霍斛养生的道法自然

段崇政

霍山石斛——火了几百年的“神丹妙药”

年初霸占荧屏的《女医明妃传》有这样一个情节：故事一开头，女主刘诗诗就携一味神奇的中草药——石斛出场。

剧中，刘诗诗用自己双手亲自挖深山上的石斛，宁愿自己弄得一手泥巴，也不愿意让丫鬟弄坏珍贵的石斛；还介绍了石斛的生长环境以及主治功效。

在紧随其后的《芈月传》中，石斛又登场了，不过，这次换了一个名字叫“石吊兰”。

在《芈月传》第38集中，芈月探望卫良人，卫良人只道腰受了风寒疼痛。芈月遂建议用她的秘方：石吊兰与杜仲各三钱，煎水，早晚各喝一碗。

那么，芈月的建议有中医依据吗？

其实是有的。石吊兰为苦苣苔科植物石斛的全草。有清肺消痰，凉血止血，祛湿化滞，通络止痛的功效。它能治肺热咳嗽，吐血，崩带，菌痢，疳疾，风湿痹痛，跌打损伤。杜仲，又名胶木，药用为其皮。具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效，可治疗肾阳虚引起的腰腿痛。

所以，芈月说的两味药煎服，可用于腰痛。而石斛属兰科植物，民间有吊兰花别称，自然芈月传里说到的"石吊兰"清热解毒，其实就是说的石斛。

唐代开元年间的《道藏》中记载中华九大仙草，它们分别是霍山石斛、天山雪莲、三两重人参、一百二十年何首乌、花甲茯苓、苁蓉、深海珍珠、深山灵芝和冬虫夏草。而霍山石斛被誉为“救命仙草”，一直以来都列入中华九大仙草，在我国古代的民间早已得到广泛的应用。

“石斛救命”在当今看来多少有些夸张，但它的确有许多良好的功效。历代医者和中医典籍对铁皮石斛的药用价值推崇备至——

东汉，《神农本草经》——我国第一部医学著作，记载了365种药材，并将药材分为上、中、下品三类，其中将霍山石斛列为上品。

李时珍的《本草纲目》对霍山石斛的评价是“补五脏虚劳羸瘦……久服，厚肠胃……轻身延年”。

“药王”孙思邈独爱霍山石斛，并以此作为自己的养生之本。霍山石斛像强心剂一样宝贵，他经常用于挽救那些在生死边沿徘徊的生命，屡屡见效。霍山石斛作为延年益寿的仙草既延长了药王孙思邈的寿命，又使千万人的生命得以挽救，堪称“植物药王”。

“神仙草”：君臣佐使的绝味良方

现代医理表明，衡量霍山石斛的品质在于石斛多糖的含量高低，霍山石斛多糖有降低血糖、抑制肿瘤、抗氧化、延年益寿等功效，对消化、呼吸、心血管系统和眼科疾病有明显的治疗效果。

霍山石斛的花、茎、叶都含有极高的药物及保健功效成分，然而不同部位的功效成分和含量却有所区别的。

霍山石斛多糖含量最高的部位是茎部，特别是茎中，是根部的3倍，是叶的2倍多，而花的多糖含量更低，这也证实了传统中医将霍山石斛“以茎入药”的科学性。

“九仙尊”的原生态霍山石斛茎有鲜条、霍山枫斗（干品）和石斛花茶三种，在中医上霍山石斛的食用讲究“宽汤久煎”，通俗讲就是多加些水，煮的久一点，最好是把鲜条剪成小段拍碎或者将霍山枫斗打粉后再加水煎煮，这样药效更能熬出来。

“九仙尊”三年生九尊鲜斛，是不经过任何工艺处理的原材料，可以像草莓一样即摘即食，入口细嚼。如果一早醒来，将鲜斛剪成小段榨汁，再添入适量蜂蜜，将是清新养神的绝佳早餐配饮。

喜爱饮茶的男士，可以将九尊鲜斛剪成段后开水煮沸，加入西洋参、枸杞等泡制成茶，对咽、肺、胃都有绝佳疗效。

再者，便是霍山石斛的花朵。

每一朵石斛花都需要人工一朵朵采摘，百余克鲜花可烘干至1克石斛干花，可谓“千金之花”。

霍山石斛花茶的石斛多糖含量只有茎部的20%，但黄酮类化合物却是茎部的3倍。黄酮类化合物具有抗癌抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗氧化抗衰老、抗炎镇痛、抑菌抗病毒等作用。

此外，石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清心解郁，助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合脑力工作者，精神压力大，心情抑郁，心神烦躁，暑热不适，胃口不好的人服用。

在原生态的食用方式之外，“九仙尊”对霍山石斛进行了深加工。

浸膏是其中一种。

浓缩的石斛浸膏，解决了霍山石斛长期以单一药材被利用的形式，结合中药“君臣佐使”，配以上等西洋参、宁夏枸杞等原料，使其功效放大数倍。是国内唯一一款经国家食品药监局批准以霍山石斛为核心成分的保健食品。

另一种是轻养颗粒。

九仙尊使用了超低温萃取技术，现代化GMP生产设备工艺，25道工序提取霍山石斛中的药用成分，并有效保证这些药用成分不被破坏。这样，更利于营养成分的吸收和消化。

霍山石斛的“冬补夏养”

国人讲究养生，所谓养生，即先养后生，养好身体才能提高生命质量。2000年前的《黄帝内经》讲“上医治未病”，就已把养生防病放在首要位置。

养生要持之以恒，更讲求持之以衡——阴阳平衡。阴阳平衡，阴滋阳，阳护阴，阳靠阴滋育，阴靠阳护卫，无阴则无阳，无阳则无阴。现代人熬夜、抽烟、长时间玩电脑手机等生活方式，阴虚已为常态。

如果你经常手脚心发热，脸上冒火，面颊偏红，耐受不了夏天的暑热，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，经常大便干结，容易失眠，性情急躁，精神状态差，就是身体在提醒阴液缺失了。

在传统中药材里，霍山石斛是公认的滋阴上品。《神农本草经》记载霍山石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳瘦、强阴、久服厚肠胃”。尤其南方燥热，故炎夏时，霍山石斛是药房里的主推产品，近些年在长三角地区颇受欢迎。

除了夏季，冬季也是用石斛滋补的好时节。

俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”。 中医认为，最好的进补时间是从“冬至”开始，到“三九”结束，一共27天。这时进补可以为来年春天预防传染病、增进体质打下基础。

冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。心脑血管病是严重威胁中老年生命的疾病，其中冠心病连同中风、肿瘤，成为当今世界上的三大死因。中医学认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。当寒冷的气温作用于机体时，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而为心脑血管病的发作和加剧提供了条件。

古人认为霍山石斛能“补五脏虚劳羸瘦”，现代快速高压的生活方式使人们更加崇尚补养、注重养生，霍山石斛自然成了人们首选考虑的几种养生补品之一。

霍山石斛的神奇药效在我国历代药学专著中均有明确记载。现代临床试验及运用表明，霍山石斛对咽喉疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病及抑制肿瘤生长具有显著疗效；对增强免疫力、扩张血管、抗血小板凝集、提高肌体免疫机能有极好的效果。同时，还具有抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧、养颜美发、明目强身等作用。