真相大调查!万能食谱k.o三千烦恼

2017-02-07 03:05
女刊·瘦美人 2016年4期
关键词:维他命皮脂黑芝麻

头发吸收的蛋白质越多越好?

因为头发的主要成分是蛋白质,它们能够促进头发角质蛋白的合成和细胞再生,还能减少脱发和头发分叉,所以蛋白质是修护头发不可缺少的一环。

维他命对头发又有什么效果昵?

食物中的维他命A、B、C及E,对头发都有一定的帮助。如维他命A有抗氧化作用能保护头皮细胞及毛囊健康;维他命B集及维他命E能调控皮脂分泌改善皮炎阻止头油阻塞毛囊:维他命C能对抗自由基减少代谢废物伤害毛囊等。但要从食物中摄取大量维他命B及C才对身体有帮助,所以不妨透过补充剂吸收。

哪几类食物可以帮助养护头发头皮健康呢?

坚果类、豆类及肉类都是很好的养分来源,除了有上述对护发有帮助的多种维他命外,同时也含有丰富的微量元素,如铁、锌及铜等,都是对维持头发健康有极其关键的作用。

豆类及坚果类食物,都是很好的蛋白质与维他命B及E的优质来源,不但促进头发生长,对黑发及控制头皮油脂分泌都有一定的帮助。

黑豆*乌黑亮泽

含有丰富蛋白质,同时其铁质也甚为丰富,增加血供应量,有助血液循环,令发色更乌黑。

糙米红米*活血抗炎

同样含有丰富的维他族及铁质,能控制皮脂分泌,改善头皮发炎的情况,同时加强血液循环。

鸡蛋*生发必食

是最好的蛋白质来源!其含有优质的氨基酸,提供角质蛋白,对头发甚至是指甲生长都有一定帮助。

生蚝*抗炎生发

含丰富的蛋白质和锌,锌更能处理皮肤炎症,头皮有更健康的环境让头发生长,恢复光泽与弹性。

万能生发食谱——[蛋牛果沙拉]

材料:牛肉300g、鸡蛋2个、核桃5个、三文鱼100g、橄榄油1勺、盐1勺

做法:

1牛肉用清水煮熟后切成2cm大小的牛肉粒。

2鸡蛋煮熟后剥壳切成一小粒,核桃剥壳后捣碎,三文鱼捣碎。

3将所有材料混合后搅拌均匀即可食用,可加少许柠檬汁。

食用方法:晚餐时代餐食用,长期食用效果更好。

核桃*抗白发减头疮

含有丰富的维他命E及奥米加6,除了可延迟白发生长外,对头皮也有抗炎作用,改善头疮问题。

黑芝麻*养发乌黑

中西科学角度都认为黑芝麻有养发作用,黑芝麻含有铁、锌等矿物质,维他命E也有助头发变黑,对抗白发。

万能护法食谱——糙米坚果粥

材料:糙米适量、核桃2个、花生适量、黑芝麻适量

做法:

1.将糙米洗净后放入锅中,倒入适量的水。小火慢熬一小时。

2.将核桃、花生去壳后捣碎,再加入黑芝麻。

3,将加工好的坚果芝麻粒倒入糙米粥中搅拌均匀即可。

食用方法:在早餐时食用,可加入少许蜂蜜调味。

头发的成分,主要是来自蛋白质,而蛋白质又有很多种,当中以蛋、鱼及牛肉为主,而且当中也不单只包含蛋白质,还含有丰富矿物质如锌及铁等,从多方面对头发生长及毛囊健康很有帮助。

保湿控油

含有奥米加3脂肪酸,人体无法自行合成,需靠进食摄取,对头皮和头发具有保湿功效,同时可调节皮脂的分泌,维持毛囊环境健康。

牛肉*活血养发

丰富的铁、锌及维他族来源,除了活血、调控皮脂外,其所含的蛋白质也有助维持发质纤维健康。

有什么食物应避免食用,否则会对头发生长造成不良影响呢?

辛辣及煎炸类食物绝对要戒,因为煎炸食物过分油腻,油多增加皮脂腺分泌,有机会引致毛囊闭塞;同时,脂肪在体内的代谢过程中,会产生酸性的代谢物质,影响血中酸碱度,从而影响毛发生长。

辛辣及油炸食物,间接令皮脂分泌增加,有可能会堵塞毛囊影响生发。

酒精是乙醇,在体内分解是会产生出一名为“乙醛”的化合物,会攻击毛囊细胞,影响生长。

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