端缺粒。

4.辅助授粉：一般气候条件下，玉米都可以自然授粉结实，但在特殊气候条件，如连续阴雨或高温，或植株长势弱的情况下，需人工辅助授粉。人工授粉时间一般在上午10时前，授粉方法较简单，只要将花粉轻轻放在花丝上即可。

5.科学施肥：基肥以有机肥为主，每667平方米施优质农家肥1000公斤～1500公斤，过磷酸钙30公斤（与农家肥沤熟同施），在播种沟均匀撒施三元复合肥10公斤～15公斤作种肥。在拨节期前每667平方米施尿素10公斤、氯化钾15公斤攻秆；大嗽叭口期施尿素20公斤、复合肥10公斤攻大穗，每次追肥都深施严埋。

6.病虫害防治：因鲜食甜玉米的籽粒和植株营养成分高、品质好，极易招致地下害虫及玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫的危害，且玉米果穗受害后，会严重影响其商品质量和市场价格。对此要早防早治，以防为主。为防止食物中毒，鲜食甜玉米在授粉后采用生物和生物农药防治，尽量不用或少用化学农药，绝对不能使用残留期长的剧毒农药。可使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800-1000倍液防治玉米大斑病、小斑病；防治玉米螟可使用赤眼蜂卵卡，—般每公顷放30片左右。

六、适时采收：甜玉米的适宜采收期主要是由食味决定的：如主要食用青嫩果穗，以授粉后20-25天采收最佳，此时风味佳、适口性好。每次采收应以清晨低温时进行为宜，采收后及时上市出售，常规种和综合种每年在隔离区内选株穗，收获后果穗充分干燥后脱粒。杂交种需年年制种，不能自留种。

（作者单位：161300黑龙江省讷河市第一良种场）