饮食戒“暴”，素食健康

武国忠

按照古人记载，我们应该可以活到天年——就是120岁左右，但现在平均寿命只有七八十岁。夺走我们几十年寿命的主要原因，上期已经总结过，就是人体湿邪过重，导致阳气受到损害。因此，从日常饮食习惯和结构中预防湿邪就显得非常重要了。

改革开放这么多年，大家的生活水平都提高了很多。过去我们吃不到的东西现在都很容易就能吃到，导致大部分人出现了暴饮暴食的问题。

怎样算是暴饮暴食呢？举个例子，这几年流行一个词“撸串”，大概意思就是喝啤酒，吃烤串。夏天的晚上，凉爽宜人，找几个朋友一起“撸串”，很多人一吃起来就吃个几十串上百串，一喝啤酒就喝半箱一箱的，把肚子撑得很大。胃是一个囊，有很强的扩张能力，可胃的下方侧面就是胰脏，吃多了，胃就会挤压胰脏，胰脏被长时间挤压麻木后，则会致使胰岛素的不合理分泌，久而久之就会导致Ⅱ型糖尿病的出现。

除了养成良好的饮食习惯之外，拥有健康的饮食结构也是祛湿升阳的重要环节。几千年前的老祖宗就总结出“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”的饮食定律。美国康奈尔大学康贝尔教授在20世纪80年代做过一个关于人类饮食结构的调查，从中也发现20世纪80年代之前中国人的饮食结构值得推崇。总结一下就是三三三制，三分之一主食，三分之一蔬菜，剩下三分之一是肉和水果的总量。

可惜的是，80年代之后，中国人的饮食结构大多改变了。尽管几千年以来中国人都是以谷类为主食，但现代人生活条件好了，生活水平高了，我们彻底颠覆了老祖宗流传下来的饮食传统，很多人变成了无肉不欢的肉食主义者。而肉吃得太多，会给我们的身体带来各种各样的问题。

其实，最伤害身体的是我们的固有观念和固有意识。很多人往往都是不吃到苦头不会回头，最令人心痛的是，有些人就算吃着苦头了，也依然不回头。我在诊病的过程中就经常会遇到这样的患者——抽烟抽得咳的痰都变了颜色，我说你别再抽烟了，他说那可不行，我戒不了烟；我说你再抽烟就要癌变了，他说癌变就癌变吧，我巴不得早死呢！

说实话，这样的人不可能不得病。

我也没有什么良药能够治愈他的疾患。