瓦房店市日光温室葡萄温度调控探讨

唐文举

（大连瓦房店市农业技术推广中心，辽宁 大连 116300）

瓦房店市日光温室葡萄温度调控探讨

唐文举

（大连瓦房店市农业技术推广中心，辽宁 大连 116300）

葡萄是受消费者欢迎的水果之一，市场价格也优于一般水果，反季节栽培的葡萄，市场售价高、消费群体大、经济效益好。近几年，瓦房店市的保护地葡萄生产发展很快，面积逐年扩大，但保护地葡萄无论日光温室栽培，还是冷棚种植，技术难度都相对较大，故现将日光温室葡萄生产中温度调控方面的几点要求进行总结概述。

葡萄需经过7.2 ℃以下低温800～1 200 h休眠后，方可升温，从升温到萌芽需400～500 ℃有效积温才能发芽。根据这一特点，日光温室葡萄的温度调控，应抓住以下几个关键时期和关键环节。

1 升温—催芽期

根据棚室保温程度及葡萄品种的特性，确定升温时间。一般情况下，11月末至12月初，开始揭帘升温，升温不能过急，棚上的草帘和纸被应通过打花帘进行调控，棚内葡萄应分批分期撤防寒物。撤防寒物后要立即扣地拱，地拱上的膜应随着温度变化进行揭和盖，当温度特别低时，地拱膜上应加盖纸被。棚内点燃“燃烧增温块”，进行增温。

这阶段的温度：白天应控制在20 ℃，夜间10～15 ℃。

2 萌芽—开花期

此阶段新梢生长迅速，花器需进一步分化，为避免新梢突长，影响花器分化，应适当降低室温，提高地温（方法是应用生物反应堆技术），补充营养（应用低温时易被作物吸收的肥料—永壮550等）。

萌芽期的温度：白天应控制在20～25 ℃，夜间不低于15 ℃。

开花期的温度：白天应控制在25～28 ℃，夜间不低于18 ℃。

3 坐果—膨大期

葡萄开花坐果后，室外气温已逐渐升高，这时要注意白天的超温现象，当棚内达到35 ℃以上时，就要放风降温，避免因高温造成的营养消耗和叶片损伤，放风降温可打开上部通风口。如温度还不降低，再打开棚中间风口。最好不采用掀开前底角的方法。

这阶段的温度：白天不超过35 ℃，夜间不高于20 ℃。

4 着色—成熟期

当外界露地气温稳定在20 ℃以上时，要避免白天棚室内出现35 ℃以上高温，应及时揭膜通风或掀开底角降温，夜晚要想方设法降低温度，加大昼夜温差，有利于葡萄养分积累，增加果实可溶性固形物的含量。夜间降温方法可通过完全掲膜和灌水等方法来实施（但这阶段仍然有降雨和冰雹现象发生，要及时进行盖膜，达到避雨栽培和防雹的作用）。

这阶段的温度：白天不超过40 ℃，夜间不高于25 ℃。

5 采收后

日光温室葡萄采收后，应及时掲掉棚膜，按露地常规生产管理（修剪、整修略）。

6 休眠期

葡萄在气温低于5 ℃或经过霜冻后，叶片开始黄化，叶柄自然脱落，标志葡萄进入了休眠期。叶片黄化后，要进行修剪（“红地球”葡萄应带绿叶修剪），修剪后，按正常方式进行下架防寒，扣棚膜和加覆盖物。

这时段的温度，无论白天夜间均不能低于-4℃，如出现-5 ℃的低温现象，就应在白天揭帘升温，使气温升至0 ℃。或采取其他增温保温措施。

葡萄日光温室生产技术复杂，果农应根据具体情况，严格控制好温度，方能取得理想效果。

注：以上是根据几年来保护地生产实践得来的数据，实际应用中应充分考虑土壤类型、设施保温效果以及品种差异性。