中药消精散对鸡促生长的应用效果观察

王志刚，龚永平，夏寒玉，赵延斌，郑艺蕾，舒　刚

（四川农业大学动物医学院，四川 成都 611130）

中药消精散对鸡促生长的应用效果观察

王志刚，龚永平，夏寒玉，赵延斌，郑艺蕾，舒刚

（四川农业大学动物医学院，四川 成都 611130）

研究女贞子、甘草、白胡椒，丹参，葛根等中药组成的中药复方“消精散”作为饲料添加剂对肉鸡生产性能及免疫功能的影响。选取4周龄雄性肉鸡72只，随机分为3个组，每组3个重复，每个重复8只。空白对照组予以基础日粮，中药组在基础日粮中添加1%的“消精散”中药复方，药物对照组在基础日粮中添加乙烯雌酚。于试验第1、7、14、21、28天测量各组鸡的体重和消耗饲料量；试验第1、14、28天采集血清，测定新城疫抗体水平及屠宰后的免疫器官指数。结果表明，饲料中添加1%中药复方可提高肉鸡的平均体重、平均日增重，降低肉鸡的料肉比，提高肉鸡新城疫抗体水平，并可提高免疫器官指数。

中药复方；肉鸡；生产性能；免疫功能

中药饲料添加剂是一种绿色的饲料添加剂，它是以天然中药的物性、物味和物间关系的中华传统理论为指导，以饲养和饲料工业等学科的理论技术为辅助而制成的一类饲料添加剂。它作为饲料添加剂，拥有营养和药用双重功效，具有不易产生耐药性、无残留，抗菌、提高免疫力等功效，且具有促进生长、提高生产性能、提高料重比等功能[1]。

采用女贞子、甘草、白胡椒、丹参、葛根等天然中药组成“消精散”，利用这些中药的健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫功能，改善动物产品品质等功能。通过科学组方，将其组成复方作为中药饲料添加剂以不同剂量对肉鸡进行饲喂作为预试验，初步发现在日粮中添加不同剂量的中药复方均对肉鸡有促生长的作用，且以1%中药复方效果最佳。根据以上结果，我们选取一定数量的肉鸡进行试验，观察在日粮中添加1%中药复方对肉鸡生产性能以及免疫功能的影响，以期对中药饲料添加剂在市场中的应用有推进作用。

1　材料与方法

1.1试验动物健康4周龄雄性优质肉鸡72只（由四川家禽育种场提供）。1.2中药配方及制备女贞子、甘草、白胡椒、丹参、葛根、五味子、小茴香共7味中药，中药复方的配制是按照中药方剂配伍原则进行配制，中药均购自四川省雅安市当地的中药店，处理方式为将中药放置于65℃烘箱中烘干，研磨粉碎后进行分装存放于通风干燥处备用，具体配方见表1。

表1　中药配方/%

1.3药品及试剂新城疫标准抗原，生理盐水，1%鸡红细胞悬液，抗凝剂。

1.4主要实验仪器低温离心机，电子天平，酶标仪，96孔V型微量血凝版，微量移液枪，动物饲养设备，解剖手术工具。

1.5方法

1.5.1试验动物分组与处理选取72只4周龄雄性肉鸡（已进行常规免疫接种，其中包括7日龄新城疫低毒力活疫苗滴鼻点眼），随机分为3个组，每组3个重复，每个重复8只。试验持续28 d，空白对照组饲喂基础日粮，中药组饲喂添加1%中药复方的基础日粮，药物对照组饲喂基础日粮+乙烯雌酚。本试验的肉鸡在相同环境的鸡舍笼中饲养，自由采食和饮水，舍内温度、湿度与光照等按照常规饲养管理要求进行，免疫按照1日龄新城疫低毒力活疫苗滴鼻点眼，7日龄新城疫油乳剂注射，并定期进行常规的防疫和卫生消毒。

1.5.2日粮配方采用玉米-豆粕型粉状基础日粮，由四川农业大学育禽场提供，符合AA肉鸡营养标准。试验共分为两个阶段饲养，为0～4周龄和5～8周龄，试验中各阶段饲料配方和营养水平有所不同。为了发挥该中药复方的最大药效，将中药复方用开水浸泡，饲喂时将中药复方与饲料搅拌混匀。基础日粮的成分和营养水平见表2。

表2　日粮组成及营养水平

1.5.3检测指标与方法

1.5.3.1体重及采食量的测定于试验期第1、7、14、21、28天早晨称量鸡体重（称重前空腹8 h），同时每天记录余料量。计算各组肉鸡的平均日增重、日采食量和料肉比。

1.5.3.2血样的采集于试验期第1、14、28天清晨对肉鸡进行翅下静脉采血5 mL，立即放入37℃恒温箱，斜放静置，3 000 r/mi离心15 min，分离出血清于-20℃保存待测[2]。

1.5.3.3新城疫抗体水平的测定在“V”型反应板的每个孔内加入0.01 mol/L、pH值为7.2的PBS稀释液25 μL。取2倍稀释过的待检血清25 μL，从第1个孔开始，依次作倍比稀释直至最后1孔，弃去混合液25 μL。取新城疫标准抗原25 μL加入到每个孔中，摇匀，在37℃培养箱内静置30 min，然后每孔再加入1%鸡红细胞25 μL。摇匀，在37℃培养箱内静置30 min，观察。判定结果时，先测定对照组，当红细胞对照与被检血清对照呈阴性结果时，即完全不凝集，而当血凝抗原完全凝集时，可从前向后逐孔判定被检血清抑制效价，以能完全抑制红细胞凝集的被检血清最高稀释倍数表示[3]。

1.5.3.4免疫器官指数的测定于试验开始后第28天，空腹称重，采血后剖检，取胸腺、脾脏和腔上囊，用滤纸吸去表面液体，然后称取各免疫器官重量，计算免疫器官指数。

免疫器官指数=免疫器官重量/体重（g/kg）。

1.5.3.5数据处理与统计分析用Excel 2003初步整理实验数据后，统计分析采用SPSS 19.0软件进行单因素方差分析，试验结果用平均值±标准误表示，多重比较采用Duncan法，以P<0.05作为差异显著性判断标准。

2　结果与分析

2.1日粮中添加中药复方对肉鸡体重的影响

由表3可知，空白对照组与中药对照组初体重无显著性差异（P>0.05）；试验第7、14天中药对照组体重与空白对照组无显著性差异（P>0.05）；第21、28天中药对照组体重显著高于空白对照组（P<0.05），比空白对照组分别提高了7.82%、10.59%；药物对照组与空白对照组无显著性差异（P>0.05）。

表3　各组肉鸡平均体重情况 （g/只）

2.2日粮中添加中药复方对肉鸡日增重的影响

由表4可知，试验1-2周中药对照组日增重与空白对照组无显著性差异（P>0.05）；试验3-4周中药对照组日增重显著高于空白对照组（P< 0.05）；中药对照组在整个试验期中的平均日增重显著高于空白对照组组（P<0.05）；药物对照组与空白对照组仅3～4周有显著性差异（P<0.05）。

2.3日粮中添加中药复方对肉鸡日采食量的影响由表5可知，试验1～2周中药对照组日采食量与空白对照组无显著性差异（P>0.05）；试验试验3～4周中药对照组日采食量显著高于空白对照组（P<0.05）；试验1～4周日采食量中药对照组显著高于空白对照组（P<0.05）；试验1～4周日采食量药物对照组显著高于空白对照组（P<0.05）。

表5　试验期间各组肉鸡日采食量情况　（g/只）

2.4日粮中添加中药复方对肉鸡料重比的影响

由表6可知，试验1～2周空白对照组与中药对照组肉鸡料重比无显著性差异（P>0.05）；试验3～4周中药对照组料重比显著低于空白对照组（P<0.05）；试验1～4周料重比中药对照组显著低于空白对照组（P<0.05）；药物对照组与空白对照组料重比无显著性差异（P>0.05）。

表6　试验期间各组肉鸡料重比情况

2.5日粮中添加中药复方对肉鸡新城疫抗体效价的影响由表7可知，试验第1天各组肉鸡的新城疫抗体水平均较低，且各组间无显著性差异（P>0.05）；试验2周时，中药对照组抗体水平显著高于空白对照组（P<0.05）；试验4周时，中药对照组抗体水平显著高于空白对照组（P<0.05），且抗体水平持续升高；药物对照组抗体水平显著高于空白对照组（P>0.05）。

表7　试验期间肉鸡新城疫抗体效价ND（log2）情况

2.6日粮中添加中药复方对肉鸡免疫器官指数的影响由表8可知，中药对照组的胸腺指数与空白对照组无显著性差异（P>0.05）；中药对照组的腔上囊指数显著高于空白对照组（P<0.05）；中药对照组的脾脏指数与空白对照组无显著性差异（P>0.05）；药物对照组与空白对照组无显著性差异（P>0.05）。

表8　试验期间肉鸡免疫器官指数情况

3　讨论

3.1关于中药组方葛根，甘、辛、凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。丹参，味苦，微寒；归心，肝经，具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。女贞子具有抗炎、抑菌、降血糖、降血脂、保肝、抑制血栓形成、抗衰老及抗疲劳作用，提高免疫功能等功效。甘草，用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。白胡椒，辛、温。温中散寒，下气，消痰；温暖脾胃，温中散寒，治疗消化不良。小茴香，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经；有温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃之功效。五味子具有镇静，保肝功效。本试验根据肉鸡的生理特点，再结合传统中医药学的理论精髓，选取了以增强免疫、抗菌消炎的丹参，补中益气、抵抗疾病的葛根等为主药；以消食化积、温暖脾胃的白胡椒，理气和胃，健脾开胃的小茴香等为辅药；以镇静安神、减少消耗的五味子为佐药，并以一定的配比制定了该中药组方。

3.2日粮中添加中药复方对肉鸡生产性能的影响本试验研究结果表明，在日粮中添加中药复方能提高肉鸡的生产性能。这可能由于葛根、白胡椒、甘草等配制成的中草药复方的饲喂，加强了肉鸡的消化与吸收功能所致。葛根具有生津止渴，理气健脾的功效；白胡椒可温暖脾胃，治疗其消化不良[4]；甘草能补中益气，调和诸药，还可抑制肠胃平滑肌痉挛[5]；茴香不仅可以用于调味，还能刺激胃肠神经血管，促进消化液的分泌，增加肠胃蠕动，有健胃行气的功效[6]。用葛根、甘草、白胡椒、茴香等组成的香味中药复方饲喂肉鸡后，可能在一定程度上刺激了肉鸡的食欲，增进其进食，并且中药中的生物活性物质促进了肉鸡对营养物质的消化与吸收，从而提高了肉鸡的生长速度[7]。动物生产性能的变化一般体现在日增重、料肉比等方面。在日增重方面，中药组的平均体重均高于空白组；在料肉比方面，中药组的料肉比低于空白组，这些均可以说明在日粮中添加中药复方的肉鸡生长性能提高了。在经济效益方面分析，虽然在日粮中添加中药复方会增加肉鸡的饲料成本，但由于在组方时选取的中药较为普遍，价格较低，而且添加的剂量较少，所以在显著提高肉鸡的生长性能的情况下，通过计算能够提高利润，所以将中药复方在饲料中推广应用有一定的价值与意义。

3.3日粮中添加中药复方对肉鸡新城疫抗体效价的影响本试验的结果表明，在日粮中添加该中药复方，能显著提高血清中新城疫抗体水平，使机体抵抗疾病的能力得到增强。该复方选取的中药大多数具有抗菌，增强免疫力的功能。其中，葛根中的黄酮类化合物能够有效地清除自由基，抑制红细胞膜，肝、脾、脑等组织的氧化损伤，增强体质，提高机体抗病能力[8]；丹参，甘草，女贞子均有比较显著的抗菌和增强免疫力的功能。复方中药可以提高抗鸡新城疫抗体水平，可以作为免疫增强剂，在养鸡生产中合理应用，可以提高免疫效果，延长免疫期，又无副作用。

3.4日粮中添加中药复方对肉鸡免疫器官生长发育的影响胸腺、腔上囊和脾脏是禽类最重要的免疫器官。一般认为，免疫器官重量的增加是由于其自身细胞生长发育和分裂增殖所导致，是机体免疫功能增强的表现；免疫器官重量的降低是免疫抑制所致，表明机体的免疫状况变差。免疫指数的提高表明其免疫器官成熟快。大量的研究表明，日粮中添加中药能够提高鸡的免疫器官重量及其指数[9]。本试验结果表明，相对于空白对照组、中药对照组的免疫器官重量及指数均不同程度的提高了，说明中药复方在一定程度上有增强肉鸡免疫功能的作用。

4　结论

在饲料中添加1%中药复方，可提高肉鸡的生产性能，提高肉鸡新城疫抗体的水平及免疫器官指数，对肉鸡的免疫功能提高具有重要意义。

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[2]王占红，朱延旭，张喜臣.促生长型中草药添加剂在肉仔鸡生产中应用效果[J].现代畜牧兽医，2012（4）：45-47.

[3]陈鹏，单安山.女贞子在肉仔鸡生产中的应用研究[J].东北农业大学学报，2008-12-04：4-6.

[4]朱宁，王春清，张华臣，等.中草药添加剂对肉仔鸡生长性能的影响[J].饲料工业，2011，32（3）：13-15.

[5]王长康，林雪峰，马玉芳.中药添加剂对优质鸡生长和屠宰性能的影响[J].福建农林大学学报，2008（2）：12-15.

[6]李永福，周定刚，谢建华.中草药添加剂对四川乌骨鸡生长性能的影响[J].养禽与禽病防治，2008（3）：32-34.

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S853.72

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0529-6005（2016）07-0058-03

2015-05-29

四川省科技厅项目-苗子工程（035Z1143）；四川农业大学校内教改项目（x2014006）

王志刚（1994-），男，硕士生，研究方向为中药药理与毒理学，E-mail：dyysg2005@sicau.edu.cn

舒刚，E-mail：dyysg2005@sicau.edu.cn