厕所那点事儿

世纪婴儿

中国的饭馆，大厅往往宽敞、明亮、华丽、熙熙攘攘，而厕所往往恶臭、肮脏、简陋。

饭馆必须要有个厕所，但好坏就不一定了，或者说饭菜可以预估它的滋味儿，而厕所烂到啥样很难说。顾客一般会因饭菜不良或吃出个苍蝇而投诉，却没人会说叫你们大堂经理来，这厕所怎么这么脏啊！

自古至今，中国人最讲奢侈的场合就是吃。相对高贵的饭桌来说，厕所是最卑贱的地方，很多时候只有问侍者才能知晓在哪里。

这到底是为啥呢？

饭馆所在之地寸土寸金，要想厕所上档次，就要多占地方。与其多两个坑位、一个洗手池，还不如摆上张八仙桌来得划算。哪个服务员愿意时不时地去打扫厕所？他宁可在大厅收拾残羹剩菜，宁可在后厨洗盘子刷锅。

吃与拉是一个餐饮过程的两端。吃是获得，而拉不是给予。这使得这个餐饮过程不能实现平衡。吃的需求使饭馆获得了利润，而拉的需求又给饭馆平添了麻烦。粪便不是泔水，是要花钱去处理的。原来，饭馆不愿意把厕所弄好，是为了节流。而饭馆越小，就越不愿意在厕所上投资，以至于只有一蹲坑、一水管，有的还只允许小解。

就厕所论，夜总会的厕所要比饭馆好得多。走进夜总会的厕所，如同置身一个比大厅或包间还魔幻的世界里。这里有悠扬的背景音乐，小溪潺潺，光线柔和，装饰华丽。这可以用经营模式来解释。夜总会希望客人能长时间消费，时间越长点的酒水就越多，服务员拿的小费也高。酒水和饭不一样，只会有够与不够，不会有饱了以后吃不下的问题。所以，有些夜总会还特别配备了专业的服务员在厕所恭候客人，在客人站立小解的时候来个突然袭击，进行一番所谓的背部按摩，令客人尴尬非常又感动于这种人性化服务的无微不至。

对比饭馆与夜总会，就可以分析出不同经营者对厕所的不同态度。他们从自身的經济利益出发来营造自己的商业空间，即便是一个小小的厕所也能把这种鲜明的目的性表现得淋漓尽致。

再想一想当年街头的公共厕所，简直就是一场噩梦。那里没有挡板，若是两个人一起蹲坑，简直就跟上学时同桌一样。尴尬之余或许还会聊上两句以缓解之。而对面那个站着小解的人吹起口哨，却难掩泉声悠扬。在蹲者看来，此君仿佛正在讲台上讲解着习题似的。

由这公共厕所可知，我等并不在意人的隐私。

人们参观一座住宅或建筑，一般会去看大厅、书房、卧室，却不见到茅房去体验的，除非是憋急了。譬如故宫，就从来不展出皇帝的出恭地，更没有图示来表现皇帝出恭的程序（是否也是礼部掌管呢）。到杜甫草堂，也没见着杜甫家的厕所，只有供游人用的现代洗手间。

在这里，我要对中国厕所提出表扬了。那就是，中国厕所进步神速，豪华程度日新月异，甚至创新的步伐也出人意料。更为关键的是，厕所越来越远离死亡与腐朽。

在北京，胡同小巷中最漂亮的新古典建筑，恐怕就是公厕了。乍一看，还以为是土地庙呢。动车组列车的厕所也移植了飞机上的冲刷技术，而且打扮得不输给漂亮空姐的乘姐会时不时地打扫一番，让便后不冲的乘客难为情。至于大饭店里的厕所，多是用大理石装修，有些装了镀金的马桶，有些拥有画廊般的摆设。公共场所里的厕所不再收费，服务更勤。总之，现在要想找个好厕所去上上，一点也不难。

在此，可以重新来解释一下何为“金玉其外，败絮其中”。其外是面子，其中是里子。当财力或能力不够时，就得权衡面子（其外）与里子（其中）哪个更重要。最后觉得还是面子（其外）更有社会价值，于是只好以金玉装修之，就有了“金玉其外”。相对于此，里子也就是“败絮其中”了。

等到能力或财力足够的时候，里子也会和面子一样重要，于是不仅“金玉其外”，而且“金玉其中”。正如时下，北京新机场不仅外观漂亮，其中的厕所也是机舱等级的；鸟巢运动场不只创意于外，在其厕所中的体验也当如同在孵金蛋一般。

（摘自“搜狐读书” 图/高加索）