读者来信

亲爱的《美食堂》编辑们：

你们好！

我是有一个12岁女儿的家庭主妇，有件事一直让我很是苦恼，小朋友经常被外面重油重调味的小吃吸引，总拿着零花钱吃各种不健康的路边摊，回到家对食物排三拣四，长期下来不长个子也越来越瘦，脸色不好还经常拉吐子。每天我使出浑身泄劲来做饭菜，可是她只吃几样自己喜欢的食物，越来越偏食。

直到有一次，我在报刊亭看到了《美食堂》杂志，冥冥之中有个声音告诉我，买下来。拿到杂志的我简直打开了一个新天地，学会了全国各地的美食，甚至对国外美食也颇有研究。有厨艺基础的我上手很快，杂志每期都有四五十到新菜式，让我可以天天变着花样做菜，女儿逐渐喜欢上家里的饭菜，饭量大增，零花钱也省下很多用来买书籍，让我很欣慰。不仅仅是女儿，老公也对我的厨艺大加赞赏，带同事回家也非常有面子。感谢《美食堂》杂志让我抓住了女儿和老公的胃。

读老：LARA

读者来信

对杂志有任何意见、建议，或遇到任何烹饪方面的问题，欢迎来信！

亲爱的Lara：

你好！

很高兴收到你的来信，我们一直坚持制作健康、美味的食物，在以美味的前提下，制作出营养均衡的美食。抓住时令食材，让家常菜更易完成。

如今食品安全问题越来越严重，地沟油、人造肉等不健康原材料让我们对外面的食物不再新人，所以我们很开心看到一个小朋友能够在《美食堂》的影响下重新爱上家里的饭菜，相信许多读者看《美食堂》杂志也是为了给自己的家人带来美味健康的食物。

我们会继续努力，为大家提供健康、营养、新鲜的菜谱。

编辑手记

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想知道编辑的一些八卦吗？那就聚焦这里吧！

当清晨的闹钟铃声成为我一天中最讨厌的一样东西，我就知道本该慵懒的春日阳光已经默默地爬至我的枕边了。和世上众多喜欢赖床的小伙伴一樣，春日就是我起床困难症爆发的季节。而每年也只有这个时段，丰富可口的早餐无法拖我起床。所以说世界上的人类总是会有一些共通的小毛病。

近来，身边一直有很多小伙伴误会我的工作就是吃吃吃，虽然在微信朋友圈我也确实经常上传去各家餐厅拔草的图文，但有一点我得郑重声明——我的工作不只是吃！作为一本美食杂志的编辑，好吃、懂吃自然是最重要的，但能把那种享受美食的幸福与烹制美食的快乐分享给大家更是十分重要的。当然，身为码字的编辑，文笔自然也不能太差。我享受美食入口时的那种幸福感，也喜欢和好友分享各家餐厅的美味佳肴，对其评头论足。要知道没有对比就没有伤害，可口美味自然也少不了要身经百战。不过，在美食编辑的这一职业道路上慢慢走来，我也发现了不少自身的不足，也希望有更多的人能对我的工作评头论足。因为，只有在不断地改进中才能自我提升。

编辑部主任：高淑贞