石登乡藏系羊养殖效益提高的综合措施探讨

和设香

（兰坪县石登乡畜牧兽医站，云南兰坪 671405）

石登乡藏系羊养殖效益提高的综合措施探讨

和设香

（兰坪县石登乡畜牧兽医站，云南兰坪 671405）

随着人们物质生活水平的提高、消费观念的改变和对环保、健康意识的提高，人们对绿色羊肉食品追求越来越迫切，尤其无公害、无污染绿色食品得到人们的追捧。在膳食中采食以天然牧草养殖为主的羊肉是最理想的肉食品。

藏系羊；效益；综合措施

1 石登乡藏系羊养殖的现状

石登乡是一个以农牧为主，农牧结合的大乡，乡境内除高寒地区外，不少地区热量条件好，有农牧结合的条件。我乡共有14个行政村112个自然村，7519农户居民27223人，全乡国土面积551.5km2，海拔高度1500～4074m之间，地域分布广，人口居住分散，山高陡坡，谷深叠嶂，形成典型的高山立体气候和沧江河谷内的干热河谷气候，年平均气温13.8℃通过笔者调查有四分之一的农户都养羊，藏系羊存栏3.3万多只，14个村委会均为农牧结合的村，农牧民群众饲养牲畜历史悠久，在长期饲养实践中积累了丰富的养羊经验，发展藏系羊养殖业具有了先天的优越条件。据测定产肉性能为；2～3岁藏系羊、当年羔羊的平均胴体重分别为21.96kg和11.88kg；屠宰率为36.26%、40.03%。据统计，截至2015年底，全乡藏系羊存栏规模达4万多只，适龄母畜比例为65%，繁殖成活率88.6%，羊出栏2万多只，羊肉、羊毛、羊绒产量分别为88t、15t、8t，产值达40.2万元。全乡已建成畜棚3座、0.4万m2，种植苜蓿0.13万hm2、青贮玉米13hm2，建成注苗栏4个、养殖小区5处、围栏草场0.053万hm2。藏羊又称藏系羊，是我国三大原始绵羊品种之一。依其生态环境，结合生产、经济特点，可分为高原型、山谷型和欧拉型3类，石登乡臧羊属于草地型晚熟品种。藏系羊由于长期的品种驯化，对高寒气候环境有很强的适应性，长期放牧在海拔2200m以上高山地带的体格高大，体躯略成方形，颈粗短，背腰平直；头部粗糙，近似三角形，鼻梁隆起，公母羊多有角，尾瘦小。其生长能力强（从出生到6月龄断奶为生长发育最快阶段）、耐粗饲、抗病力强；在自然放牧条件下，中等营养状况的藏羊屠宰率均在42%～49%之间，阉羊屠宰率高于公、母羊，周岁羊同成年羊的屠宰率无显著差异，净肉率均在30%左右，有的可达37%；肉嫩味美，膻味小，无污染，在国内外市场评价很高。据资料分析，藏羊肉干物质为36.5%，在干物质中蛋白质占49.09%、脂肪占47.51%。

2 存在问题

2.1 草原牲畜超载

随着退耕还草项目和草原生态保护补偿机制的逐步推进，全乡天然草场的载畜能力有所提高，但养羊业快速发展与草原生态保护之间的矛盾还是日益激烈，草原牲畜超载现象仍然突出。

2.2 草产业发展滞后

由于水资源、气候、土壤等条件限制，草产业发展相对滞后，草产量与饲草需求不相适应。

2.3 产业化经营规模有限

全乡养羊业仍以农牧民家庭散养为主，现有畜牧业合作社、养殖企业带动能力有限，尚未形成规模化、集约化经营，很大程度上降低了产业效益，增加了市场风险。牲畜优良品种繁殖保护及选育工作落后，长期近亲繁育导致品种退化、体型变小、生长速度慢、屠宰率低、生产水平低。一定程度上限制了优势品种规模化、集约化、市场化发展。

3 展望

（1）加强产业结构调整，按照“禁牧不禁养，减畜不减收”的生态保护原则，加强羊产业结构调整，积极引导牧民群众加快牲畜出栏，减轻草场压力。

（2）加快利用已引进的国内外优良品种与当地品种羊的杂交速度，提高产肉量，如引进萨福克羊、无角道赛特、特克赛羊等优良品种。同时，要在提高本品种选育、保护现有藏羊资源的基础上，合理安排产羔季节，利用石登乡夏秋季节气候适宜、水丰草茂之际抓膘育肥，开展季节性羊肉生产。并进一步优化畜群结构，提高繁殖母羊比例和羔羊繁活率，充分利用羔羊生后最初几个月生长快、饲料报酬高和产品成本低以及羔羊肉价格高的优势，进行肥羔肉的专业化生产；实施农牧结合、牧繁农育等措施，提高胴体重，实现当年羔羊当年屠宰上市，使石登乡羊肉生产向高产、高效、优质方向发展。

（3）大力发展羊产品深加工业。加大招商引资力度，引导、鼓励民间资本投资，支持成立养羊产业协会和信息网络平台建设，加强与政府、金融机构，以及企业、各类合作社之间的联系、沟通和技术经验交流，充分发挥中介组织联系农牧户与市场的桥梁纽带作用。

（4）鼓励养殖户购买藏系羊保险的惠民政策减少意外的损失，把藏系羊保险政策宣传到家喻户晓的程度。

4 结论及建议

（1）藏系羊由于独特的生物学特性，对严酷的自然生态环境具有较强的适应性。尤其是在荒漠半荒漠草原和高寒、高山草原地区，饲养藏系羊可以充分利用细毛羊不能利用和无法利用的草场，提高了边缘草场和荒漠化草场的利用率。

（2）藏系羊生产性能低，仅靠羊毛收入效益较低。由于养殖户充分利用了荒漠化草场面积大的特点，扩大饲养规模，在没有输入任何尖端技术的情况下，依靠规模效应获得了只均养羊较高的经济效益。藏系羊繁殖性能好，羔羊成活率高，养殖户应大力发展适龄母畜，多繁高产，加大仔畜繁活，加快畜群周转，走发展季节畜牧业的路子，以提高藏羊养殖的经济效益。

（3）藏系绵羊抗寒能力强，母羊可在零下几十度的风寒露天产羔，新生羔羊具有顽强的生存力，羔羊生长发育快，而且接羔劳动强度低，羔羊成活率、繁殖成活率都较高。建议藏系羊养殖户改变产羔季节，发展冬羔生产。

[1]王林.提高肉羊养殖经济效益的综合措施[J].中国畜禽种业，2017，13（1）：84-85.