基诺族夏秋季常见药食两用植物调查△

张珂，尹永飞

(安徽中医药大学，安徽 合肥 230039)

·药食两用植物研究·

基诺族夏秋季常见药食两用植物调查△

张珂，尹永飞

(安徽中医药大学，安徽 合肥 230039)

目的：调查了解基诺族夏秋季常见药食两用植物。方法：访谈，实地调查，查考相关文献。结果：基诺族夏秋季常见药食两用植物资源约30种，多为当地常见植物，以食叶及果实为主。结论：基诺族药食两用植物的形成，与当地独特的气候条件及地理条件有关。

基诺族；药食两用植物；夏秋季

基诺族是被国务院确认的最后一个少数民族，1979年6月被正式确认为我国第56个民族，据统计，基诺族现约2万人左右。基诺族为云南特有的民族，主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡的基诺山(旧称攸乐山)。优越的气候条件及地理条件为基诺人提供了丰富的药食两用植物资源，广阔的森林为他们提供了获取山珍野味的良好条件。妇女劳动之余都兼及采集，可食之野菜野果众多。笔者对基诺山寨夏秋季常见药食两用植物资源进行了调查，并对它们的药食两用价值进行了整理与总结。

1 调查方法

1.1 集市调查

每月的第一个、第三个周日，为当地的“基诺山货赶街日”，在集镇主干道和民族文化广场一侧设有专门的山货街。每逢山货赶街日，基诺乡各村各寨的村民带着自产的茶叶、山鸡、瓜菜等特产和从山里采集的野菜前来摆摊销售。赶街日正是大量药食两用植物集中的日子。我们参加了一次当地的赶街日。八点未到，约一公里长的主干道两侧已摆满了各样山货。

1.2 询问基诺当地村民

询问基诺当地村民，了解不同植物的食用方法。有些不确定或不认识的植物，我们询问出售的当地基诺村民，了解此种植物的生长状态及生活习性。

1.3 深入热带雨林实地调查

邀请当地村民周腰、布鲁都夫妇作向导，实地来到当地热带雨林作调查，途经当地村民的茶园及玉米地。周腰年轻时常在山上打猎，有时数天住在山上，故对当地可食用的植物较熟悉。遇到当地食用的植物，他会主动地向我们介绍其食用价值及食用方法。

1.4 查考文献

基诺乡地处于云南省版纳傣族自治州景洪县内，虽然基诺族与傣族在对植物的称呼及使用方法等方面均不同，但同一地区分布的植物却是基本一致的。有鉴于此，我们查考了《中华本草》及《中华本草傣药卷》，确定药食两用植物来源，了解其药用价值。

2 调查结果

共调查到23科共30种基诺族夏秋季常见药食两用植物，具体目录、食用部位及药用价值见表1。

表1 基诺山寨夏秋季常见药食两用植物目录

常见30种药食两用植物中，食叶植物有15种，占全部药食两用植物的50%，包括蕨[1]、苦藤叶[2]、白花叶[2]、花酸苔[1]、刺菜[1]、臭菜[2]、刺五加[1]等15种；食花植物有芭蕉花[]；食果植物也较多，有木姜子[2]、苦果子[2]、酸扁果[1]、油瓜[2]等10种；食用根或茎植物有折耳根[2]、树山药[1]等4种；食用茎髓的有棕心[1]；调味品植物有香蓼[1]、水香菜[2]、香茅草[1]等4种。

3 小结

3.1 以食用植物嫩叶或地上部分为主

30种药食两用植物中，食用植物嫩叶或地上部分的植物达15种，占总数的50%。这与此地优越的气候条件及地理条件有关。基诺山位于西双版纳州的景洪县内，处于横断山脉无量山末梢的丘陵地带，属亚热带边缘山区。由于地理位置特殊，形成了优异的自然生态，是我国动植物资源最丰富的一块宝地，特别适宜植物生长。用当地人的话说，这里是“插根扁担都会发芽”的地方。许多植物嫩头采摘后一周内便可生长起来。

3.2 酸、苦食物多被利用

当地人注重在平日的饮食中添加酸、苦的食品，如苦果子、苦藤、刺五加、酸荞菜、酸扁果、酸角果等。这也与当地的气候条件有关。因当地气候炎热，当地人喜欢吃带有苦味的食品，是因它们具有清热解毒之功效。

3.3 调味品以当地野生植物为主

30种药用两用植物中，作为调味品使用的就有香茅草、木姜子果、香蓼、薄荷等4种。基诺人会把香茅草、木姜子果等放入特制的木臼中舂碎后食用。

3.4 多为当地常见植物

30种药用两用植物多为当地常见植物，唾手可得，便于人们在上山劳动之余顺带采集。直到如今，妇女们在劳动之余，总少不了在箐边林中采摘些野菜野果，作为日常必需的菜蔬，这已成为基诺人普遍的行为方式。

[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海：上海科学技术出版社，1999.

[2] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草·傣药卷[M].上海：上海科学技术出版社，2005.

InvestigationofCommonMedicinalandEdiblePlantsinSummerandAutumnofJinuoNationality

ZHANGke，YINYongfei

(AnhuiUniversityofChineseMedicine，Hefei230039，China)

Objective：To investigate the Jinuo nationality medicinal and edible plants in summer and autumn.Methods：Interview，field investigation and literature search were applied in the study.Results：There are about 30 species medicinal and edible plants in summer and autumn，mostly are local common plants，using leaf and fruit.Conclusion：The formation of medicinal and edible plants of Jinuo is related to its unique local climatic conditions and geographical conditions.

Jinuo nationality；medicinal and edible plants；summer and autumn

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.6.013

2016-03-26)

中央本级重大增减支项目(2060302)；中医药公共卫生专项(财社[2011]76号)；中医药行业科研专项(201207002)