仔猪断奶重的研究与应用

王志平，张建超，彭禄庭，韩奇鹏

（1.湖南省浏阳市畜牧兽医水产局，湖南 浏阳 410300；2.湖南农业大学动物科学技术学院畜禽遗传改良湖南省重点实验室，湖南 长沙 410128）

仔猪断奶重的研究与应用

王志平1，张建超1，彭禄庭1，韩奇鹏2

（1.湖南省浏阳市畜牧兽医水产局，湖南 浏阳 410300；2.湖南农业大学动物科学技术学院畜禽遗传改良湖南省重点实验室，湖南 长沙 410128）

仔猪断奶重是衡量母猪繁殖性能和仔猪生产性能的重要指标。影响仔猪断奶重的原因有很多，如母猪胎次、母猪繁殖力、公猪精液品质、早期补饲、疾病和生产管理等。文章主要对饲料及其添加剂和生产管理等方面对仔猪断奶重影响进行概述，为进一步提高仔猪断奶重提供理论参考。

仔猪；断奶重；母猪

随着畜牧业规模化养殖的飞速发展，如何提高种猪或商品猪的生产性能，是提高经济效益的关键技术之一，而仔猪断奶重是其中一个重要因素，同时仔猪断奶重对料肉比及饲料转化率有直接影响。生产实际中仔猪断奶重差 1kg，出栏时间将推迟7～10 天。因此，通过加强围产期和哺乳期母猪和哺乳期仔猪等饲养与管理环节，最大限度提高仔猪初生重、母猪泌乳量、仔猪采食量及降低发病率等，进而最大限度提高仔猪断奶体重，对生产有着实际经济效益。本文主要通过饲料及其添加剂和生产管理等对仔猪断奶重影响的研究概况进行论述，为进一步研究科学、合理的措施提高仔猪断奶重提供理论依据。

1 乳品质与饲料添加剂对仔猪断奶重的影响

1.1 母乳品质与代乳品

母猪妊娠后期和泌乳期营养水平对母猪生产性能有着很大的影响，而母乳的质量是影响仔猪的体况和生产性能的重要指标之一[1]。李伟国等[2]针对给哺乳仔猪补充液态代乳品对其断奶重的影响进行研究。试验选用9日龄杜长大三元杂哺乳仔猪，试验组 9日龄开始补充代乳品，饲喂到 25日龄断奶。结果显示，仔猪饲喂代乳品可以提高仔猪断奶重（7.78kg）。这与 Harrell等[3]得出的结论一致。由于母乳供给在 10日龄到断奶是限制仔猪生长的重要条件之一，补饲代乳品可弥补母乳不足。

1.2 哺乳母猪料

有研究表明，饲喂不同的哺乳料可以提高仔猪断奶重。李志忠[4]针对正能 557 哺乳料对仔猪生产性能的影响进行研究。试验选用 20 头 80～90 天胎次、体况、健康状况等方面都相近妊娠母猪，从妊娠93 天到仔猪 21 天断奶结束。试验结果显示，正能557 哺乳料可显著提高仔猪断奶重（6.59kg）。由于正能 557 哺乳料粗蛋白水平为 18%，提供的高营养，减少哺乳期母猪体况损失，改善母猪健康，促进泌乳量和泌乳质量，进而提高仔猪断奶重。

1.3 饲料添加剂

目前，有很多通过饲喂添加了不同添加剂的饲料来提高母猪的泌乳量与泌乳质量，进而影响到仔猪的断奶重。提高仔猪断奶重的添加剂种类很多，如植物提取物、矿物质元素、糖类、高酸型酸美酵素和益生菌剂等。

1.3.1 植物提取物

傅娅梅等[5]研究了母猪乐（围产期母猪乳房保健剂）对母猪生产性能的影响。试验选用 85 天，健康的长×大妊娠母猪 40 头，试验周期为 15 天。结果显示母猪乐可有效提高仔猪断奶重（6.09kg）。由于母猪乐中含有能刺激NO分泌的植物提取物。因为被称内皮细胞舒张因子NO是细胞内外信号传导的重要分子之一，其可抑制收缩血管物质的生成，减弱血管紧张素 I和 5-HT对血管的作用，促进血管舒张和维持血压，有利于乳房血液微循环，为合成乳汁提供条件，所以母猪泌乳量和乳汁质量得到提高。还有母猪乐中的植物提取物黄酮普类能增加乳腺细胞的孕、雌激素受体亲和力和数量，可抑制多巴胺对垂体 GH 和催乳素分泌的影响，进而提高泌乳性能。此外，母猪乐中的矿物质元素有不易被胃肠黏膜吸收的二价离子，使肠内形成高渗环境，影响肠道内水分的吸收与被吸收，进而促使粪便软化、肠内容积增大等。

1.3.2 果寡糖

李梦云等[6]针对饲料中添加果寡糖对哺乳期母猪生产性能、血液指标及粪便理化指标的影响进行试验研究。结果显示，饲料中添加果寡糖可提高仔猪断奶重。由于饲料中添加果寡糖可调节母猪肠道菌群，同样提高母猪产泌乳量和奶品质，从而提高仔猪断奶重。

1.3.3 高酸型酸美酵素

娄萍儿等[7]研究了高酸型酸美酵素对仔猪生产性能的影响。试验结果显示，饲喂高酸型酸美酵素使哺乳仔猪断奶重增加了 330～660g（A 试验平均断奶重 6.90、B 试验平均断奶重 6.63）。这是由于高酸型酸美酵素的核心成分α-甘露聚糖肽能提高机体抗应激能力、调节机体免疫、改善肠道内环境、改善机体微循环及促进毒素排出等功效，明显提高母猪的奶水质量和产量，进而使哺乳仔猪断奶重增加。

1.3.4 布他磷

刘江坤[8]针对布他磷对仔猪生产性能的影响进行研究。试验选用胎次、品种相同，16 头 80 天妊娠母猪，随机分为 4 个处理组，每个处理组 4 个重复，每个重复1头母猪。试验组饲料分别添加布他磷1 000g/t、2 000g/t和 3 000g/t，仔猪 28 天断奶（平均断 奶 窝 重 分 别 为 8.62、8.13、7.54kg， 对 照 组 为6.76kg），试验周期为 68 天。结果表明，布他磷可显著提高仔猪断奶重。由于布他磷对母猪体质、营养的吸收、高能磷酸键的补充等具有强化功能，进而提高母猪的泌乳量、乳能量和乳质量，从而提高仔猪活力、抗病能力，并结合核普酸仔猪体内作用，最终间接增强仔猪机体细胞的分裂合成速度，仔猪生长发育速度加快，进而提高仔猪断奶重。

1.3.5 有益菌制剂

赵书胱等[9]通过试验研究了有益菌制剂对提高仔猪断奶重的影响。结果表明，饲料中添加微生态制剂（状状崽 I号、育崽宝）可以使 21 日龄断奶仔猪体重达 7.6kg。由于微生态制剂中主要成份卵黄抗体、乳酸菌、粪链球菌、双歧杆菌、酵母菌和益生菌代谢产物等复合微生态制剂组成，其具有改善肠道内环境、促进免疫系统发育、激活特异性或非特异性免疫系统等作用，进而提高仔猪食欲与抗病能力。

楚青惠等[10]针对饲喂乳酸 菌 对母猪和 哺 乳 仔猪生长性能的影响进行研究。试验选用相同胎次、妊辰后期（81～85d）的 40 头母猪，对照组及 3 个试验组哺乳仔猪通过饮水每天每头分别饲喂 0,5,10和 15 mL（活菌浓度≥1×109CFU/mL）乳酸菌液，试验期 7d，仔猪断奶重分别增加到 6.27、5.94、6.31kg，对照组为 5.11kg。结果证明，饲喂乳酸菌可改善猪肠道微生态和健康状况，提高仔猪断奶重。这与韦明宇得出的结论相似[11]。作用机制：1）饲喂乳酸菌可显著提升母猪初乳中 IgG（IgG 是母猪初乳中的主要免疫球蛋白，可清除病原体、活化补体、增强仔猪免疫力）含量，且对乳脂、乳蛋白含量产生一定的影响；2）乳酸菌的胞外分泌物、菌体、无细胞菌体提取物清除母猪在分娩和泌乳过程中产生的·OH或O2-等 ROS，保护机体组织免受氧化损伤，进而减少一些代谢性和乳腺等疾病的发生；3）乳酸菌能降低仔猪肠道中沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌群的数量，增加有益菌菌群数量，进而减少致病性微生物数量[12]。

2 日常管理对仔猪断奶重的影响

日常管理包括很多内容，近年研究较多的是温度对仔猪断奶重的影响。

欧阳叙向[13]针对不同温度 对哺乳仔猪 断 奶重的影响进行研究。试验选用长×大二元母猪 60头，随机分为两组。试验组控制温度：1～3 日龄为 30℃～32℃，4～7 日龄为 28℃～30℃，8～21 日龄为 22℃～25℃；对照组控制温度：1～7 日龄为 28℃～30℃，8～21 日龄为 20℃～25℃。结果显示，仔猪 21 日粮断奶重对照组为 5.759kg，试验组为 6.328kg。还有祁玉秀等[14]通过试验 研 究了温度 对哺乳仔 猪断奶重的影响。试验选用 60头八眉猪二元待产母猪随机分为两组，温度控制同。结果显示，仔猪 28 日龄对照组断奶重为 4.759kg，试验组断奶重 5.328kg。由于新生仔猪体温调节机制发育尚未完全，皮下脂肪沉积较少，抗寒能力较弱，所以 6 小时内仔猪所需温度在 30℃以上，随着日龄的增长，机体逐渐发育完全，温度随之降低。根据仔猪生理特点，科学、合理改变舍内温度，可有效提高仔猪断奶重。

3 影响仔猪断奶重的其它因素

3.1 窝产活仔数和初生重

金大春等（2014）针对窝产活仔数和初生重与仔猪早期断奶重的相关性进行研究。试验选用 2～6胎 118 头母猪和其产出的 1350 头仔猪，按窝产活仔数不同（6～17 头）进行分组。结果显示，窝产活仔数与初生仔猪窝个体均重、21 日龄早期断奶仔猪窝个体均重呈极强的负相关（相关系数为 -0.802、-0.851 和 -0.698）；而初生仔猪窝个体均重与 21日龄早期断奶仔猪窝个体均重呈极强的正相关（相关系数为 0.837）。可见，窝产活仔数和初生仔猪个体重显著影响 21 日龄早期断奶仔猪的重量[15]。进而得出窝产活仔数越多，初生仔猪个体就越小，早期断奶越轻，成活率也低；初生仔猪个体越大，早期断奶越重，成活率越高的结论。同样郜军伟的研究得出相似的结论[16]。

3.2 去势方法

黄爱民等[17]研究了药物去 势与手术去 势对公仔猪断奶重影响进行研究。试验应用浓碘酊药物与手术对 10日龄的公仔猪进行去势。试验结果表明，手术去势（两周）比药物去势（5～6 周）的恢复时间短，但药物去势效果好；此外，两种去势方法对仔猪断奶重（手术去势 28 日龄断奶重 6.96kg，药物去势28 日龄断奶重 7.02kg）没有明显影响。

3.3 体外研究

此外，李玉华等[18]针对大肠杆菌 K88 的黏附性与断奶重的关系进行了体外研究。试验选用3个品种（松辽黑猪、长白、大白）共 366 头 35 日龄断奶仔猪小肠样品与大肠杆菌进行黏附试验。结果得出黏附型仔猪（平均断奶重 8.48kg）与非黏附型仔猪（平均断奶重8.18kg）对仔猪断奶重都无影响的结论。这与 Baker等[19]的结论相似。提示，仔猪断奶重与仔猪小肠上是否拥有/缺少与大肠杆菌黏附的受体无关。

4 小结

在猪生产过程中，如何提高仔猪断奶重是其中重要环节之一。因为仔猪断奶重影响优良种猪的选育和商品猪的价值，进而影响养猪业经济效益和发展。随着实际生产过程中饲料研究和科学技术的不断发展，对仔猪断奶重等重要生产指标要求越来越高，如何科学合理的提高仔猪断奶重有待进一步探讨。

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S828.4

A

1006-4907（2017）03-0046-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.03.020

2017-04-18

王志平（1971～），男，助理兽医师，大专，主要从事动物疫病防控，2604454625@qq.com。