掺杂、掺伪的中药饮片鉴别方法探讨

李　争（河南省开封市中医院　开封　475000）



掺杂、掺伪的中药饮片鉴别方法探讨

李争（河南省开封市中医院开封475000）

摘要：目的：探讨对于掺杂、掺伪的中药饮片的鉴别方法。方法：鉴别2010年1月至今本区域内生产、经营以及使用单位拥有的中药饮片，对中药饮片（紫河车、姜半夏、金银花、金钱白花蛇等）是否掺杂、掺伪进行鉴定、分析。结果：本区域内生产、经营以及使用单位拥有的中药饮片存在少量掺杂以及掺伪的现象，同源掺伪、形似掺伪、染色掺伪、重量掺伪、非药用部位掺伪、浸提过的饮片掺伪方法等鉴别方法切实有效。结论：对于本区域内生产、经营以及使用单位拥有的中药饮片需要加大鉴别掺杂、掺伪力度，提高鉴别中药材的能力，同源掺伪、形似掺伪、染色掺伪、重量掺伪、非药用部位掺伪、浸提过的饮片掺伪方法等鉴别方法值得推广！

关键词：掺杂掺伪中药饮片鉴别方法

中药，顾名思义就是我国的传统药物，是我们具有知识产权的药物，它在我国的使用已经具有几千年的历史，已经成为我们文化的一部分，在疾病预防和治疗过程中发挥了非常巨大的作用。可是，现如今由于经济利益的驱动很多中药饮片被掺杂、掺伪，对中医药的信誉造成了巨大的影响，中医药的生产、研究以及临床治疗效果都受到不同程度的影响。我们通过同源掺伪、形似掺伪、染色掺伪、重量掺伪、非药用部位掺伪以及浸提过的饮片掺伪鉴别方法等鉴别方法确定药物掺伪情况[1]。现将研究结果阐述如下：

1　重量掺伪鉴别方法

市面上常见将明矾、胶浆以及铁丝等物品加入药材以增加药材的重量牟取经济利益。常见的例子包括：紫河车，具有很高的经济价值，具有较大的用量，市面上常会有严重掺杂增加重量，新鲜胎盘常常被浸入胶浆液再干燥，血管中常常被注入含有铅粉的血液，因此紫河车的重量会达到90g左右，这与正常30g左右的紫河车在重量上差别很大；正品紫河车质硬脆、比较轻，可以通过这些进行判断[2]。

2　形似掺伪鉴别方法

市面上有使用不同科、属的或者外形相近、相似植物饮片掺入正品药材。常见的例子包括：①何首乌，常常会有薯蓣科植物红孩儿的块茎掺入其中，其色黑质硬；正品何首乌具有浅红棕色或者浅黄棕色的断面[3]。②地骨皮，市面上有些会使用马鞭草科植物大青的根皮掺入其中，大青的根皮较薄，其薄壁细胞没有草酸钙砂晶；正品的地骨皮在薄壁细胞中具有草酸钙砂晶，且伴有多数淀粉粒。③山茱萸，不法商贩会使用苦楝皮、红枣皮甚至是山楂皮进行冒充，正品的山茱萸为紫红色，味酸、微苦、涩，皱缩。④桂枝，使用量比较大市面上有使用苹果嫩枝切成片混入其中，再加入香精，但气味不纯正，正品桂枝有特异香气，切面髓部呈方形，味甜、微辛。可以通过这些进行判断。

3　同源掺伪鉴别方法

不法商贩会将相同科属的其他植物饮片掺入正品药材，达到以假乱真的目的，常见的例子包括：①草豆蔻，市面上有使用云南豆蔻的种子冒充的现象，云南豆蔻的种子为锥状四面体、背面处稍稍隆起，草豆蔻的种子是卵圆状多面体，一端具有种脐，具有纵沟的种脊。②西红花，市面上有使用同科植物中番红花的干燥雄蕊以假乱真或者掺入其中的情况，番红花呈松散粗线状，在水中会直线下降且无橙黄色；正品西红花为线形，长度超过番红花，在水中可以直线下降并且可见橙黄色。③川贝母，不法分子会使用同科植物平贝母冒充，平贝母具有2瓣外层鳞叶，比较肥厚，2瓣的大小相近，偶尔也会出现一片稍大抱合，具有苦味；正品的川贝母具有2瓣外层鳞叶，2瓣的大小比较悬殊，一般大瓣会紧抱小瓣。④姜半夏，市面上多会使用同科植物水半夏的块茎进行冒充，水半夏具有不规则、椭圆的外形，粉性；正品姜半夏角质样、质脆，为类圆形薄片。可以通过这些进行判断。

4　染色掺伪鉴别方法

市面上还有将外形相似的饮片进行染色然后掺入正品药材的现象。常见的例子包括：①金钱白花蛇，不法商贩常常在杂蛇幼蛇体上涂上黑漆以及白漆，经酒精浸泡后漆可以被脱色，需要对每条蛇进行逐条检验，避免出现疏漏，正品的金钱白花蛇黑白相间，背部具有50个左右白色环纹。②黄柏，不法商贩常常将其他树皮切成丝，进行色素染色，呈现出鲜艳的颜色，可是其无法做到使折断面出现黄色，也不能分层；正品黄柏其呈裂片状分层，横断面具有纤维性，并且呈现深黄色。可以通过这些进行判断。

5　浸提过的饮片掺伪鉴别方法

不法商贩常常将某些正品药材的有效成分提取后掺入正品药材，浸提过的饮片外观与未提取的无二样，可是药效几乎丧失。常见的例子包括：①浸提川芎，浸提过的川芎味淡而正品味苦、辛，气浓香。②浸提黄连，浸提过的黄连为黄褐色，具有不均匀的色彩，纹理已经不明显，不苦；正品黄连为红黄色，具有极苦的味道，为射状纹理。可以通过这些进行判断。

6　非药用部位掺伪鉴别方法

市面上多有将无药用价值植物部分混入有效饮片。常见的例子包括[4]：①金银花，干燥花蕾以及初开的花为入药的部位，常常出现叶、茎、藤等各种没有药用价值的部分混入有效饮片，部分不法商贩会混入已完全开放的花以及花梗。②沉香，含有树脂的木材是具有药效的部位，在黄白色木部可见黑褐色树脂，不法商贩常常将不含树脂的木块甚至是其他植物混入有效药材。③款冬花，菊科植物款冬的干燥花蕾是有效成分，常常有人将大量花梗混入其中，可以占据药物重量的三成。④钩藤，带钩茎枝是其有效成分，市场上常常将无向下弯曲的钩混入其中。可以通过这些进行判断。

参考文献

[1]李兵，张志勇.几种常见中药饮片掺伪、掺杂鉴别及快速检验[J].中国药业，2010，18（17）：78-79.

[2]吴兵，李敏，黄博.市售大黄、半夏、红花、茯苓掺伪的快速鉴别方法[J].中国现代中药，2012，4（9）：18-21.

[3]魏引平，徐虹.从药材种植、饮片加工、质量标准三个重点环节谈中药质量管理[J].中国药事，2015，1（13）：36-39.

[4]张义生，袁明洋，刘建东.医院中药质量状况分析与建议[J].中国医院药学杂志，2015，11（13）：1037-1040.

中图分类号：R282.5

文献标识码：B

文章编号：1672-8351（2016）04-0135-01