苦瓜生姜饮降血糖
2017-03-23 16:56刘维忠,王世彪
老年教育(老年大学) 2017年4期
苦瓜生姜饮降血糖
具体方法：取新鲜苦瓜250克，生姜10克。苦瓜洗净切碎或绞汁，加生姜10克，水1000毫升，煮15分钟备用。每天当茶饮，每次300毫升，每日3次。
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
苦瓜煮茶时加适量生姜，促进胃肠运化，从而避免因吃寒凉食物过多而引起腹胀、腹痛、腹泻或呕吐。■
（刘维忠 王世彪）
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