黄金组合秋食便当

谁说秋是萧瑟的季节？板栗烧小排、蛋黄杏鲍菇、青菜蛋卷、咖喱南瓜羹，打开饭盒，温暖灿烂的金色是主打色，就让它抚慰疲惫的身心，为你带来充满活力的下午吧。

谁说秋是萧瑟的季节？板栗烧小排、蛋黄杏鲍菇、青菜蛋卷、咖喱南瓜羹，打开饭盒，温暖灿烂的金色是主打色，就让它抚慰疲惫的身心，为你带来充满活力的下午吧。

板栗烧小排

材料：排骨400克、生板栗150克、葱1段儿、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、老抽5克、糖3克、盐3克

制作方法：

1. 排骨切段儿洗净，放入水中浸泡1小时左右去除血水，葱姜蒜切末待用。

2. 锅中烧水，放入排骨焯烫至变色捞出，控干水分。

3. 生板栗，用刀在上面剁一个小口，放入烤箱160度，烤15分钟，去壳。

4. 锅里倒入适量的油，待油热后，放入葱、姜、蒜爆香，加入控干水的排骨翻炒至变色。

5. 再放入老抽上色，加生抽、蚝油调鲜，加入料酒去腥。

6. 放入去皮的板栗，翻炒均匀，加入足量的水，大火烧开，小火慢煮，等排骨熟透，加入盐和糖调味。

7. 最后小火收汁即可。

生菜蛋卷

材料：火腿3片、鸡蛋1个、面粉100克、生菜2片、盐1克、油10克、水30克

制作方法：

1. 生菜洗净，控干待用。

2. 蛋液中依次加入面粉、水、油、盐，搅拌成面糊。

3. 取平底锅加热，缓缓倒入面糊，摊成蛋饼，中小火，一面成型后翻面再烙。

4. 烙好的蛋饼，依次放上火腿片和生菜卷起，切段儿即可。