花样早餐不可辜负

文/李碧华

花样早餐不可辜负

文/李碧华

新加坡的早餐一如进补，肉骨茶加油条，或是半生熟蛋配喇沙咖央多士南洋独特咖啡，非常浓烈，充电足够一天之用，不管是中药香还是咖啡香，都能把睡魔驱逐出境。

比起来，台湾清粥小菜、虱目鱼丸汤、永和豆浆烧饼油条，偏于“暖”，暖心暖胃就可，刺激不大。

旅游在外，才悠闲地吃早餐。

在日本，大部分面包店就是早餐店，早6时30分至7时开门，先传出阵阵诱惑至极的小麦特有芳香，各人随意挑拣新鲜出炉面包，再加一杯饮品，在店内一角享用，为一日之始做好准备。

百货公司地库和食品超市有发芽玄米便当、八爪鱼丸子和煎饼、寿司……大阪梅田区的面包店我都熟悉，而且知道啥是“镇店之宝”。常去阪急三番街，有家牛角包格外香酥可口，外层蜜糖焦脆，胜过任何馅儿，一出炉即被抢购一空。

每次回来都怀念丝袜奶茶，间中恢复港式早餐。平日迟起没怎么收过免费报纸，清晨地铁站快餐店附近，左一份右一份的递来，掀掀也不错，看上几份日报，实在太多了，看不完。

这天排队时，店员问：“要不要加黑松露菌？”“啊？什么？”“加4元钱，有黑松露菌配炒蛋。”

——深秋，此珍菌当食。我在酒店“豪”过，黑（或白）松露炒蛋加多士加咖啡，那早餐是180美元。如今你告诉我是4元钱？试问能有什么？

俄罗斯富豪，英超车路士班主阿巴莫域治，在纽约吃一顿，不外松露牛扒红酒，就花了52221美元（约合40万港币）。世上贫富悬殊各有各的命运，本城升斗小市民多付4元钱扮“叹”松露，已心满意足——香港就是这样可爱！

我在香港最避之则吉的早餐是茄汁豆。英国一项研究报告，推算出复杂的“舒适食物”方程式，以豆多士最能勾起愉快童年回忆安抚人心。

麦当劳不算“福”，吃得起吃得上却不选它是我们的自由。不过，假如，万一，某天连麦记也失去了，日子怎么过？这不是一雨成秋而是一击即溃。意味着险恶与灰败，是饥寒交迫岁月的揭幕礼。

一念至此，便到麦记来客早餐吧。有烘面包、炒蛋、猪柳、炸薯饼、牛油、果酱、热香饼、扭扭螺蛳粉、汉堡包可供挑选——最寻常的日子，最沉闷的选择，最普及的分店，最平凡的食物……

记得朋友重病卧床，她晚晚都不敢熟睡，生怕入梦之后再也醒不过来。她道：“每天清早一觉醒来，睁开眼睛，蓝天白云，红日高照，啊，我尚在人间，生命多美好！来一客早餐……”

小心翼翼地珍惜每个早晨每客早餐，带着乐观欢快的微笑“倒数”。她撑了好一阵，后来与世长辞。

无论如何，我们感恩，并且知足。活着，真好。但谁不是在“倒数”？

心头一酸。吃一客早餐，吃出诸般感慨，始料不及。