寻找一份宁静之地飨宴

北京·竹棠里

寻找一份宁静之地飨宴

在世间喧嚣之外，你可否想寻得一片宁静之地放空心灵。竹棠里就是这样的所在，主打怀石料理，对于这里的主厨，米其林大师有村健一来说，料理就和“制造恋爱”一样，不断上演着食客们和盘中的美食从相识、相恋到相知，最后相融的过程。因此这里从环境、餐器到食材、料理方式，包括食用礼仪都体现出了日本料理的最高境界——所有人面对美食和爱情，都应小心呵护。

怀石料理的艺术不在于大鱼大肉或者颜色缤纷，它所讲究的是味觉、食材质量、食物色彩和外观搭配的平衡之感。怀石料理追求使用应季的食材，对食材的要求更是近乎苛刻，并且力求还原食物本身的味道和意境。在竹棠里，餐厅所有的材料仅限于一年四季应季的食材，在重视季节感的同时，最大限度利用食材自身的色泽、香气和味道，所用的鱼类均由海外采购空运而来，而一些在本地就能采购到的鲜活食材，则在当天挑选使用。

移步一景，竹林深深、鸟鸣啾啾、小溪涓流，每个角落都融合了山水、自然的主题。葱茏的竹叶绿，纳每个走进的人入怀，俯仰间尽是绿意，吐息间花香泛动。置身空旷幽静之所，享用最顶级食材及手艺，这才是一次美食的至高体验。

幻想一个悠闲的午后，静坐在窗前，静听流水潺潺、欣赏着米其林大师精湛的动作，砧板上的食材在料理人的手中仿佛被施了魔法，瞬间幻化成舌尖上的艺术，在味蕾中绽放开来。

北京·瑜舍酒店

圣诞大餐美味这一季圣诞

今年平安夜及圣诞节瑜舍将推出美味圣诞大餐。由炸鹰嘴豆饼配松露及小茴香头沙拉开始，接由煎扇贝配酸辣番茄汤、黑醋汁、香草油及杏仁碎以及煎肝配罗望子酱及腌制小干葱。食客可在烤澳洲牛柳配芜箐薄片及白芸豆泥，烤大比目鱼配海鲜石榴酱汁，烤小萝卜及香脆苹果片或希腊橄榄配土豆团子、牛肝菌及什锦蘑菇中选择自己喜爱的主菜，最后由一道巧克力覆盆子树根蛋糕配香橙马斯卡波尼奶油完美收尾。此三道周末早午餐将呈现一系列圣诞主题美食，并包含无限量甜品自助。

北京· OPasta

DIY心仪的面

OPasta店内的菜品主要以面为主，也有一些特色鱼类和各式小吃。其中，三种风味的三文鱼（煎烤、水煮、生拌）以及用酸甜汁提味的西冷牛肉牛油果沙拉是客人们到店必点，得到了很多饕客的好评。在面店吃到西式甜品，这种体验实在玄妙，几款甜点均为法式或意式，美味的覆盆子提拉米苏便是其中之一，与经典款提拉米苏不同，覆盆子的酸甜与清香搭配绵密的手指饼干另一种异国风情扑面而来。

店内还有个特别的区域，那就是自助面吧。位于吧台一侧的面吧里提供十分丰富的面品、汤汁、酱汁、肉类还有配菜，食客可以根据自己的喜好DIY一碗最心仪的面。

有美食怎能没有美酒？OPasta的葡萄酒单正应了小店的创办理念，有法国、西班牙、中国、澳大利亚等地出品的各款香醇好葡萄酒。Christophe Rovan对葡萄酒十分感兴趣，相关的知识也相当丰富，店内的每一款酒都是他亲自根据菜品口味，精挑细选搭配，如此结合可以让菜品入口更加美味，食客的体验更好。除了葡萄酒以外，也有很多其他酒水可供食客们挑选。

OPasta是一家专心做各式各样面品的餐厅，这样的用心来自创始人Christophe Rovan。Christophe Rovan一直坚持的理念，那就是带食客们来一场面的环球旅行，一口地道的当地面便足以让人仿若置身于他国的街头巷尾，在纽约、在罗马、在巴黎。