“臭臭”的酸菜

作者：陈壹学校：益阳市桃江县桃花路小学



“臭臭”的酸菜

作者：陈壹
学校：益阳市桃江县桃花路小学

我家酸菜“放臭屁”了！听到这样的话，你一定大吃一惊，可别不信，这可是千真万确的事。

那天中午，我一个人在乡下的老房子里看电视。正看得入迷，突然，从窗外传来一阵臭臭的味道。我立刻捂住鼻子，以为过一会就消失，可谁知，那一股气味越来越重，也越来越臭，还夹杂着酸酸的味道，这究竟是怎么回事呢？难道这又是哪个淘气鬼的“震天屁”所为？可这杀伤力也太大了吧，一定不是。可那是谁放的呢？我跳下沙发，打算“闻味索骥”。正巧姐姐回来了，我赶紧问：“这气味怎么这么臭呀，这是怎么回事呢？”姐姐耸了耸鼻子，若无事事地说：“没什么，只是在厨房，酸菜又放了几个‘屁’。”我笑着说：“嘿嘿……酸菜可以放屁，那小猪都可以上树呢！”姐姐笑着说：“你去看看就明白了。”说完拽着我的手往厨房跑。

慢慢靠近厨房，气味越来越浓。我悄悄地打开门，一股强烈的气味袭来，要不是捂着鼻子，估计我早熏晕了。只见厨房的角落里错落有致地摆放着一排坛子，其中一个坛子正汨汨地冒着气泡呢，好家伙，“罪魁祸首”就是它了。我正打算打开盖子一看究竟，正在厨房做菜的奶奶连忙停下手中的活，慈爱地说：“陈壹，别打开，让空气跑进去酸菜会坏的。快来尝尝奶奶为你做的酸菜肉汤。”我不解地问：“酸菜那么臭，能吃吗？”奶奶耐心地说：“酸菜由于腌制时间长，会产生一股酸臭味，但和臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来可香啦！”我半信半疑地尝了一口，咦，臭味不见了，取而代之的是满嘴的鲜味。

晚上回家我迫不及待地打开电脑，寻找酸菜的秘密，原来酸菜的制作有上千年的历史了，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，酸菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利呢！从此，我喜欢上了臭臭的酸菜。

倪淑贞老师点评：文章开头与众不同，拟人化的句子吸引了读者的兴趣。中间写自己发现酸菜“放屁”，具体形象，对话饶有趣味；结尾揭开酸菜的秘密。文章结构完整，童趣盎然。