“记录生活”习作指导课教学实录及评点

2017-03-24 19:00谭伟
小学教学参考(语文) 2017年2期
关键词:教学实录习作指导评点

谭伟

[摘 要]“记录生活”是人教版四年级上册第八单元的习作教学内容。习作指导根据学生的实际情况和课标、教材的要求,科学确定教学目标,通过课前谈话、激趣导入、探究写法、拓展迁移等环节,并有效地利用思维导图,解决了习作教学“写什么”和“怎么写”的问题,提高了习作教学的效率。

[关键词]习作指导;教学实录;评点

[中图分类号] G623.2 [文献标识码] A [文章编号] 1007-9068(2017)04-0007-03

(本课是笔者于2016年12月,在广州举行的第二届小学青年教师语文教学观摩活动上执教的课例,荣获得一等奖。大赛组委会要求:上课前所有选手不得提前进班见学生;每个选手正式上课前,有最多10分钟的课前谈话时间)

(一)课前谈话,打开思路

师:大家好,我姓谭,大家可以叫我——

生(齐):谭老师。

师:谭老师来自哪里,知道吗?

生:广西。

师:你是怎么知道的?

生:看上面的地图。

师:真会观察。我来自广西,一条珠江把两广人民紧密地联系在一起,这真可谓是“我住珠江头,君住珠江尾。日日思君不见君,共饮珠江水”。这不,今天,我终于来到了我向往的广州。我们见面不过几分钟的时间,眼前的谭老师,给你留下什么样的初步印象?

生:我觉得你很帅。

师:哈哈,谢谢你的夸赞!你真有品位!我觉得你帅得也很有特点。

生:我觉得你的嘴能说会道,很有文采。

师:来广州,最大的收获是我发现了自己潜在的优点,谢谢你!说起我这张嘴啊,其实它还有一个很大的爱好,知道是什么?

生:是不是吃?

师:真懂我!握个手。我还真的是一枚“吃货”,听听看我都爱吃什么——白切鸡手撕鸡酱油鸡德州扒鸡新疆大盘鸡,老友粉螺蛳粉生料粉鲜虾肠粉生炒牛河粉。这些都是我的最爱。你们爱不爱吃啊?

生:爱!

师:来,说说你们爱吃什么。

生:我老家在陕西,爱吃羊肉泡馍。

师:你说的是一道非常著名的西安小吃,看得出你还很爱自己的家乡。还有谁想说?

生:我给大家介绍水晶虾饺,这是著名的茶点。

师:很有广东特色。还知道别的茶点吗?

……

师:广州可真是美食的天堂!看,说到吃,大家都滔滔不绝,看来美食是我们共同的爱好。相信在接下来的课堂学习中,我们会有更多的共鸣。大家准备好了吗?上课!

【评点: 本课的教学对象为四年级的学生。中年段学生已经有了一定的生活积累。经过三年级一年的习作训练,他们基本养成了写作习惯,掌握了基本的习作知识。美食与学生生活关系密切,比较容易唤起学生的生活体验。广州的孩子从小生活在“美食天堂”,不仅会吃,更会说。简短的课前谈话,一方面拉近了教师和学生的距离, 另一方面唤醒了学生既有的生活体验,让他们关注生活,为课堂教学做好铺垫。】

(二)谈话引入,激发兴趣

师:孩子们,谭老师今天要和大家一起完成一节习作课。之前,你们的语文老师肯定教大家写过很多的作文了。2016年很快就要过去了,除了我们以前写过的,大家心里一定还有很多想写而没写的内容。这次习作就让我们自由表达。自由表达,你想写点什么呢?

生:我想写人。

师:你想写谁?

生:我的爸爸。

师:你想写你最熟悉的人。除了亲人,一个令你难忘的、个性鲜明的、令人敬佩的人,我们都可以写。(板书:人)

生:这个学期我学会了包饺子,我觉得特有成就感。

师:学会了一种新本领,你心里一定感到非常——

生:快乐。

师:生活中的喜、怒、哀、乐,都值得我们用心记录。(板书:事)还可以写什么?

生:广州白云山的景色。

师:校园的、家乡的、祖国大好河山都是景,只要你有一双善于发现的眼睛,处处皆美景。(板书:景)

生:老师我想写童话。

师:哟,好特别!因为你的选材立足于生活,又高于生活。还看得出你是个爱想象的孩子。为你点赞!(板书:想象)

师:除了人、事、景、想象,还可以写什么?

生:写一写我家里的小兔子吧。

师:一种动物,可以。(板书:动物)

生:写美食啊!(板书:美食)

师:刚刚讨论得这么热烈,当然可以写!动物和美食,都是生活中“物”的一部分。(板书:物)人、事、景、物和美好的想象,构成了我们多姿多彩的生活,我们把它们写下来,就是(PPT投影课题)——

生(齐):记录生活。

【评点:习作指导要解决“写什么”和“怎么写”两个大问题。为解决“写什么”的问题,本节指导课的教学重点为“能运用思维发散图帮助选材和构思,拓宽写作思路”。本次习作是人教版语文实验教材四年级下册第八单元的内容,让学生自由表达。单元习作要求指出:“采用不同的形式,自由地表达自己想寫的内容。”上课伊始,通过发散思维,进一步激发学生的习作兴趣,让每个学生都觉得有内容可写,不犯难。】

(三)合作探究,学习写法

师:刚才通过课前交流,感受到同学们都热爱美食。俗话说,民以食为天。这节课我们就从中华美食说开去,通过美食品味生活、记录生活。祖国饮食文化博大精深。人们常说“食在广州”。我想,你们心中肯定也有一样美食,是最想推荐给大家的。现在我们就来开展一次中华美食推荐会。请你选择一道美食,推荐给大家,看谁的介绍最吸引人。先跟你的同桌说一说。

(学生讨论)

师:同学们讨论得很开心,谁自告奋勇地向我们推荐你喜欢的美食?

生:我来介绍羊肉泡馍,用两片面皮,中间夹着青菜和羊肉,就可以了。

师:他向我们介绍了羊肉泡馍的用料(板书:用料),这样介绍,把你们的小馋虫勾出来了吗?

生:还没有。

师:为什么?

生:太简单了。我还不知道是什么味道呢!

师:怎么介绍才不简单呢?你能推荐一道美食吗?

生:我来介绍北京烤鸭。北京烤鸭的历史十分悠久。吃的时候吃它的皮,脆脆的,外面还有面皮,蘸着甜面酱来吃,可好吃啦!

师:你向我们介绍了北京烤鸭的口感和吃法。这回,他的推荐把你们的馋虫勾出来了吗?

生1:(点头)嗯……

生2:没有。

师:我看到有的同学还在摇头呢,看来想介绍好一道美食,还真不容易。

师:来,谭老师有法宝。看视频,要仔细看、认真听,想一想:它对你介绍美食,有什么帮助和启发。

(播放《麻婆豆腐》视频片段)

麻婆豆腐

(解说词)

相传,很久以前,重庆的挑夫们都喜欢吃既营养又便宜的豆腐。后来,有个姓陈的老板娘在豆腐里加入了牛肉末、豆瓣酱、辣椒面,让豆腐吃起来更有味道。因为她脸上有许多麻子,所以人们就把这道菜称为“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐色香味俱全。看一看,鲜红的辣酱包裹着嫩白的豆腐丁,绿色的蒜苗花点缀其中,色泽诱人。闻一闻,一股浓香扑鼻而来。尝一尝,豆腐鲜嫩润滑,肉末外酥里嫩,蒜苗花清香爽口,麻味儿和辣味儿在舌尖上打转,豆香溢满口中,真是美味极了!

麻婆豆腐不仅好吃,而且做法简单。首先,把豆腐切成小方块,加入盐,让它们在开水中“洗洗澡”。接着,把肉剁成肉丁,把肉丁炒酥。然后,放入干辣椒、姜片和少许花椒,加入清水。锅中升起白烟后,倒入豆腐丁,翻滚几下,直至烧沸。接下来,给豆腐勾芡。最后,用小火烧两分钟,洒上蒜苗花,麻婆豆腐就可以装盘上桌了!

麻婆豆腐虽然是餐桌上一道普通的家常菜,却很有来头,味道也很特别,深受大家的喜爱!

师:孩子们看得真是意犹未尽啊,视频介绍的是什么?

生:麻婆豆腐。

师:看了视频,对你有什么帮助和启发?

生:原来还可以介绍一道美食的由来和做法、它的色香味。

……

师:同学们看得很认真。刚才视频的解说词,就是一篇介绍麻婆豆腐的美文,它就藏在你的抽屉里。请孩子们拿出来,快速阅读,说说带给你什么启发。

(学生阅读、思考)

生:文中有这样一句话:“麻婆豆腐不仅好吃,而且做法简单。”这是一个过渡句,连接两个自然段。

师:当我们要写多个方面的时候,用上过渡句,承上启下,就可以把不同的方面有条理地连接起来。(板书:有条理)

师:还从什么地方看出有条理?

生:在写做法时,用了“首先”“接着”“然后”“最后”这些词。

师:这些词有什么作用?

生:把做法写得很清楚。

师:假如按照这几步来做,你会做麻婆豆腐吗?

生:应该会了。

师:看来,用上这些表示先后顺序的词语,就把麻婆豆腐的做法写得很清楚了。这样,我们的作文也能做到有条理。

师:除了这个,你还有什么启发?

生:看看第2自然段,这个自然段介绍了麻婆豆腐的色、香、味。

师:对于一道美食来说,我们最关注的就是它的色、香、味(板书:色、香、味),这些就是美食的特点(板书:特点)。作者是怎么把色、香、味写清楚的?

生:通过看一看、闻一闻、尝一尝写出色、香、味的。

师:我们一起读:“看一看——”

生:“鲜红的辣酱包裹着嫩白的豆腐丁,绿色的蒜苗花点缀其中,色泽诱人。”

师:“闻一闻——”

生:“一股浓香扑鼻而来。”

师:“尝一尝——”

生:“豆腐鲜嫩润滑,肉末外酥里嫩,蒜苗花清香爽口,麻味儿和辣味儿在舌尖上打转,豆香溢满口中,真是美味极了!”

师:我们就这样,通过用眼睛来(看)、用鼻子(闻)、用嘴巴(尝)、用手来(摸)、用心灵来感受(想),调动全身的感官去感受一道美食,抓住它的特点写出来(板书:抓特点;看、触、想……)。

师:孩子们,还有什么启发?

生:作者最后一个自然段表达了对麻婆豆腐的喜爱。

师:美食寄托了人们对生活最美好的情感。这种情感,除了直接表达,还可以在写特点、由来、做法的时候表达出来。用心才能做好美食,有情才能写好文章(板书:表真情)。不仅是介绍麻婆豆腐,介绍任何一道美食我们都可以用这样的方法。你打算用这样的方法,写什么美食呢?

生1:我现在写羊肉泡馍,知道了可以写一写它的由来、做法,尤其要写一写色、香、味这些特点。

生2:我打算写蛋炒饭,虽然每家都会做,但是我觉得我妈妈做的蛋炒饭最好吃。

……

【评点:这是写法指导环节。通过创设“美食推介会”的情境,鼓励学生从不同的角度说美食。教师先让学生自己叙述美食,发现学生的表达情况;再通过观看视频,以例文引路,启发学生介绍一道美食可以从不同的角度、有条理地进行介绍。】

(四)拓宽选材,写法迁移

师:同学们真了不起,会用上今天学习的方法写美食了。美食只是物的一个方面。这样的习作方法,不仅可以用来写美食,还可以写生活中的其他“物”,想一想:除了美食,你还可以写什么。

生:可以写小狗。

师:你想写小狗的哪些方面?

生:写写小狗的外形和他的习性。

师:你想抓住外形特点和生活习性这两方面来写一种动物。除了动物,我们还可以写什么?

生1:还可以写我的文具盒,它的造型我很喜欢,还是我的学习好伙伴。

生2:我还可以写一写君子兰,它外形优雅,寓意也很好……

师:我们还可以用这样的方法写生活中的物品和植物(板书:物品;植物)等。说一千,道一万,不如把它写下来。请你选择生活中让你印象深刻的一种“物”,抓住两到三个方面的特点,把它写下来。可以是美食,也可以是其他的。

(学生动笔习作)

【评点:习得写法后,教师让学生再次进行构思,选择生活中的事物进行片段练习:要求有条理地、抓住特点两方面介绍一种事物,并能够表达自己的真情实感。】

(五)互动评价,交流提升

师:时间到。老师发现,同学们真了不起,有写美食的,比如姜撞奶、拔丝芋头、小笼汤包这些,也有写仓鼠、兰花、书柜等其他的“物”的。

师:我们请两位同学展示自己的习作,大家来評一评,看看他们有没有做到有条理、抓特点、写出自己的感情。

(学生展示、评价习作)

【设计意图:展示部分学生的习作,引导学生修改习作中有明显错误的词句,并从“有条理”“抓特点”“表真情”三个角度,进行评价。】

(六)总结

师:今天这节课,我们通过一道美食,学习了描写一种“物”。我们可以用这样的方法,写一写生活中印象深刻的人、有趣难忘的事、美丽动人的景、丰富独特的想象,以此记录我们五彩缤纷的生活。这节课就上到这,下课!

【评点:在结课时,告诉学生美食只是生活中的一部分,“记录生活”还可以写人、记事等,进一步帮助学生拓宽习作思路。】

(责编 韦 雄)

猜你喜欢
教学实录习作指导评点
书评点讯
《分数的简单计算》教学设计与反思
《数字编码》教学实录及反思
让自由评点与专题评点“比翼齐飞”
翻译擂台(116)评点