玩转澳门 娱乐至上

刘炫

在过去的几十年里，澳门常常作为香港的陪衬出现在观光客的游览行程上。人们往往先到香港血拼购物，然后留点儿本钱，坐上轮渡去澳门玩上几把，把之前用来买衣服和包包的钱都赢回来。虽然大部分人最后只能输得两手空空地回家去，但几乎所有人对于澳门的印象，都只停留在大得不着边际的度假村和一个接一个的娱乐场上，甚至从来都不知道，度假村里的吃喝玩乐项目甚至比香港还要齐全，且品质毫不逊色。以美食界最权威的评选《米其林指南》为例，其2016版的餐厅指南中，香港共上榜4家米其林三星餐厅，而澳门以不到香港1/30的占地面积，居然也上榜了两家米其林三星餐厅，足可见澳门酒店及度假村行业在服务水准上的努力与坚持。

不过，最近几年，情况似乎大不相同了。特别是上海迪士尼开业之后，香港似乎失掉了一个巨大的筹码，也让内地游客终于可以直奔澳门享受新奇、华丽而舒适的假期。

永利皇宫，好看好住如行宫

关于永利渡假村（Wynn Resorts）主席及行政总裁史提芬·永利先生的传奇经历，想必你多少有所耳闻。他曾一手促进拉斯维加斯成功转型，使之成为了举世闻名的休闲度假胜地，并因此得到“拉斯维加斯之父”的美誉。2000年之后，永利先生带着40多年的酒店及度假村运营经验来到澳门，在这里，他看到了一片比拉斯维加斯更令人垂涎的热土。

2006年，史提芬·永利先生在澳门的第一座度假酒店永利澳门开幕，标志着永利先生将迎合了本地客人品位和需求的豪华综合度假村概念首次引入亚洲。4年后，永利澳门的第二座全套房大楼—万利大楼于2010年正式揭幕。在这里，客人们可以享受到顶级的餐饮体验、豪华的住宿环境以及独特的娱乐设施，其中包括米其林两星餐厅京花轩以及米其林一星餐厅泓日本料理和永利轩。

今年8月22日，永利渡假村（Wynn Resorts）旗下第二所于澳门发展的豪华综合度假酒店永利皇宫又登台亮相了。这座斥巨资兴建的度假村，所能带给客人的当然是无尽的豪奢，很多细节甚至略显浮夸，但在这之外似乎又有些与同类竞争者截然不同之处。仅仅是抵达的方式就足够声势浩大了—你可以乘坐观光缆车“进宫”，在28米（91尺）的高空俯瞰表演湖及路氹城景，当经过表演湖的北面及南面时，不仅会有金龙迎客，特别订制的音响系统和舞动喷泉，还能让你大饱眼福。

皇宫内共有多达1706间精心打造的客房、套房及别墅。以表演湖景套房为例，永利皇宫内共设有540间表演湖景套房，面积从85至107平方米（915至1，150平方尺）不等，每个房间内都设有独立客厅，透过特大落地玻璃窗可以欣赏表演湖景致。卧室内设有永利独有的舒适睡床，配以507针埃及棉织床上用品，提供8种舒适枕头系列可供选择。浴室内备有Molton Brown为永利皇宫特配的“Coco and Tonka Bean”沐浴用品，另有一些美妆及身体小物，种类甚是齐全，品质也属一流。茶水区则备好了永利皇宫精选茗茶。电子设备方面更是兼具了科技与人性化：65寸高清液晶电视、Bang & Olufsen蓝牙音响系统保证了一流的视听体验，互动触控式控制面板让你可以轻松调整灯光、窗帘、电视及温度。表演湖景水疗套房还设有配备音响体验的私人理疗室。

在这种规模宏大的度假村里，永远不用担心没得吃，而是要担心你有没有充沛的精力和大好的胃口，把每家餐厅都刷一遍。如果你想要在经典高雅的环境里品尝正宗粤菜，永利宫便是最佳选择，在这里用餐还可以俯瞰表演湖景佐餐，真可谓是至高享受。其他餐厅同样各具特色：逸蝶轩提供以西式手法呈现的现代中国菜；永利扒房提供来自世界各地的顶级牛扒及海鲜。餐厅还提供各式美酒和澳门最佳的烈酒系列，以及每隔30分钟上演一次的视觉盛宴—表演开始前，餐厅灯光将被调暗，音乐淡出后幕墙便会打开，上演令人惊讶的视觉表演。喜欢日式餐饮的话，可以考虑在时髦环境的衬托下，体验泓日本料理带来的正宗日式餐饮文化；或者在鮨泓则可品味由大师现场制作的传统寿司。

想要更加悠闲随性地用餐的话，以欧洲丰富多姿的传统市场为灵感的咖啡苑或许更适合你，这里提供各式国际美食，一站式满足任何选择困难症患者。而对于那些特别喜欢吃面的人来说，永利皇宫更堪称为“面食皇宫”，无论是以粤式简餐为主打的红8粥面，还是烹饪北方面食见长的99面，更或是由全球唯一的米其林星级拉面大师设计拉面食谱的花悦，都能一解面痴们的馋瘾。

如果你刚刚在泳池中畅游嬉戏了一番，需要迅速补充能量，最近的选择就是去池畔咖啡厅享用简便的亚洲和西式特色菜肴。喜爱甜品的话，就去甜艺廊品尝各式朱古力、雪糕及法式薄饼，或者去永利马卡龙挑选一系列色彩缤纷的美味马卡龙带回房间慢慢享用。待到夜幕降临时，更可以去永利吧品饮各类优质威士忌、葡萄酒及香槟，或者是创作灵感来自酒店精选茗茶的创新鸡尾酒系列。

餐饮服务只不过是一家度假村可以提供的基础服务，对于永利皇宫来说，更为锦上添花的则是一系列关于玩乐的设施和服务。永利皇宫提供的多元化娱乐体验，包括乘坐观光缆车从空中俯瞰表演湖，经过精心编排的动感表演从上午10点到午夜12点，每15分钟上演一次，在平静的湖面下，超过171个喷咀、18支发射器和1006支迷你发射器，让水花从湖底升起，随着时而柔和时而雄壮的音乐伴奏，做多角度的喷射。超过2114盏独立控制的LED彩色灯泡，配合湖水的舞动，缔造不同的气氛、节奏及情绪，景象壮丽。配合永利先生为喷泉亲自挑选的音乐作品—包括古典音乐及百老汇歌剧及中文歌曲。和谐的编曲令精彩动感的表演齐集水、光和色等多种元素，使得你抵达酒店的过程充满了戏剧性的色彩。

走进皇宫，你可以随时欣赏知名花卉设计师Preston Bailey以成千上万的花卉制作的巨型花卉雕塑，这些雕塑更会每季推出新的主题，带给人四季不同的新鲜感；还有随处可见的珍稀艺术瑰宝，包括一套四件的清代陶瓷花瓶—巴克勒公爵花瓶，以及由艺术家JeffKoons创作的大型钢铁雕塑《郁金香》。

对于那些无论到哪儿都希望拥有极致购物体验的剁手党们来说，一旦进入永利皇宫，可能真的就要准备随时剁手了—占地18580平方米的永利名店街设有超过50间全球顶尖品牌门店，包括时装、珠宝及腕表，以供你随时前来轻松购物。如果你还觉得意犹未尽，从皇宫出发也可轻松抵达路氹区内其余购物目的地。当然，对于整个路氹区来说，各家度假村之前既有竞争，也有共享，你大可以在整个区域内任意选择喜欢的娱乐项目，反正离得都不远。但我们的建议是，最好住在永利皇宫，然后每次出入都可以搭乘观光缆车—这可是其他度假村绝对没有的体验。

新濠影汇，娱乐传奇再升级

是的，我可以毫不犹豫地告诉你，这间斥资250亿港币建成的度假综合体的确与众不同。无论是高悬于两座塔楼之间的“8”字形摩天轮，还是投射在建筑外墙上的蝙蝠侠影灯，都能让人立刻判断出它与其五光十色的邻居们全然不同的风格。更别提那部为了开业造势，投资5.5亿港币拍摄的电影短片《选角风云》—该片由马丁·西科塞斯执导并出镜，李奥纳多·迪卡普里奥、布拉德·皮特和罗伯特·德尼罗好莱坞三大巨腕同台斗戏。或许正是集结了这些创意空前的娱乐元素，从机场到酒店一路上的新濠影汇广告牌才有底气打出“这才是娱乐！”的标语。

近年旅游业发展迅猛的澳门，不断拔地而起的新建筑总让人有身处“造梦之地”的兴奋刺激。新濠博亚娱乐联席主席兼行政总裁何猷龙正是这批“大梦想家”中的先行者，他在接受采访时坦言，“家庭娱乐是新濠影汇的主要特点。新濠博亚娱乐与华纳兄弟的合作就是个很好的例子。”何猷龙的尝试，代表着澳门城市转型和旅游发展方向，开发商们希望这些度假村可以把澳门变成一个更加多元化的旅游中心，吸引更多内地中产阶级前来。

在这间以电影元素为主题的度假村里，从入住登记的那一刻开始，你就可以享受到独具特色的“红毯式”服务。格调非凡的“巨星汇”和时尚舒适的“明星汇”两幢大楼组成了新濠影汇的1600间设计简约现代的客房，传统意义上的华贵装饰和纸醉金迷的气息在这里难见踪影。落地玻璃窗将濠江美景尽收眼底，墙上画框里“变形金刚”的设计手稿不时提醒你这间“亚洲娱乐总汇”与华纳兄弟之间独特的创意合作。即便舒适如此，你也很难长时间在客房里“宅”下去——屋外的魔幻娱乐和缤纷美食时刻都在向你发出邀约：出门玩乐，刻不容缓。

在黄昏时分搭乘摩天轮看夕阳，是许多人的压轴期待。在搭乘奇幻摩天轮之前，不妨先穿过1楼的购物长廊，在融合摩登上海菜与魔术表演的餐厅“上海魅影”来一次全程充满惊喜的用餐体验：当你在复古的夜上海氛围中入座，要小心桌子里的机关；当戴着黑礼帽的服务员为你送上菜单，要小心眼前的杯碗在一瞬间变成魔术师的扑克牌。除了好玩好吃的“上海魅影”，新濠影汇里有超过30家餐厅，其既有米其林二星名厨掌舵的粤式食府“玥龙轩”，也有接地气的“澳门食街游”。曾经一手打造澳门最高人气演出《水舞间》的新濠博亚这一次在新濠影汇推出的驻场魔幻秀也毫不含糊，在“上海魅影”用完午餐，出门右转，穿过一个神奇的镜子迷宫后，就来到了由全球殿堂级魔术大师佛郎兹·哈拉里（Franz Harary）精心打造的“魔幻间”。在不同的场景变换间，你对魔术的理解将一幕一幕被刷新，全程90分钟的演出让人完全沉浸在不可思议的奇幻中。当你带着意犹未尽的心情来到空中平台，搭乘摩天轮缓缓升上130米的高空，抬眼漫天繁星，俯首满城霓虹，仿佛正在转动的不是摩天轮，而是整个世界。

巴黎人，也许比巴黎更好玩

2004年，澳门金沙在澳门半岛蒙地卡罗前地203号盛大开业，成为第一家入驻澳门的外资博彩娱乐中心。在金沙中国尚未来到澳门前，“旅游娱乐综合体”对大部分内地游客来说仍是陌生词汇。但现在，这里拥有1万多间客房，14万平方米的会议展览场地，设有15000个座位的金光综艺厅，上百种不同的餐饮选择和超过600间豪华和中高端品牌的零售商店。可以说，只要来到澳门金沙度假区，不用出门就能轻松享受一切。

不久之后，继金沙城中的地标建筑威尼斯人之后，由金沙中国有限公司打造的巴黎人综合度假村也即将全面投入使用。这里提供最齐全的综合度假村设施，包括近3000间酒店客房及套房、会议展览空间、国际餐厅酒廊美食、水疗中心、儿童天地、健身中心、主题水上乐园及泳池及设有1200个座位的剧院等。购物中心内汇集了众多品牌，同时融合了街头艺人及默剧表演，让你恍如置身于魔幻版的巴黎街头。

踏入酒店大堂的瞬间，如法炮制的法式建筑及装潢颇有种摄人心魄之感—庄严宏伟的镀金大门的建筑灵感源自巴黎歌剧院，高耸华丽的圆形大厅，为“剪刀手”们提供了拍照留念的绝佳背景。其金色圆顶参照位于法国巴黎第七区精致高雅的荣军院（LHotel National des Invalides）兴建。圆形大厅布满闪闪发光的青铜，两侧以法国石灰岩及大理石铺排，与镀金的海神喷泉（Fontaine de Mers）共同构筑了澳门巴黎人的结构中心。

巴黎人的另一特色则是独有的室内行人天桥，其连接并可通往澳门威尼斯人、四季名店及金沙广场，尽情享受由澳门金沙度假区的额外650间零售商店、150间餐厅及酒廊、奢华酒店、两间剧场、会议展览空间及设有15000个座位的金光综艺馆带来的完整、无界限的一站式娱乐体验。

即将于9月开业的巴黎人购物中心将提供与时尚之都巴黎并无二致的购物体验。店铺采用经典的法式建筑外观，大街两边遍布装潢精致的咖啡馆，店铺与咖啡馆共同形成了一种悠闲的氛围。商场内的零售大道将真实地再现巴黎式店面设计，不但具有多种不同主题，也和店铺位置相配融合。这里不仅有150个世界知名品牌与前沿设计师品牌，还引进了众多新奇的欧洲品牌和设计师品牌，它们大多来自法国和意大利。

除此之外，巴黎人还有很多值得驻足的观赏及玩乐项目，如整个度假村的象征巴黎铁塔，是以闻名全球的原建筑物的一半大小复制建成，每个细节都力求与原建筑相近。铁塔的观景台及餐厅更可瞭望金光大道的绝妙风景以及精彩的灯光秀，对于观光客来说，无疑是必到之地。而巴黎人剧场则不定期地举办国际顶尖水平的娱乐演出，如演唱会、百老汇剧场及拉斯维加斯式的各式精彩表演，并更多地引进适合家庭观赏的节目。

Q立方王国（QUBE Kingdom）是适合6个月至15岁的儿童及青少年玩乐的室内及室外游乐空间。巴黎铁塔观景台提供两个可观望澳门及金光大道景色的观景台。而池畔及水世界（Aqua World）分为暖水泳池、水上滑梯、餐饮摊位、池畔酒吧及水上游乐区等不同区域，其中，水世界为收费式水上乐园，设有高塔及一艘与真实大小相仿的海盗船，如果你是举家前来，不如抽出一整天的时间来这里畅快玩耍，那会是比逛吃逛吃更令人难忘的体验。

澳门银河，汇集亚洲式享受

与澳门其他度假村不同的是，2011年开幕的澳门银河为这个城市带来的是充满亚洲风情的度假体验。连同后来开幕的澳门百老汇，整个项目的总投资高达430亿港元，占地 110 万平方米，为澳门带来的不仅是崭新的娱乐休闲设施，更汇聚了全套房式的澳门丽思卡尔顿酒店、亚洲最大的JW万豪酒店、澳门悦榕庄、澳门大仓酒店、银河酒店及百老汇酒店，提供超过4000间客房、套房及别墅。

若论享受，无微不至的丽思卡尔顿可算是当之无愧的行家，尤其澳门的这一间—拥有超过250间套房的全套房酒店。搭乘镶嵌着宝石的超高速电梯，来到位于51层的空中大堂，专属管家端来一杯木槿花冰饮，然后指引你前往贵宾沙龙，轻松地办好入住手续。由于全部客房都是套房，这就意味着所有的客人都能享受行政酒廊。不少来澳门度假的客人，在住酒店时总愿意多在公共区域体验，但在澳门丽思卡尔顿，关上房门后你恐怕哪儿也不想去了—无论是躺在土耳其浴室般的圆形大理石浴缸中享受按摩泡泡浴，还是斜靠在窗前卧榻喝酒看夜景，随便选一个角落都能让人产生“此生足矣”的满足感。

澳门银河内任意一家酒店的住店客人，都可以随意去往澳门银河综合度假城内总面积达75000平方米的天浪淘园，这里有全球最长、共575米的空中激流，同时设有激流、喷泉及瀑布；全澳门独有的天际滑水梯，包括三条高9米的滑水梯，其中一条更是全透明设计，长达30米；亚洲最大、最璀璨的激光灯光表演“影舞银光”，每晚配合不同主题及音乐上演，照亮全城；全球最具规模的空中冲浪池，总面积达5000平方米，能掀起高达1.5米的巨浪；超过2000平方米、以350吨白沙铺成的人工沙滩和150米海岸线，可容纳超过1000人同时玩耍；全澳门最大、面积达300平方米的儿童水上游戏专区；8个独立设计的泳池，包括儿童游泳池、按摩池及恒温泳池设施，横跨6间酒店……玩儿累了，你还可以去绿树成荫的热带花园，这里有日式花园及草地，是享用户外野餐，感受悠然一刻的好去处。

除了天浪淘园之外，澳门银河另一骄傲之处便是“百老汇舞台”及“百老汇大街”了。 “百老汇舞台”场馆设有约3000个可灵活调配的座位，切合不同活动的需要，不单是举行演唱会及音乐会的理想场地，更适合举办各类型表演、展览及体育活动。 “百老汇大街”的零距离街头娱乐表演，包括各式杂耍、体操、踩高跷、街头艺人、街头舞蹈及街头魔术等，更是让人惊喜万分。流动音乐表演概念“百老汇摇滚秀”，每逢周末都会于流动卡车上摇滚举行，用强劲的节拍引人驻足。同时，全澳门最豪华的UA“银河影院”还设有10间可放映3D电影的豪华影院，并配备有最先进的D-BOX座椅，可配合电影剧情及画面作出垂直、左右、前后不同的摇动，让观看者仿如置身剧情之中，瞬间全情投入。

在购物体验方面，“澳门银河”也做出了自己的特色。全新的购物热点“时尚汇”，首度把咖啡文化引进度假村中，立即就显出了格调。这里还引进了30多个设计师品牌门店，以及包括Alexander McQueen、Georg Jensen、Delvaux、Harry Winston、Jean-Paul Hevin、Maje、Moncler、Mulberry、ProenzaSchouler、Roger Viver、Sandro等顶级名牌、时尚品牌、旗舰店、设计师精品店及首次于澳门登场的商店。特别的是，这里对于吃货购物狂相当关照，“澳门百老汇”汇集超过20间商铺，可一站式搜购多款传统澳门地道美食，如杏仁饼、蛋卷、花生糖、牛肉干及蜜饯水果等。

这些由顶级酒店、繁华商铺、精致餐饮和多元娱乐筑起的，似乎是另一座澳门，是与博彩业、大三巴和蛋挞无关的另一层空间。当你驶过跨海大桥，当你远望新濠影汇的“8”字形摩天轮，当你路过金光大道搭建中的巴黎铁塔，你一定也会被这些前卫大胆的想象力折服。仿佛这座城市能带你穿梭未来，摆脱现实，随时进入奇幻无忧的造梦空间。这就是现在的澳门。