我国经济酒店的生存发展策略研究

芦婧

最近几年，由于我国旅游业的迅速发展以及海外大众化游客的持续增长，目前业界人士关注的焦点是以满足大众化消费需求为宗旨的经济饭店的发展，从跨国企业的相关实地调查中发现，国内经济连锁饭店的不断兴起，都说明了经济饭店将会成为新的商业机会和新一轮的投资项目。本文分析了经济酒店的发展现状及存在的问题，并提出了相应的发展对策。

由于我国旅游业的迅速发展以及海外大众化游客的持续增长，目前业界人士关注的焦点是以满足大众化消费需求为宗旨的经济饭店的发展，从跨国企业的相关实地调查中发现，国内经济连锁饭店的不断兴起，都说明了经济饭店将会成为新的商业机会和新一轮的投资项目。所以，笔者对我国经济酒店的发展策略和发展模式进行了详细的探索，从而提升我国经济酒店是的市场竞争优势。

一、经济酒店的概念

有限服务型酒店指的是经济酒店，是从二十世纪八十年代的美国开始兴起的，之后在世界其他地区和国家迅速发展开来。对于经济酒店的定义，界内到目前为止并没有一个公认的概念，在我国比较常用的概念是：经济酒店指的是一类以提供舒适、整洁、干净的客房为主要商品，实际上它也属于基本商品的住宿企业，它是价格低廉、面向大众化，可以满足大众对酒店产品的普遍需求的产业。

二、我国经济酒店发展现状

（一）我国经济酒店的客源结构现状

近些年来，自助旅游所占的比重不断上升。对于自主旅游的游客来讲，他们通常会选择房价相对较低的经济酒店。除此之外，国内很多经济酒店在旅馆当中都引进了商务设施，其目的主要的是吸引那些结伴旅行或单独旅行的商务人士。因为企业对成本控制的重视也越来越高，造成了差旅费的减少和限制，从而迫使这些商务人士更多的将目光投向经济酒店，该类酒店价格普遍较低，入住率相对比较高，客源主要以散客为主，比如商务人士、自助旅游等。

（二）我国经济酒店的产业现状

从2006年到2007年以来我国经济酒店以上市为主要目进行了过度的扩展之后，各个知名品牌企业都对发展战略进行了全面的调整。一直到2009年年末，全国经济酒店的品牌超过了三百家，门店的总数达到了3700家左右，客房的总数量超过了四十万间。与2008年相比经济酒店的总数量上涨了约为40%，客房总数量与2008年相比上涨了约32%左右。到2010年，我国经济酒店行业步入了并购活跃期，由于该类酒店的过剩现象，市场进行了全面的整合。速8酒店、锦江之星、如家等我国排名前十位的连锁酒店占据了我国酒店市场的大半个江山。预计到2020年国内该类酒店客房的数量有望超过380万间，达到22%的复合增长率。当前国内该类酒店的发展模式主要存在两种方式：一种是总量优先、全国占位模式，最具代表性的是如家快捷酒店；另一种是逐区推进、深耕区域模式，最具代表性的是7天连锁酒店。

三、经济酒店的发展存在的问题

尽管经济酒店在我们国家属于一个新兴行业，但是其发展速度非常迅猛。目前我国该类酒店的知名品牌主要有以汉庭、如家等构成的京派势力和以格林豪泰、莫泰168、锦江之星等构成的海派势力等。从2005年起，该类酒店持续三年以翻倍的速度迅速发展，在商务部与中国饭店协会共同实施的全国经济酒店企业的调查中表明，以如家、锦江之星等知名品牌为代表的企业在最近三年内的平均上涨速度达到了百分之九十。当前，我国该类酒店正在借助多种资本优势实施规模、实力的不断扩大，采用不断提升市场占有率的方式，实现经济效益的持续增长。在我国该类酒店迅猛发展的同时也面临着许多急需解决的多种难题，旅游管理机构和酒店决策层都应给予高度的关注。

（一）定位雷同，同质化现象严重

文化和个性是一个品牌的核心，当前同质化现象是我国经济酒店品牌中存在的一种非常严重的现象，大部分经济酒店对特色产品的开发和市场的细化并没有给予高度重视，存在盲目对市场开拓的现象，缺少自身的亮点和特色，大部分存在拿来主義的行为，不管是在品牌宣传方面还是产品定位方面，都是十分相似的，甚至连网站的风格都非常的相似，在市场争夺中试图采用大众化产品的方式进行竞争，可是只要市场出现饱和，就将面临被淘汰的风险。当前我国该类酒店严重缺少良好的品牌形象，千店一面的产品架构将不能适应国外强势品牌的竞争和多元化市场的需求。

（二）服务质量跟不上，管理不规范

经济酒店从某种角度来讲，它并不是指低价位酒店，而一种经营理念，在我国并不缺少价格低廉的酒店，实际上缺乏的是能够满足经济要求的酒店。我国从1998年实施酒店星级机制以来，采用的是旅游饭店星级访查规范和旅游饭店星级的划分及评定，该种制度主要是对旅游星级酒店实施的行业规范，对于不属于星级酒店的经济酒店来讲，并没有有关的标准和行业规范，在有效管理方面依然是一片空白。大多数的酒店在价格上来讲还是非常经济的，然而服务的质量并不是很到位，卫生条件也未到相关标准。这些酒店从某种角度来讲并不是真正意义上的经济酒店。

（三）专业化人才匮乏，人力资源短缺

从酒店行业来讲，该类酒店是一个新兴的领域，缺乏管理经验，缺少有关专业人才，目前现存的星级酒店管理人才也很难适应一专多能、一人多岗的经济酒店的技能需求，所以在很大程度上这是阻碍国内经济酒店持续发展的关键问题。当前国内该类酒店不只缺乏优秀的管理人才，酒店职工的素质也都存在很大的差异。部分偏远地区或中小城市的经济酒店，对于员工的选择大多是以就地取材的方式，甚至会聘用部分没有酒店管理经验的人员，并且这些人员通常在短期培训以后立刻上岗。所以怎样有效的建立人才培养体系和掌握成熟的管理经验，是国内该类酒店不断探索的关键点。

（四）国外品牌强势冲击，竞争压力大

酒店行业是无形服务和有形产品紧密融合的产业，对于该行业来讲品牌意义是非常重要的。当前该类酒店已经占据了住宿市场的多数市场份额，但它们多都是以单体的形式存在，并没有形成规模化，缺乏拥有影响力的品牌形象，除了一些拥有知名品牌的集体企业之外，能够建立属于自己品牌形象的企业是非常少的，从某种角度来讲，这些知名品牌也只适在部分地区拥有一定的知名度。由于海外部分成熟经济酒店品牌的持续进入我国，比如法国雅高的宜必思等，它们以严格的质量控制系统、发达的营销网络、雄厚的资金以及成熟的管理经验快速的枪占了我国市场，对国内民族品牌形成了强大的威胁。

（五）经济酒店发展不能满足日益升高的消费者需求

由于我国经济的迅速发展，人们生活水平持续的提升，消费理念也随之不断的提高，因此，消费者对酒店的需求也产生了巨大的变化，比如卫生、安全、舒适度、价格以及环境等方面，同时由于酒店市场供应持续增加，整体偏向于买方市场，因此顾客拥有了更多的选择权，假如该类酒店不及时提升自身服务质量和住宿环境，在激烈的竞争当中将会很难取得立足之地。

四、我国经济酒店发展对策

（一）注重差异化经营和品牌建设

产品和企业最核心的问题是市场地位。近些年国内该类酒店发展迅猛，使得市场竞争日益激烈，但是该类酒店存在严重的同质化现象，缺少酒店自身的特色，相似的产品和服务将会对顾客失去吸引力。所以，国内该类酒店应当注重对品牌形象的创建，同时各个品牌也应对自己进行准确的定位，建立良好的品牌形象。不断改善酒店管理服务和完善产品设计，创建属于自己的品牌运营模式，才可以在激励的市场中获得一定的市场份额。

（二）确立连锁经营的发展模式

世界酒店行业发展的主要趋势是具有强抗风险能力的连锁经营模式。实施连锁运营的措施有：一是采用品牌输出等方法扩展集团化运营管理模式；二是在采用连锁经营模式的同时采用收购等方式来对酒店的规模进行扩大；三是对国有产权方式进行改革，从根本上建立市场化经营的环境。

（三）实行专业化管理

当前国内该类酒店的管理体系还存在摸索时期，可以从以下的几个角度来不断完善：首先，构建一个具有独立性的资深预定系统，不仅能够在很大程度上稳定分销渠道又可以减少销售费用，其次，在该类酒店管理结构下，对人事管理系统进行更加深入的开发，将考核管理和人事激励落实到位；再次，将运营成本控制好才能够发挥出该类酒店更多的优势，同时加大对一些国外知名企业管理经验的学习。

（四）注重设备保养及合理使用

除了有效的经营管理和人事管理之外，该类酒店还应当重视合理使用和保养酒店的硬件设施。加强对酒店设施的合理使用和日常保养，不仅在很大程度上能够减少酒店的运营成本，还能够防止由于设施出现问题而造成酒店正常运营受到影响，给酒店声誉带来不必要的损害。所以，对酒店设备要进行及时的检查，同时实施设备定期的维修和保养，这样不仅能够在一定程度上延长了设备的使用年限，也能够降低酒店的运营成本，从而促进酒店持续的发展。

（五）加强企业文化建设，注重人才培养

企业发展和竞争的基础是人才，酒店应当重视以人为本的理念，采用职业培训的方式来提升酒店职工的整体素养，同时加强与职工的交流和沟通，构建有效的职工激励制度，为职工营造和谐的工作氛围。增强建设公司文化，使员工在其工作中充分发挥其潜力。

（六）加强网络营销建设

由于互联网的快速发展，电子商务已经改变了传统销售方式，并且得到了广泛的运用，甚至部分传统行业也对网络营销建设产生了兴趣。其中就包含了酒店行业。根据有关资料显示，2008年一年中采用互联网预定的酒店客房数量占了总数量的33%左右，并且对其它的方式也产生了一定的影响。到2010年年末，通过网络预定酒店的数量达到了一半以上。從以上的介绍中我们可以得出，在酒店业的发展中网络营销起到了非常重要的作用，对于经济酒店来讲也是这样的。经济酒店的运营模式多数是以连锁店的形式为主，公司总部或集团可以实施统一的管理。除此之外，网络营销也不只是创建网上预定系统，同时还要采用合理的营销方法和营销团队对该系统实施推广。详细的操作方式包含了在各大门户网站打广告以及旅游相关网站论坛进行推广，进而实现网络营销的目标。

总而言之，我们国家经济酒店的发展还存在很大的空间，并且当前已经拥有了一定发展。但是对于当前发展中出现的不足之处，国内经济酒店企业应当加强对品牌建设和产业化经营的重视，落实连锁经营模式的发展形式，加强建设公司文化，实施专业、科学的管理，同时加强营销网络的建设和人才的培养，从而确保国家经济酒店持续、健康的发展。

（作者单位：郑州工程技术学院管理学院）