环境温度对养猪生产的影响

刘国信

（山西省阳城县畜牧局，山西 阳城 048100）

环境温度对养猪生产的影响

刘国信

（山西省阳城县畜牧局，山西 阳城 048100）

猪是恒温动物，正常气温情况下体温保持在38.7～39.8℃。研究表明，在等热区范围内，猪感觉舒适，生产力和饲料转化率都很高。如温度变化超过等热区的上、下限，不仅猪的生产力和饲料转化率下降，而且还易发生疾病。

1 猪的体温调节机理

猪的体温调节机能是受神经系统控制的，是通过物理和化学形式来散发或增加体内热量的。

当环境温度较低，猪感到寒冷时，它的神经系统会将寒冷刺激传给丘脑下部前区的平衡中枢，然后再通过神经系统的控制，使血管收缩，肌肉颤抖，躯体蜷曲，以增加体内的热量和缩小散热面积，保持体温恒定，这个过程称为物理性调节。与此同时，猪的采食量增加，代谢增强，将食物中的化学能转变为热能，以保持体温恒定，这个过程称为化学性调节。环境温度下降越多，猪用于保持体温恒定和增重所需的饲料就越多。

猪和其他动物一样，也有一个代谢温度的适中区（即适宜的环境温度范围），在这个适中区内，它只要通过血液循环、血管收缩和舒张等物理性调节，就能保持体温的平衡。这个温度范围又称等热区（或代谢稳定区），低于等热范围的温度称下限临界温度，高于等热范围的温度称上限临界温度。

2 温度对饲料利用率的影响

无论是高温还是低温都会使猪的生长速率降低和增重减少，特别在温度变化大和营养不足的情况下，幼猪受影响更大，甚至可出现生长停滞。

据研究，猪处于上限临界温度以上时，温度每增高1℃，猪增重减少30g，饲料消耗增加60～70g；当猪处于下限临界温度以下时，温度每下降1℃，其日增重下降 11～12g，饲料多耗 25～35g。

实践证明，在适宜的气温条件下，猪饲料利用率高，增重快。如果气温上升到35℃以上或下降到零下5～10℃，其饲料利用率降低，增重很慢。

3 温度对胴体脂肪和瘦肉生长的影响

猪的营养水平较高时，在适宜的气温下，其脂肪和瘦肉的生长正常，当环境温度过高、过低时，脂肪的生长受影响较大，而肌肉的生长受影响较小；当猪营养水平很低时，肌肉生长受影响，其瘦肉率显著降低。饲养瘦肉型猪时，应提高日粮营养水平，以减小环境温度变化造成的影响。

研究表明，暗光可促进猪体脂肪增长，光照可促进蛋白质的沉积，有利于猪体瘦肉的生长。因此，遇长时间阴雨天气、自然光照不足时，应适当给猪提供人工光照，以促进瘦肉的生长。

4 温度对猪繁殖力的影响

4.1 对后备母猪的影响 气温对后备母猪的发情、配种、妊娠等均有影响。研究发现，饲养在26.4℃下的后备母猪6.6月龄发情，活胚数为10.8个，而在5℃下饲养的后备母猪6.9月龄发情，活胚为8.8个。26.7℃下饲养的初配母猪受胎率为90.5%，33.3℃下饲养的初配母猪受胎率为77.5%。

4.2 对成年母猪的影响 环境温度过高对母猪的配种、妊娠、产仔均有不良影响。研究发现，高温在受精卵附植于子宫前的若干天内会对成年母猪造成不良影响。母猪在不同月份配种，其受胎率、产仔数有所差异，总的来看，1～5月份和10～12月份配种，母猪受胎率和产仔数高于6～9月份。

4.3 对公猪精液品质的影响 高温是导致种公猪繁殖力下降的主要原因。35℃下饲养的公猪与15℃下饲养的公猪相比，前者射精量下降8.6%，精子数量下降11.5%。公猪1～5月份、10～12月份配种与 6～9月份配种相比，1～5月、10～12月配种，母猪的受胎率提高17.5%，产仔数提高6.6%。

4.4 对仔猪的影响 仔猪死亡总数中，冻死和压死的占52%。环境温度会影响仔猪耗奶量，环境温度低仔猪每日耗奶量大。

5 改善措施

一般情况下，最适合猪生长的气温为10～25℃，最适宜猪生长的舍温、湿度：幼猪为20～35℃、成年猪为15～23℃，相对湿度为45%～95%。

猪舍设计要因地制宜，应为猪创造舒适的环境条件，猪舍应做到冬暖夏凉。

舍温的增高主要来源于猪自体产热、太阳辐射热、粪便和垫草发酵产生的热以及供暖设备产生的热等，热量的散失或降低主要是通过通风、换气、气温下降等来实现。

一般来说，脂肪型猪比瘦肉型猪抗寒力强，而瘦肉型猪比脂肪型猪抗热力强。体型大的猪单位体重的体表面积较小，有利于保温，较为耐寒，而体型越小的猪单位体重体表面积相对较大，有利于散热，故抗热性较强。猪的年龄越小，体温调节机能越不完善，其抗寒力差。

生产中要根据猪的品种、体型、日龄以及季节、气候采取不同的抗热、防寒措施，以保持舍温和猪的体温恒定。

S811.1

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1001-8964（2017）11-0040-02

2017-09-27