实用的环保酵素

天津大港二中六年六班 史源喆

实用的环保酵素

天津大港二中六年六班 史源喆

编者按：“将环保意识转化为自觉行动”是自然之友·盖娅自然学校自然教育的目标。盖娅以自然之友20年的环境教育为基底，引导学员将“人”作为“自然”的一部分重新思考。从发觉身边的自然之美，到将环保理念落实在生活的点滴之中，再到希望为守护身边环境做点什么……盖娅希望有更多的人可以认识到自己不是孤立的存在，自己的一举一动对他人、社会乃至地球环境都有影响。

本期特邀盖娅自然学校的小学员们，一起畅聊如何“打开自然的开关”。

你听说过环保酵素吗？它在日常生活中很有用武之地，例如：我们用它来洗水果蔬菜可以去除表面的农药残留，用来洗锅碗瓢盆可以有效清除油污，还可以用来洗手、洗脸、洗衣服、擦台面、擦油腻的墙面，强大的环保酵素甚至还能用来疏通下水道呢！你能想到在农业上，环保酵素可以当做有机肥料，但你绝对想不到，在畜牧业中，酵素还能当做猪宝宝的空气清新剂！那这么有用的酵素到底是怎样获得的呢？别着急，让我来教你自己制作一瓶环保酵素吧。

需要准备的主要材料有：红糖、菜叶果皮（普通的厨余垃圾也行，但是不能用带油腻的厨余）、水和一个塑料桶（一般的大油桶即可，用前须洗净）；红糖、菜叶果皮、水的比例是1:3:10。

第一步，往塑料桶里放入菜叶果皮（尽量切细，有助于分解）；

第二步，放入红糖；

第三步，放入水（自来水即可）；

第四步，拧好桶盖，贴上标签写上装桶日期，放于常温的阴凉通风处，等待发酵三个月即可使用，发酵时间越长，效果越好。

需要注意的是：塑料桶中必须留出30%的发酵空间；如果菜叶果皮一时不能收集足够，可以陆续加入；发酵的起始日为最后一次加入的日期；发酵时不要将它放入冰箱，这样会减缓发酵速度。刚开始，尽量每天打开桶盖放气，否则桶体会被气体撑大，甚至爆开。这里可以教你个小妙招：在桶口放一片大小合适的保鲜袋，再用橡皮筋绷上，这样有气体时会自己跑出来，就不用每天放气了。

发酵过程中，如果发现酵素呈黑色，表示酵素腐败，应该加入红糖，重新记录装桶日期，再次等待发酵三个月；如果发现塑料桶里有虫子或虫卵，应该把桶盖紧，让虫子或虫卵不与空气接触，从而自行降解，增加酵素的蛋白质；如果表面呈白色，说明制作很成功，这层白膜则可以直接擦在皮肤上当护肤品使用。

发酵成功的酵素呈棕黄色，闻起来有酒味和橘子般的气味。

做好的酵素应该怎么用呢？当做洗洁精时，倒些稀释过的酵素在碗里，清洗后用净水冲净；疏通下水道时，将酵素倒入堵塞的下水道中，可以溶解堵塞物；浇花时，在500毫升的浇花水中加入5毫升的酵素，然后喷在植物的茎叶上就好。提醒一下：酵素渣可不要扔掉！酵素渣晒干后搅碎加入土中，可以当肥料；还可以直接留在桶里，当做下次发酵时的酵母，重新发酵。

怎么样，环保酵素的制作方法很简单吧，看了这篇文章，你学会怎样制作了吗？我刚接触环保酵素的时候觉得这有点不可思议，但是现在我已经制作了半年多了，也有了好几瓶的酵素。现在，我们家洗碗用酵素，洗菜用酵素，洗衣服也用酵素；浇花用酵素，擦地用酵素，擦油腻的墙也用酵素：总而言之，环保酵素真真切切地改变了我们家的环境呢！