有厨房的地方，才叫家

大城市的生活忙碌得让人几乎无法喘息，每日上班便是对着电脑不停地操作软件，下班回家后便不想让电子产品再多占据一刻我的时间。本着对健康负责的态度，我把夜跑和健身引入了我的生活。但在难得不用加班的周末，比起运动，我更加不愿错过的是走进厨房，完成从忙碌生活中逃离的仪式。

每一次对租住的公寓进行清洁，厨房永远是我最用心清理的地方。因为在那灶台间度过的，是我最随心所欲的时刻；从那扇门中端出的饭菜，能让住在同一屋檐下来自不同城市的女孩们聚在餐桌旁，短暂生发出这里就是“家”的错觉。

鲜汤冬瓜球

用料：

冬瓜300克，鲜虾100克，紫菜1小把，姜8克，小葱3根，盐1茶匙，香油、胡椒粉各适量。

做法：

1.鲜虾洗净，挑去虾线；冬瓜去皮去子儿，挖成小球；姜切片；小葱切葱花；紫菜撕小块。

2.汤锅放少许底油，下姜片煸香，下冬瓜球略炒，倒入清水，大火烧开后，下入鲜虾，煮至再次沸腾，调入盐，再煮3～5分钟，加入紫菜，淋香油，撒胡椒粉、葱花即可出锅。

自制水果派

用料：

苹果400克，低筋面粉150克，黄油60克，糖粉15克，清水65毫升，白砂糖35克，食用油10克，玉米淀粉10克，盐1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙。

做法：

1.黄油切小块，软化后加入糖粉、过筛低粉，揉匀，分次加入45毫升清水，轻揉成光滑面团，装入保鲜袋放进冰箱里冷藏1小时。

2.苹果去皮去核，切片。锅中放食用油，小火烧热后将苹果片放入，翻炒至微软，加入白砂糖、盐、肉桂粉，苹果片软烂后，加入淀粉水（玉米淀粉10克、清水20毫升混合均匀），加热至黏稠即可。

3.拿出冷藏过的面团，擀开成4毫米厚的派皮，放入派盘里，戳些小孔，将苹果片摆放在派皮上，放入预热185℃烤箱，烤20～25分钟即可。

人物介绍

网名：

子非鱼

厨龄：

9年

职业：

广告设计

美食宣言：

在厨房中偷得忙碌生活里的一丝闲趣。