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大家都知道，猕猴桃红心甜，黄瓤香，绿肉耐貯藏，是水果中的“维C之王”，是最适合儿童、孕妇、老人食用。最近，市场上出现一种“长寿”猕猴桃，保质期在5个月以上，且常温保存即可。这究竟是为什么呢？

食品检疫检验中心给出答案，原来这种猕猴桃在表皮被涂了一种含有二氧化硫和甲醛等化学物质的防腐药。虽然这些药会逐渐挥发，但是吃这种保质期太长的食品，仍然会对呼吸道或口腔黏膜产生刺激，甚至有致癌危险！

猕猴桃有 “后熟性”，需提前采摘，一个月以内成熟属正常。如果超过一个月未熟，那基本就不可能再成熟，也不建议食用了。

猕猴桃怎么挑呢？一闻香气：若无香气，则成熟度不高。二捏硬度：软塌塌的猕猴桃不要购买，里面都烂了，应选择略带香气，质地稍硬而不过硬的那种。三看色泽：应挑颜色略深的那种，外皮接近土黄色，这说明日照充足，也更甜。