淮山玉竹白鳝汤降虚火

2017-01-17 17:46朱欣佚
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年1期
关键词:北沙参养阴淮山

朱欣佚

北方到了秋冬季就非常干燥,我往年常感觉口渴、烦躁,医生说我是阴虚上火。朋友推荐了一款淮山玉竹白鳝汤,滋阴生津,效果不错,用法如下:用淮山药30克、玉竹30克、北沙参30克、白鳝500克,同煮炖汤。

点评:这个药膳的主要作用是补气养阴。方中,白鳝即鳗鱼,偏寒性,有一定退热作用,对治疗阴虚内热的疾病有一定作用。

山药是人所共知的滋补佳品,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精和清热解毒的功效。山药属于补益食品,又有收敛作用,所以湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。

玉竹属滋阴养气补血之品,古人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,主治肺阴虚所致的干咳少痰、咽舌燥,以及因高烧耗伤津液而出现的津少口渴、食欲不振、胃部不适等证。

沙参具有养阴清肺的作用,还有化痰、治疗咳嗽肺热等作用。因此,这几味药综合起来具有补气养阴的作用,适合身体虚弱、阴虚有热的人群,主要表现是口渴、干咳等。

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