专于一技，雕刻匠心（上）

既禾

1400多年前，匠师李春用石头砌出50多米长的赵州桥，这座桥历经洪水、地震等，至今仍巍然挺立；时针倒转，另一对李姓父子设计、修建了都江堰，2000多年来，都江堰一直发挥着防洪灌溉的作用。这些奇迹的背后，是工匠们对“工匠精神”的坚持。

2016年，“工匠精神”被写入政府工作报告。没多久，纪录片《我在故宫修文物》在网络备受“80后”“90后”观众的追捧。匠人们不将就、不应付的气质，一时间传遍大江南北。

有句话说，但凡辛苦，便是强求。或许你我在高中的时候没有出类拔萃的成绩，没能成功进入自己曾希冀过的名牌大学，但高职院校也可以是放飞梦想的舞台，毕业以后也可以不谈凭借一技之长赚钱谋生，只说爱好与情怀。若能像个老工匠一样专注于一件事情，你也可以在某个领域里如鱼得水。

雕刻艺术与工艺

一位民间雕刻师的一天

一大早，老齐推出自己的自行车朝城隍庙的方向骑去。清晨的滨河路车流涌动，他在其间穿梭了将近30年。城隍庙入口左侧的小桌子不到两米，那就是老齐的全部“阵地”了。虽然头上顶着“工艺大师”“葫芦王”等诸多名号，老齐依然满足于在尺寸之间做好手头事。

上午，老齐要开工了，一把“刀刀子”可以把诗词歌赋、山水树人都刻到葫芦上去。有远方的顾客慕名前往，带来了自己女朋友的照片，在西北长大的老齐爽朗一笑，挥着刻刀就把人像刻到了葫芦上，活灵活现，呼之欲出。

下午，老齐要提前收工了，当地的大学邀请他到学校里给同学们做讲座。老齐带上了几件简单的家伙，欣然前往。他愿意和年轻人打交道，更愿意见到依旧有人对这门古老的手艺好奇。他在讲座中改写了余秀华的诗歌，他说，自己要“穿越大半个中国去到葫芦中涅槃”。

一个磨人但有趣的活计

欣赏雕塑，是美好的体验，而雕刻的过程，往往需要雕刻师耐得住性子，经得起枯燥。聚精会神于一个线条、一个卯榫，会精疲力竭，也会手臂酸痛，但当自己的作品最终以美的形式呈现时，一切都是值得的。

随着经济的发展，人们对于公共环境、居住环境的审美要求越来越高，城市雕塑、室内装饰、环境雕塑等艺术品的需求量很大，雕刻艺术与工艺专业在这样的大背景下也显示出强劲的发展势头。

专业杂谈

培养目标：培养具备雕刻艺术的基本知识和基本技能，具有一定的艺术素养，能从事雕刻、装饰壁画以及小型装饰品的创作设计等工作的高级人才。

专业课程：素描、基础图案、色彩构成、平面构成、立体构成、装饰基础、金属工艺基础、建筑设计与环境规划、室内设计、模型翻制工艺、计算机辅助设计等。

就业方向：毕业生适合在市政规划局、建筑公司、装饰公司、设计公司、雕塑设计院等单位，从事雕塑设计、壁画设计、装饰品设计及相关的教育和管理等工作。

就业前景：目前国内开设有该专业的院校为数不多，人才缺口较大。

推荐院校：重庆艺术工程职业学院、景德镇陶瓷职业技术学院、天津广播影视职业学院、湖南工艺美术职业学院等。

园艺技术

早在1699年，一位叫李那托·麦加的人就在《英国庭园》中说：“在闲暇时，您不妨在庭园中挖挖坑，拔拔草，静坐一会，这会使您永葆身心健康。”确实，园艺带来的是美的享受，同时也是健康与品质。畅游园林，移步换景间，有古人志趣，有今人格调，同时亦是你我之共情。

一位园艺师的一天

在英格兰有一家牧师公馆，它建于 1820 年，是一个让人充满热爱的低调建筑。老式的英格兰花园中繁花似锦，从花径开始，一直到通向乡村教堂的绿草地，都能看到设计师随性而又不惜繁茂种植的理念。“我的确喜欢这样繁密、浪漫、肆意的样子。我不介意一大堆东西层层叠叠地乱长。”园艺师McCormick说。

上午，McCormick要开始工作了。他准备在牧师公馆的一楼做一个巨大的花厅。他在花厅中央的工作台周围摆上书本、旧花卉杂志、雕塑工艺品，在旁边的柜子上摆放了不成套的餐具，所有能放东西的地方，都被他放上一瓶瓶插花和花卉样本。下午，他决定要再整理一下自己的花园。他的愿景是用繁花编织一张大自然的挂毯，没有主题色，而是创造出一种复杂的刺绣造型。晚饭后，McCormick继续自己对花色和品种的研究，他希望有一个一年四季都能保持美丽的花境，从春天一直到冬天……

专业杂谈

培养要求：园艺技术专业旨在培养能在园艺领域从事果蔬、花卉及与园林相关的技术开发与推广等工作的高级应用型人才。

主要课程：植物学、植物生理、土壤学、植物营养与施肥、植物病虫害防治技术、环境科学、园艺作物生产技术、种子生产与管理、草坪建植与养护、果蔬加工工艺、果蔬贮运、园林规划设计、无公害农产品生产技术、药用植物生产技术、农产品质量检测等。

就业方向：在园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、农技站、公园、植物园、园艺产品流通协会等单位工作。

就业前景：随着国家对农业扶持力度的加大，各级农业、林业企事业单位对园艺技术人才的需求量很大。近几年，能讲本地方言，能直接与农民交流的园艺技术人才非常稀缺。由于受到就业需求的影响，园艺技术成了很热门的专业，就业前景很好。

院校推荐：黔东南民族职业技术学院、武汉生物工程学院、铜仁职业技术学院、重庆三峡职业学院、广东环境保护工程职业学院等。